Kategori: Buffé
GÅRDAGENS MIDDAG
Godkväll, Hoppas ni har en härlig lördag. Här hamnade jag visst i tv-soffan för att kolla fotboll… haha. Fotboll är inte det bästa jag vet, så då passar jag på att kika in till er istället. Och jag tänkte ta och visa lite bilder från gårdagens brakmiddag. Sådan här enkel mat som ändå blir otroligt … Continued
Buffé
SKALDJURSCHEESECAKE
Denna är en sådan klassiker numera. Julafton, Midsommar, Påsk och såklart kräftskivan. Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta : 5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche 34 % 1 rödlök finhackad 1 burk med röd kaviar … Continued
Buffé
Kalla fyllda minikrustader
Dessa är busenkla. Vi hade dem på kräftskivan och de tar noll tid att förbereda. Försvinnande goda. Du behöver: Krustader Handskalade stora räkor Finhackad rödlök Creme fraiche med dill smak Röd kaviar Dill . Gör så här: Fyll skalen med ett par räkor i botten, lite rödlök, en klick crème fraîche. Toppa med rödlök & … Continued
Buffé
TACOPAJ
Det närmar sig kräfttider nu och vad passar inte bättre då än att komma med tips på goda tillbehör. Pajer har vi flera olika när det bjuds på kräftskiva. För kors i taket, så finns det faktiskt inte dem som är så jätteförtjusta i kräftor. Så vi brukar bjuda på västerbottenpaj, kantarellpaj och även denna … Continued
Buffé
KÖTTBULLAR TILL MIDSOMMAR
Såg att bilden kom upp igår, men receptet fattades. Så vi provar igen. Grymt goda midsommarköttbullar kommer här. Det här behöver du: 1 dl grädde 1 dl mjölk 3/4 dl ströbröd 1 kg blandfärs 1 1/2 tsk salt 2 ägg 2 msk grovmalen senap 1 1/2 tsk socker smör till stekning Gör så här: Blanda … Continued
Buffé
MAT TILL MIDSOMMAR
Nästa helg är det dags för midsommar ♡ Jag och barnen har inte riktigt spikat planerna ännu, antingen om vi blir hemma på ”ön” hela dagen. Vi har ju ett himlans trevligt midsommarfirande här också, där det kläs midsommarstång och dansas. Eller om vi gör som vi brukar göra, att vi åker över till systeryster … Continued
Buffé
SKAGENCHEESECAKE TILL STUDENTBUFFEN
Jag får så mycket frågor nu om mat till studenten. Och denna skagencheesecaken är även i år en given kandidat. Plus att man kan förbereda den dagen innan. Smidigt, gott och festligt. Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta … Continued
Buffé
SMÖRDEGSPIZZOR
Mingel, plock eller förrätt. Dessa är så enkla att göra och löjligt goda. Till detta behöver du: 3 rektangulära smördegsplattor ( frysta går bra) Pizzasås Riven ost Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Kavla ut smördegen tunt. Bred ut pizzasåsen och riven ost. Kavla ihop den på längden ( som när man bakar … Continued
Buffé
