Jag ville ha en förrätt utan skaldjur.
Då det finns de som inte gillar detta ( Fast det som är så gott )
Så jag tog fram en len och krämig avokadofyllning toppad med mango, lök & chili och så en rejälklick med stenbitsrom.
För det gillar väl alla 😉

Till 6 förrätter behöver du: 
2 mogna avokado
2 msk gräddfil
några droppar citronsaft
1 nypa flingsalt
1 doft med vitpeppar

Toppingen: 
Mogen mango
rödchili
hackad rödlök
citronsaft

Gör så här:
Skala och mosa ihop avokadon till en krämig röra. Smaka av med gräddfil, citron, salt & vitpeppar.
Fyll sedan snapsglasen till hälften. Hacka ner lök chili och mango och smaka av detta med citronsaft.
Fyll upp glasen ytterligare med detta. Toppa med stenbitsrom.
Volia, klart att bjussa på.

Hej hej ,
Tack för alla era goda recept som strömmat in på mailen.
Vet inte hur jag ska kunna välja ut bland alla olika godingar. Idag tänkte jag bjuda er på ett tips till helgen.
Detta år så enkelt att göra och uppskattat. Perfekt som tilltugg när man har gäster, eller under tiden man lagar mat.
Mums 
Du behöver:
1 ark med smördeg
röd pesto
grön pesto

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader och lägg smördegen på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
Fördela ut peston enligt bilderna. Vik ihop mot mitten, och skär centimetertjocka remsor som du tvinnar.
Skjuts in i ugnen i 10 – 12 minuter eller tills den har fått vacker färg.

Håll utkik så den inte bränns, min var inne en minuter för länge.
Men detta är supergott. 

Vanligt ris gillar inte jag. Men en krämig och smakrik risotto, det uppskattar jag massor.
Har dock aldrig lagat det själv tidigare, men någon gång ska vara den första. Receptet hittade jag på Ica, men gjorde om det lite efter det jag hade hemma. 
Jag hade bara 100 gram kantarell hemma, men tycker absolut man ska ha 250 gram om man har tillgång till det. 
Mums!

Det här behöver du:
3 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
9 dl vatten + 3 msk kycklingfond ( buljong)
2 msk olivolja
3 dl carnaroli- eller arborioris
2 dl vitt matlagningsvin
1/2 msk kinesisk soja
250 g kantareller
3 msk smör
2 dl riven lagrad ost
salt och nymalen svartpeppar

Gör så här: 

God och enkel plockmat / mingelmat

Det här behöver du till 20 krustader:
2 st stekta kycklinfiléer
1/2 dl majonnäs
1 1/2 dl creme fraiche
1/2 liten finhackad rödlök
2 baconskivor
salt & peppar efter smak
ev. lite chiliflakes

Gör så här:
Strimla den kalla stekta kycklingen smått. Strimla baconet smått och stek knaperstekt. Låt överflödigt fett rinna av på hushållspapper. Rör ihop med de andra ingredienserna.
Fyll krustader och klart att servera.

Detta är även en god baguettröra, eller till den bakade potatisen.
Nu rörde jag ihop den för att fylla små krustader, perfekt att förbereda dagen innan. Vänta dock med att fylla krustaderna till precis innan. 

Det här behöver du till 20 krustader:
2 st stekta kycklinfiléer
1/2 dl majonnäs
1 1/2 dl creme fraiche
2 msk curry (gul vanliga krydda
1/2 liten finhackad rödlök
1/2 röd paprika i små fina bitar
salt & peppar efter smak
ev. lite chiliflakes

Gör så här:
Strimla den kalla stekta kycklingen smått.
Och rör ihop med de andra ingredienserna.
Fyll krustader och klart att servera.