Tjingeling, 

Hoppas du fått en härlig start på dagen. Det har jag, tack.
Jag ville passa på att visa er massa snygga höstnyheter från Ideal Of Sweden. Personligen gillar jag att ha några mobilskal att varva med, det som liksom matchar till kläderna för varje tillfälle. Med koden ”JENNY20” får du 20 % på hela sortimentet, passa på för erbjudandet gäller bara 1 vecka.

Och på tal om tillfälle, så har jag verkligen saknat en större plånbok alternativt mindre handväska när man ska ut och äta. Jag är nog inte en handväsks-typ. För jag har svårt att hitta någon som ska passar mig och min stil. Däremot plånböcker, ja det har jag gärna. Denna är i svart lyxig sammet med gulddetaljer. Så snygg att man tappar andan.

Så kolla in denna ursnygga. Här får både telefon, kontokorten, bilnyckel och viktigaste sminket plats.
I lööööv it!

Även andra nyheter som jag inte visste hur jag hade kunnat klara mig utan är de här snygga runda laddningsstationerna.
Fungerar med : iPhone XR/ Xs Max/ Xs/ X/ 8/ 8 Plus och Samsung S8/ S8+/ S9/ S9+, samt andra enheter som stödjer Qi-laddning.

Du lägger bara din telefon på denna snygga runda marmorbrickan, så laddar du.
Galet smidigt, och den finns i massa olika utföranden och färger.

Sedan är det ju det här med snygga skal efter tillfälle.
Detta är ett av mina favoriter just nu.

Och hur snygg är inte denna här då? Också en favvo.
Höstfärger i brunt, rött & oranget.

En annan snygging är denna i smaragdgrön marmor,

För att inte tala om denna röda sammets snygging till plånbok / mini handväska.
Hur lyxig känns inte den!

KOLLA IN HELA SORTIMENTET HÄR 
Koden är ”JENNY20” och ger er 20 % på hela köpet.
Pssst… skynda att fynda, för erbjudandet är bara tidsbegränsat.

Hejsan hejsan, 
Har ni också vaknat upp till en regnig söndag. Buuuhu, jag & Nomi som skulle höstpyssla en himla massa i dag.
Jag tror att vi skjuter fram det till senare i veckan istället. Ville dock få höstfint i entrén, så det stod jag och donade med nyss i regnet. Som hundägare är man ju van att ge sig ut i alla väder, Molly avskyr dock regn medan Charlie blir tokig! Och hoppar och skuttar i varenda liten vattenpöl hon ser, en liten skitgris med andra ord.

Lite av löven jag och Nomi plockade igår, och lite färgglada pumpor och så ljung.
Nu känns det lite med höstfint på trappen.

Ha en riktigt skön och lat söndag,
Kram

Jag och Nomi kom precis hem efter en promenad med hundarna.
Det är sådär krispigt ute nu, och vackert med alla löven. Vi plockade massor med oss hem, ska höstpyssla med dem imorgon. Jag har sett en urfin krans som jag vill prova att göra, får se om den är lika enkel att skapa som det ser ut på You Tube, haha. 

Efter promenaden dukade vi fram resterna från galet goda kladdkakan vi bakade förra veckan. Jag fryser alltid in allt fikabröd/pajer/kladdkakor som inte går åt. Det håller ju i evigheter i frysen.
Ni hittar receptet på denna godingen HÄR 
Nu ska jag sätta mig och fortsätta jobba med den nya boken, har några kapitel som är oskrivna än.
Men massor av tankar och idéer, så spännande att få vara med om denna bok-karusell igen.
Jippi.

Trevlig Lördag till er.

Ursäkta tystnaden igår,
hann helt enkelt inte kika förbi er här inne då. Men det får bli desto fler inlägg i dag då :)) I går blev det fläskfile i ugn med kokt potatis och brysselkål.  Denna rätten är lätt att laga till många, så bra festrätt.

Till 6 personer behöver du  
3 putsade fläskfileer
salt & svartpeppar
2 1/2 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
2 msk kalvfond
3 msk kinesisk soja
1 msk rödavinbärsgele

Serveras med kokt potatis

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Skär fina medaljonger av filéerna, banka dem lätt med en kötthammare. Stek dem i rikligt med smör med salt & peppar.
Lägg dem sedan i en ugnsfastform, vispa ihop ingredienserna till såsen och häll över.
Swish in i ugnen en 15 minuter eller tills fläskfilen är klar.

Servera genast,

Godkväll i stugorna,

Jag brukar försöka hitta på något med barnen bara en och en åt gången. Tycker det är viktigt att hinna prata lite och få tid i lugn & ro. I går kväll åkte Melvin och jag in till stan och tog en bio, vi promenerade en tur på stan först. Och i dag var det  Nomis och min tur, vi hade bokat bord inne i stan för att käka. Och hann även med lite shopping innan, lite pysselgrejer som hon önskat sig.

Vi startade middagen med den obligatoriska barnvänliga godisdrinken som Nomi alltid beställer in,
den smakar precis som fuzzygodiset gör sådär sött & surt.  Jag kan inte med sötsliskiga drinkar, så jag beställde in bubbelvatten.

Vi beställde in massa smårätter, med betoning på små. Jag beställde blandannat in kycklingspett, rödbetshummus och halloumisticks. Medan Nomi valde pommes, burgare och crispy chicken.  
Ljuset är lite speciellt ser jag på bilderna,
så Nomi har skuggan av lampskärmen i ansiktet. Haha..

Min rödbetshummus med chips. 
Å just de´ jag, beställde in en paella också.

Till efterrätt delade vi på en marängswish;
samt churros med nutella. Kul när allting är i mini format. 

Vi var rätt mätta och belåtna när vi traskade vidare härifrån.
Japp detta kallar jag en riktigt fin vecka det.

Hoppas ni får en fortsatt trevlig kväll,
hörs mer imorgonbitti.

Woop woop,

Imorgon är det inte vilken dag som helst utan: Kanelbullens dag.
Tänkte jag skulle ta fram mina bästa recept till det, samt prova ett nytt under dagen.  Missa inte att följa mig på Instagram:
@jennysmatblogg

Kanelbullesemlor

Som semlor fast kanelbullar.

Fyllningen:
75 gram mandelmassa
+ lite vispgrädde ( ovispad)

vispad vispgrädde
florsocker

Gör så här
Rör ihop mandelmassa & vispgrädden till en ”lagom” smidig fyllning. Dela bullen, och gröp ur lite ur bullen och fyll sedan med mandelmassan. Vispa grädden och spritsa sedan runt fyllningen. Lägg på locket & pudra med rikligt med florsocker över semlorna.

Servera genast

* * * * * * * * * *

Till ca 70 bullar behöver du :

2 pkt jäst ( söta degar)
250 gram smör
1 1/2 liter standard mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 tsk stött kardemumma
1 kryddmått salt
Vetemjöl Special cirka 2,2 kilo

Fyllningen gjorde vi halva med kanel :
350 gram rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3-4 msk kanel

Och halva med vanilj :
350 gram rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3/4 dl vaniljsocker

Garnering : vispat ägg och pärlsocker

Gör så här :
Smula ner jästen i en ordentligt stor bunke, smält smöret i en kastrull och häll på mjölken och värm tills det blir fingervarmt 37 grader. Häll lite över jästen och rör tills jästen löst upp sig, häll över resten av mjölkblandningen, och rör ner socker, salt, kardemumma och sist äggen. Sedan häller du ner mjöl och blandar ( alternativ. använder bakmaskin ) Jag hade i en 2 kilos påse plus tre- fem dl till. Man ska bara ha i så mycket mjöl att degen blir smidig och lossnar, den ska inte bli för hård. Låt sedan jäsa under bakduk i cirka 1 timme.Under tiden rör du ihop fyllningarna och starta ugnen på 225 grader och förbered plåtarna genom att placera ut bullformar. Efter en timme är det dags att börja baka ut.
Denna degen bakade jag ut i 6 olika omgångar. Kavla ut degen till en rektangel inte för tunt, och bred ut fyllning över rektanglen, ganska mycket då blir de riktigt saftiga.
Rulla sedan ihop så att det blir en längd och börja skär upp 2-3 sm tjocka snäckor och lägg i formarna.Låt jäsa ytterligare 20 minuter och pensal dem med vispat ägg precis innan de ska in i ugnen och strö pärlsocker över dem. Grädda dem i 8- 10 minuter i mitten på ugnen och ta ut dem när de är gyllene.

Låt svalna på galler – äts med fördel ljumna med iskall saft eller ett stort glas mjölk.

* * * * * * * * * * *

Hastbullar utan jäsning

Det här behöver du till 15-20 bullar:
75 gram smält smör
1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk mald kardemumma
2 1/2 dl mjölk
1 msk bakpulver
7 dl vetemjöl

Gör fyllningen:
50 gram mjukt smör
3 tsk kanel
1 tsk vaniljsocjer
1/2 dl strösocker

Garnering
1 ägg
pärlsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Rör ihop alla ingredienser till degen. Kavla sedan ut den tunt till en rektangel. 
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
Mycket fyllning = saftiga bullar.
Bred ut fyllningen och rulla ihop. Skär sedan upp bullarna cirka 2 cm breda.
Och lägg dem i bullformar på en bakplåt. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Och så puts in i ugnen en cirka 14-16 minuter eller tills de får vacker färg. 
* * * * * * * * * * * * * *

Kanelbullar i långpanna

De blir goda & saftiga och bakas i långpanna / ugnsplåt.

Det här behöver du till 40 bullar: 
1 pkt jäst för söta degar
150 gram smör
5 dl mjölk
1 ägg
1 dl strösocker
1 nypa salt
10- 11 dl vetemjöl

Fyllning:
100 gram smör
2 dl florsocker
200 gram philadelphiaost
1 1/2 msk kanel

Garnering: 1 uppvispat ägg + pärlsocker

Gör så här:
Börja med att röra ihop fyllningen , blanda ihop smör med philadelphiaost. Pudra i florsocker och kanelen och blanda väl. Ställ sedan kallt till fram tills det ska användas.

Smält smör i en kastrull och vänd ner mjölken och värm upp till fingervarmt ( 37 grader) Smula ner jästen i en bunke och häll i lite av den ljummna vätska och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt resten av smör/ mjölkblandningen under omrörning. Knäck ner ägget, och vänd i salt & socker och även mjölet under omrörning tills du fått en smet. Smeten är lös & kladdig och ska vara det. Lägg på en bakhandduk och låt jäsa i 40 minuter. Under tiden kan du klä en bakform jag hade en ugnsplåt cirka 30*40 cm. Stjälp sedan ut degen på bakplåten efter jäsningen, med hjälpa av lite mjölade fingrar trycker du ut degen på plåten. Och låt det jäsa ytterligare 30- 35 minuter. Ställ under tiden ugnen på 225 grader. Tryck sedan ut 40 gropar med hjälp av tummen, fyll dessa med fyllningen. Pensla sedan kakan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Ställ in i  mitten på ugnen i cirka 15 minuter – eller tills de blivit gyllene.

De blir riktigt saftiga & goda. De som inte går åt, fungerar fint att frysa in.