Kategori: Buffé

Kalla fyllda minikrustader

Dessa är busenkla. Vi hade dem på kräftskivan och de tar noll tid att förbereda. Försvinnande goda. Du behöver:  Krustader Handskalade stora räkor Finhackad rödlök Creme fraiche med dill smak Röd kaviar Dill . Gör så här:  Fyll skalen med ett par räkor i botten, lite rödlök, en klick crème fraîche. Toppa med rödlök & … Continued

0
Buffé

TACOPAJ

Det närmar sig kräfttider nu och vad passar inte bättre då än att komma med tips på goda tillbehör. Pajer har vi flera olika när det bjuds på kräftskiva. För kors i taket, så finns det faktiskt inte dem som är så jätteförtjusta i kräftor. Så vi brukar bjuda på västerbottenpaj, kantarellpaj och även denna … Continued

2
3
Buffé

KÖTTBULLAR TILL MIDSOMMAR

Såg att bilden kom upp igår, men receptet fattades. Så vi provar igen. Grymt goda midsommarköttbullar kommer här. Det här behöver du: 1 dl grädde 1 dl mjölk 3/4 dl ströbröd 1 kg blandfärs 1 1/2 tsk salt 2 ägg 2 msk grovmalen senap 1 1/2 tsk socker smör till stekning Gör så här:  Blanda … Continued

6
1
Buffé

MAT TILL MIDSOMMAR

Nästa helg är det dags för midsommar ♡ Jag och barnen har inte riktigt spikat planerna ännu, antingen om vi blir hemma på ”ön” hela dagen. Vi har ju ett himlans trevligt midsommarfirande här också, där det kläs midsommarstång och dansas. Eller om vi gör som vi brukar göra, att vi åker över till systeryster … Continued

0
Buffé

SKAGENCHEESECAKE TILL STUDENTBUFFEN

Jag får så mycket frågor nu om mat till studenten. Och denna skagencheesecaken är även i år en given kandidat. Plus att man kan förbereda den dagen innan. Smidigt, gott och festligt. Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta … Continued

3
1
Buffé

SMÖRDEGSPIZZOR

Mingel, plock eller förrätt.  Dessa är så enkla att göra och löjligt goda.  Till detta behöver du: 3 rektangulära smördegsplattor ( frysta går bra) Pizzasås Riven ost Gör så här:  Ställ ugnen på 225 grader. Kavla ut smördegen tunt. Bred ut pizzasåsen och riven ost. Kavla ihop den på längden ( som när man bakar … Continued

0
Buffé

SOURCREME CHIPS MED CREME FRAICHE & STENBITSROM

Planerar ni studentbuffe, dop eller bröllopsbuffe. Nu till sommaren, missa inte dessa goda och tilltugg. Plock- och mingelmat är alltid trevligt. Som dessa godingar: Sour Creme Chips Creme Fraiche Stenbitsrom  Finhackad rödlök  Färsk klippt dill Klart att servera.
6
Buffé

LAXRULLAR MED GRÄSLÖKSOST

En annan go´sak som passar bra till både påsk, midsommar & jul. Det är dessa fyllda laxrullar. Du behöver  kallrökt skivad lax färskost med gräslökssmak Gör så här. Dela till lagom stora skivor. Bred över ett lager med färskost. Rulla ihop och ställ på ett fat. Klipp över färsk dill eller gräslök
0
Buffé

Tunnbrödssnittar

Tunnbrödssnittar brukar jag alltid göra till barnen när vi har buffé. Smidigt, enkelt och gott. Det går variera dessa i evighet. Men detta hade jag i mina, i olika kombinationer. Tunnbröd Smör Ost Skinka Färskost med vitlökssmak Färskost med Tacosmak  Färskost med örter Rulla ihop dem och skär dem i lagom stora munsbitar.
0
Buffé

Godaste köttgrytan med bacon

 En gräddig köttgryta till helgen. Köttet går att byta ut mot fläsk, kyckling och älg. Ta det som finns hemma.  Det här behöver du: 1 gul lök 1 stor morot 1 palsernacka 1 msk tomatpure 1 paket bacon 500 gram grytbitar av oxe 2 1/2 dl vatten 2 msk kalvfond 1/2 msk kinesisk soja 1 burk med … Continued

3
Buffé