Då var jag tillbaka efter en timme i mataffären, det tar alltid mycket längre tid att handla på helgerna. Pust, suck och stånk. Att jag inte lär mig att handla under veckorna istället. Då är det ju vanligtvis bara jag och pensionärerna som skruttar omkring. Men nu är jag hemma igen och har precis landat här i soffan bredvid Nomi. Hon spelar in ”Tik Tok” ( tror jag det heter ) och jag ska försöka jobba en timme. Vi får middagsgäster ikväll igen, och vi ska göra något så avancerat som Tacos.
Vem gillar inte tacos liksom ?
En härlig bukett med blommor, som matchar min snyggaste tavla. Ljuvligt.
Jag får alltid så många frågor om den, det är duktiga konstnären Madeline Santiago som målat den.
Ville bara önska er en fortsatt fin lördagskväll,
Kikar förbi er imorgon igen med den obligatoriska Veckomatsedeln.
Hoppas ni har vaknat till en jättefin lördag. Här har precis min lillasyster och kusinerna åkt hemåt. De kom hit igår och hängde med oss, vi lagade middag och tittade på ”Lets Dance”. Himlans mysigt. Och nu har jag (äntligen) fått en bokningsbekräftelse på min jobbresa, så nu kan jag berätta för er att den bär av emot Mauritius. Hur lyllo är inte detta?
Jag har letat efter en fotograf, som skulle följa med mig. Men nu fick jag lovat att det kommer lösa sig på plats, så jag kommer att åka helt själv ”All by my self…..”.
Och ni är säkert några stycken som har varit där redan. Kan ni inte berätta vad jag inte får missa? Jag vet att jag har ett timmar varje eftermiddag där jag är ”ledig”. Så tipsa på om stränder, sevärdheter, mat eller annat trevligt.
Jag brukar baka dubbelsats och frysa in. Perfekt att ta fram en påse när man får oväntat besök.
Till cirka 15 stycken :
100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
15 stycke nougatbitar
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader. Ställ ut formarna på en plåt.
Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Häll upp i formarna 2/3 – med smet. Tryck ner en nougatbit i varje mufffins, och grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 8-10 minuter.
Serveras med fördel lite ljumna. Eller för den delen de är försvinnande goda även från frysen
Blev sugen på att slänga ihop lite hemmagjord glass,
inte för att det är direkt glassväder idag. Men glass går alltid ner.
Denna kladdkakeglassen påminner dessutom om Ben & Jerrys egen glass.
Prova den när ni hinner.
Det här behöver du:
5 dl vispgrädde
1 burk med sötad kondenserad mjölk
150 gram kladdkaka
Gör så här:
Vispa grädden luftig, tills den börjar bilda toppar. Tillsätt den sötade kondenserade mjölken och vänd ihop.
Hacka den den frusna kladdkakan, och vänd ner i smeten. Häll allt i en form, täck med platfolie och ställ sedan in i frys i minst 5 timmar.
Nu är middagen undandiskad och läxorna förhörda, eftermiddagarna försvinner snabbare än blixten.
Som tur var har jag kunnat tillaga middagen samtidigt som jag har bakat. Det var så länge sedan jag gjorde denna kycklingen, så idag var det dags. Barnen åt den i mjuka tortillabröd, jag valde en sallad.
Gott så in i norden. Pulled Chicken (Dragen Kycklingen)
Det här behöver du : 900 gram kycklingfile 2 1/2 – 3 dl barbequesås Paprikapulver 1 gul lök matolja
Serveras med grönsaker i tortillabröd
Gör Pulled Chicken så här : Ställ ugnen på 130- 140 grader. Fräs kycklingen så att den får lite färg på ytan och lägg den i en ugnssäker gryta, ringla över lite olja, i med den klyftade löken. Häll över barbequesåsen och ställ in i mitten av ugnen i gryta med lock , i cirka 21/2 timme ( tills kycklingköttet inte längre är rosa) , och kycklingen ska trilla isär när du sätter gafflen i den.
Dela kycklingen och servera genast.
Efter maten var vi rätt frusna, eller iallafall jag och Charlie. Vi var ute och promenerade i snöblasket.
Hallå liksom, vart tog våren vägen ?
Vi tände en brasa, och varmt blev det snabbt. Nu ska jag läsa igenom er olika restips på inlägget innan.
Fortsätt att svara där, det är jätteroligt att få nya tips.
//
Med vänlig hälsning hon som ska googla resor hela kvällen 😉
Vi har pratat om att skaffa en till hund. Har man en så kan man lika gärna ha två, och nu är det 4 månader sedan vi förlorade Molly och hade begravning. Det känns som om vi har fått ta ett farväl och fått ett fint avslut, trots att det varit många tårar längst vägen. Men vi får se, inget är bestämt eller bokat. Det är så mycket att ta in, och bestämma så kanske först tills efter sommarlovet.
Vi får se, men en ny familjemedlem hade varit mysigt.
I dag har det bakats hela långa dagen i mitt kök, efterrättspajer, cupcakes och småkakor. Yummi yummi, men det tar sin tid att röja efteråt. Om ni bara visste hur stökigt det kan bli under en mat- & bakfotografering. Men nu är det ordning och reda och jag har landat i tv-soffan innan klockan sju, det hör ju inte till vanligheterna direkt. Bläddrade igenom semester-arkivet
och kom på att det faktiskt bara är 2 år nu tills jag fyller 40 bast. Woop Woop, då fyller man tant på riktigt. Och det vill jag ju fira med att åka iväg med alla barnen på någon häftig resa. Jag har ju såklart tusen resedrömmar, men har svårt att bestämma mig för vad jag vill göra.
Helst paradisstränder, det gör ju inte alls ont om den är lika vacker som denna på Bahamas! Hur nice?
Men jag skulle vilja kombinera den med något mer, som typ safari. Vildmarkssafari kan vara bland det coolaste jag upplevt.
Tidigt i ottan går man upp eller så åker man ut precis innan skymning.
Vi såg så mycket vackra djur, helt magiskt.
Å andra tanken så behöver det inte vara en solsemester, för vår resa till Island var minst lika fantastisk som den vi var på i Karibien ( just de jag, man kanske ska åka på en kryssning ? )
Ja ni hör ju, jag har inte alls bestämt mig, och det är ju ett tag kvar så jag hinner spara och fundera.
Eventuellt så åker jag iväg på jobbresa nästa månad till ett riktigt drömresmål, men eftersom inget är skrivet än så vet jag inte till hundra om det blir av. Därför inväntar jag bara det innan jag kan berätta mer om det för er.
* * * *
Iallafall nu vill jag ha massor med tips på vart vi skulle kunna åka. Och vart skulle din drömresa gå- och varför? ♡ Berätta ♡
Det här behöver du: 4 bitar torskrygg
chiliflakes
salt
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
1/2 gul paprika
2 dl vispgrädde
200 gram mjukost (valfri smak )
2 dl riven goudaost
Gör så här: Ställ ugnen på 180 grader.
Lägg den tinade torskryggen i en ugnsfast form. Hacka över paprikan, strö över fisken och peppra lite med chiliflakes & salta.
Rör ihop mjukost och grädde och vänd över. Riv över goudaosten och ställ in i mitten av ugnen cirka 18-20 minuter.
Klart att serveras med ris eller pressad potatis.
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Och så torsdagstipset,
från mig till dig.
Nu får ni 25 % RABATT på den dyraste varan. Med koden 455755 Gäller både möbler och kläder. Denna tröjan hittade jag som jag klickade hem. KLICKA HÄR för att komma till Ellos
Här vaknade vi upp till strålande sol idag, det är förvisso kallare än i helgen, men fortfarande ljuvligt väder. Dessa goda mini tryffelpizzor tänkte jag föreslå er att prova på till helgen.
Eller varför inte till Valborg?
Det här behöver du:
Färdig pizzadeg
Pizzasås
Riven mozzarella
Tryffelsalami
Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Stapla ut lagom stora minipizzor.
Bred över pizzasåsen, riv över mozzarella och toppa med ett par bitar tryffelsalami.
Skjut in i ugnen i cirka 10 minuter eller tills bjudpizzorna har fått vacker färg.
Det vart så fint ljus igår över Öland så jag bestämde mig för att åka en sväng och fota. Det blev en tur till hamnen i Borgholm,
en sväng till stranden i Köpingsvik och så lite bilder från ”Kolstad”.
Tänk om ett par månader kan man ju faktisk bada.
Här längst Köpingsvik tycker jag att de har de finaste stränderna på Öland.
Vita stränder och långgrunt.
Mysigt att turista lite på hemmaplan.
Man glömmer ju liksom det ibland, att det finns så mycket vackert så nära.
Och idag står denna yviga bukett med vitsippor och påminner om att det är bästa måndagen.
Nämligen starten på min barnvecka, nu har vi en hel vecka tillsammans. Och jag ska fortsätta att laga mat efter alla roliga recept ni har skickat in. Kommer aldrig hinna med alla, men jag gör ett gott försök.
Hoppas ni också fått den finaste starten på veckan.
Hej där,
Förra veckan var det dags att gå igenom barnens garderober och rensa ut. Ja, det där som hör våren till.
Och barn växer ju som ogräs, det vet ni säkert. Haha, så det blev både en och två påsar med urvuxna kläder & skor till småkusinerna. Jag köper gärna kläder med kvalité, för att de ska hålla länge och gå att ärva efteråt.
Och när man rensar ut så behöver man även fylla på, så därför klickade jag hem lite fina vårkläder till dem. Därför vill jag tipsa er om denna grymma sida. Det är ett modeparadis, med hur-mycket-fina kläder som helst. Är man medlem kan man fynda kläder till helt galet bra priset, för alla kläder är rabatterade mellan 20-80 %. Låter nästan för bra för att vara sant! Man blir exklusivt inbjuden av mig, så passa på nu.
Melvin gillar sina munkisar, och det är ett smart plagg nu på våren.
Så det fick bli ett par nya sådana. På BestSecret hittar ni över 3000 olika varumärken,
och inget är mer än max 1 år gammalt.
Vi klickade hem en röd snygg munktröja från Calvin Klein och en annan kamouflerad som vi tyckte var riktigt fin.
Och vilka bra priser det blev! Det gillar vi, bra kvalité till bra priser.
Nomi valde en ny vårjacka, en bubbelgumsrosa sådan.
Så himla fin, och det är roligare att handla när man känner att man hittar fina kläder till så fina priser.
Visst tycker ni också det?
Perfekt vår/sommarjacka.
Vill ni också bli medlem och fynda till fina kläder till bra priser,
så passa på HÄR nu
