Kategori: Allmänt

Grillad toast med kräft- och mangosallad

  Du behöver: 3 stycken formfransk 1 burk med kräftstjärtar smör 1 mango 1 rödlök en skvätt pressad lime 2-3 droppar tabasco ( frivilligt) Flingsalt Färsk dill Gör så här: Tärna mangon, hacka rödlöken och skala kräftorna. Rör sedan ihop i en skål, droppa ner tabasco, pressad lime och en liten nypa flingsalt. Rör om, och låt … Continued

0
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter

Tigersockerkaka

  200 gram rumstempurerat smör 2 1/2 dl strösocker 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl grädde ( mjölk)  De två olika smakerna: 2 msk kakao riven skal av en halv citron. Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen. Rör / vispa matfettet och socker poröst. Rör ner ett … Continued

2
2
Allmänt, Småkakor

Idag är ingen vanlig dag

  …. Idag är det Melvins födelsedag!  Grattis till vår fina 5 åring :    Morgonen började med (kråk-) sång och paketöppning, och sedan blev det  pannkakastårta till frukost!  Grattis på födelsedagen  🙂
0
Allmänt

Polkaglass

Ingredienser :  3 dl grädde 3ägggulor 1 msk vaniljsocker 3 msk florsocker 2 dl hackad polkagris Garnering: Hackad polkagris Gör så här:  Hacka/hamra  polkagrisen, det ska inte bli för mjöligt utan lite bitar .Vispa äggulor och florsocker poröst i en skål.Vispa grädden, och vaniljsocker, ganska länge så att den blir ordentligt fast, men inte så den skär … Continued

5
3
Allmänt, Glass/Parfait

Stek med fluffigt mos och gräddsås

Du behöver till 6 personer : 1400 gram kotlettrad potatis 2-3 dl grädde rikligt med smör finriven muskot olivolja nymalen olika slags peppar salt Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond Maizena (eller mjöl-redning) ev.soja 1- 2 tsk svartvinbärsgele salt och peppar Tillbehör : brysselkål och svartvinbärsgele Gör så här: Ställ ugnen … Continued

0
Allmänt, Kötträtter, Potatis, ris och pasta, Såser

Ikea….

  Nu har den äntligen kommit . . . Nya IKEA katalogen trillade ner i brevlådan idag!  Är det inte bara lika roligt varje gång att kolla in nyheterna och de nya trenderna!!  Tyvärr brukar det vara ett dyrt nöje bara . . .
0
Allmänt, Hemma hos oss

Pastasallad med lufttorkad skinka och valnötter

 Lätt,god och nyttigt lunch : 500 gram Fusilli Salt ca 150 – 200 gram Babyspenat , Lollo Rosso & Grön Batavia ( Går bra med annan god sallad också) 10- 15 st pärltomater 1 rödlök 1 pkt getost/fårost 100 gram grovhackade valnöttter Stora gröna oliver Balsam vinäger Lufttorkad skinka Timjan Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. … Continued

0
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Sallad

Cheseecake med hallon,citron och blåbär

Du behöver en form med avtagbara kanter (ca 26 cm)  Ingredienser : ca 175 – 200 gram digestivkex 50-60 gram osaltat smör 4 äggulor 4 äggvitor 4 dl grädde 300 gram philadelphiaost 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 citroner ( rivet skal) 150 gram frysta bär Garnering :  Färska blåbär Gör så här: Ta fram 5 olika skålar … Continued

1
Allmänt, Efterrätter

Pinnbröd

Perfekt att ta med om man ska ha utflykt ! Så lätt att förbereda degen innan, och sen lägger man bara degen i en plastpåse / låda tills det är dags att grilla! Kallas även för pinnbröd – då man kan grilla det över eld på en pinne. Det här behöver du, räcker till 6-8 korvar : 5 … Continued

1
Allmänt, Bröd, scones.m.m, Grillat

Varm räktoast med en frisk mangosallad

  Detta behöver du: 1 mogen mango Några droppar Tabasco 1 rödlök 1 citron Avokado Skalade räkor Toastbröd (rostbröd) Smör/olja till stekning Dill Majonäs Smör Gör så här: Tärna ner mangon i en skål, och även avokadon, Pressa en halv citron över ( eller mindre om ni vill ha mindre syrligt) Smaka er fram efter egen smak och … Continued

0
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter