Ostiga mumsbitar

Lite tips på gott framför tv:n är dessa ostiga snacks, brie med nötter.  Enkelt och smidigt och passar alldeles utmärkt som lite mingel eller kanapé.
Detta och lite färsk frukt känns lite lagom att bjuda på i väntan på maten.

Mingel snacks

Nötter kan man ta det som man har hemma, vi hackade ner valnötter och blandade med sesamfrön.Och plus för att det är smidigt att förbereda kvällen före, om man önskar.

Du behöver :
En bit brieost
Valfria nötter / frön

Gör så här :
Hacka nötterna smått, skär av kanterna på brien och skär i lagom stora bitar,  rulla sedan bitarna i de hackade nötterna och lägg upp på en tallrik.
Ställ kallt tills det är dags att servera.

Mariannetryfflar

Hejsan,

Sajten uppdaterades under dagen igår, därav var det lite oreda här med bilder/ recept  som försvann, som ni märkte.  Nu är det  på plats igen och vi fortsätter att uppdatera med lite mera julgodis nu inför andra advent.  Dessa mariannetryfflar ( mintgodis )  gjorde jag igårkväll, och de blev en riktig höjdare. Gjorde även favoriten lakritstryffel, och den MÅSTE ni bara göra om ni gillar lakrits.

 Mintiga  mariannetryfflar

IMG_9222-2

Det här behöver du till mariannetryfflarna  :

knappt : 1/2 dl vispgrädde
100 gram mjölkchoklad
15 stycken marianne-karameller

Garnering : florsocker

Så här gör du denna tryffel :
Mixa mariannekaramellerna i en matberedare.
Mät upp en knapp halv dl grädde i en kastrull och koka upp. Ta bort från plattan och bryt ner chokladen och rör om tills du fått en blank smet.
Rör ner mariannekrosset och blanda ordentligt. Ställ sedan svalt i några timmar , gärna över natten. Och rulla sedan lagom stora tryffelbitar som du doppar i florsocker.

Klart att servera.

IMG_9227

Non-stop glass

Jag tror nog att denna skulle klart bli en hit på ett barnkalas, tror ni inte det ?

 Har du glassmaskin så använd den, men denna funkar precis lika bra utan.

Det här behöver du :
4 äggulor
4 msk florsocker
4 dl vispgrädde
2 msk  vaniljsocker

2 dl med mini non-stop

Gör så här :
Vispa äggulor och florsocker kraftigt till de blir poröst.
vispa grädde och vaniljsocker i en annan skål, tills grädden blir lagom fluffig den ska inte skära sig.  Rör ihop äggsmeten med grädden och bänd sedan ner nonstopen.
Jag vände ganska försiktigt så att inte all färgen på godiset skulle försvinna.

Frys in i minst 5 timmar innan servering.
och ta fram glassen i god tid innan så att den inte är stenhård när ni ska skopa upp i dessert skålar.

Förresten …. har ni testat några av alla mina glass-recept här på bloggen ?

 

Platt köttfärslimpa

Är ni som oss- och gärna lagar mat med köttfärs?
Då tycker jag att ni ska testa denna platta köttfärslimpan, smak varierar du enkel med olika sorters kryddor ( och mängd efter smak ) Omtyckt här hemma och lite ”roligare” än den vanliga köttfärslimpan.

Nu över till receptet :  

Det här behöver du :

700 gram  blandfärs
1 finhackad gul lök
1 pressad vitlök
1 msk kalvfond
1 ägg
1 tsk salt
peppar

Såsen :
1-2 msk krämig balsamico
3 dl vatten
3 dl grädde
1 msk kinisisk soya
2 msk kalvfond  konc.
Cirka 200 gram phialphiaost  ( eller maizena  redning )
salt och peppar
1 burk med små krispiga champinjoner

Gör så här :
Rör ihop alla ingredineser till färs-smeten och värm upp en panna ( med höga kanter ) med smör. Platta ut all färsen i pannan , som en stor biff. Och färs den på medelhög värme , vänd biffen med hjälp av en tallrik och stek den klar. Dela den som en tårta och kolla så att färsen är färdig. Mät i vatten, grädde, fond, balsamico och häll över färsen, låt sjuda upp och puttra på svag värme i några minuter. När du ska  reda av såsen med philadelphia så får du ta upp ett par tre tårtbitar , och  blanda i så mycket tills såsen får önskad konsistens. Vänd ner svampen och låt sjuda upp i ytterligare ett par minuter. Lägg tillbaka bitarna och servera direkt från pannan med kokt potatis och en god sallad.

Kyckling med citronsallad

God kväll raringar,

Hoppas ni haft en härlig onsdag så här långt. Vi lämnade Öland efter lunch idag och har nu hunnit hem och påbörjat att packa upp.  Tur att det blev ett besök vid stranden igår, för idag var det inte alls badväder – regn och kyligt i luften. Annat var det igår och det var faktiskt riktigt ljummet i vattnet – även om jag hellre sitter och bygger sandslott än att bada om det är under 25 grader 🙂  Men barnen badade och for runt och jagade småfisk i vattnet mest hela dagen. Innan vi for iväg till vackra Äleklinta och grillade hamburgare & fikade.

Tidigare i veckan åt vi en god kycklingrätt som jag inte hunnit skriva om.  Den kan serveras med potatis, ris eller som i detta fallet en god pasta.

 Självklart med en god sallad till , och själv är jag löjligt förtjust i citron och tycker det är gott att pressa över salladen.Klyfta och lägg runt salladsskålen så får man välja själv- jag tycker att det är både friskt och fräscht. 

Det här behöver du till 4 personer:
Pasta
800 gram kycklingfile
4 dl grädde
200 gram philadelphiaost
5 msk soya
1 msk konc. kycklingfond
1 tsk sambal oelek
salt & peppar

Gör så här : 

Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg kycklingen i en ugnssäkerform. Och vispa i hop ingredienserna till såsen i en kastrull.
Häll de sedan över fileerna och ställ in i mitten av ugnen.  Beroende på hur tjocka fileerna är – men efter 20- 30  minuter i ugnen ( kolla så att kycklingen är genomstekt )
Servera sedan direkt med pasta.

Dessa söta servertterna hittade jag på hm.se

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »