Sallad

För våran del kommer det nog bli en hel del lunchstopp på olika hamburgekedjor/ snabbmatställen nu längst vägen mot Italien- iallafall om barnen ska välja mat 🙂 Men mitt lunchtips till er blir idag blir en nyttig, snabb och lätt tonfisksallad. Passar även för er som äter LCHF / GI Detta brukar jag ha i … Continued

0
Allmänt, Sallad

Goda pannbiffar med löksås

Idag blir middagstipset en härlig husmanskost-rätt. Pannbiff som är så gott. Och vi serverade pannbiffarna med kokt potatis, löksås och mycket saltgurka & lingon. Mums! En god löksås tycker jag ska vara både salt och söt. Det här behöver du 1 kilo färs 1 ägg 1 finriven lök 1 1/2 dl grädde ( mjölk ) … Continued

2
Allmänt, Köttfärsrätter

Nu bär det snart av…

Har lite bråttom , men kikar bara förbi bloggen som hastigast . . . . Och det varit lite nervöst hela förmiddagen här nu inför tandemhoppet, men det ska verkligen bli jättehäftigt. Och så snart jag hoppat så bär det iväg på bilsemester med hela familjen i drygt 2 veckor. Målet med resan är vackra … Continued

0
Allmänt, Semester

Sega chokladkakor bakade helt utan vetemjöl

Här kommer det efterfrågade receptet på chokladkakorna som jag bakade för lite sedan.De påminner om kladdkaka – eller just den där sega goda kanten på kladdkakorna.Och jag har från flera kommentarer på facebook efter att jag visat bilder på kakorna där – många hoppades på att kakorna var LCHF- recept.  Men dessa kakor är då inte alls så … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Thai-inspirerad soppa

För 4 personer 4 kycklingfileér olja 4 dl kokosmjölk ( 1 burk) 8 dl kycklingbuljong 2 msk rödcurry ( eller efter egen smak och tycke ) – Det beror på vilken rödcurry man använder. Ibland räcker det med teskedar.. Så smaka er fram. 2 tsk tomatpure ´Saften av 1 lime 1 nypa socker och salt … Continued

0
1
Allmänt, Kycklingrätter, Soppor

Hemma, och snart på väg….

  Nu är vi hemma i växjö igen och resan gick jättebra utan varken tåg eller bussförseningar. Så här håller vi på att tvätta, plocka och packa om väskorna för hela familjens bilsemester som startar imorgon…. Men innan vi ska påbörja bilsemestern så ska jag hoppa tandem, heter det så? 🙄 Jag hade nämligen nämnt … Continued

0
Allmänt, Semester

Syltmunkar

Idag blir det ett litet tips på något gott till helgens fika. För jag bakade nämligen munkar igår ( för första gången ) Och det var både roligt och riktigt gott vill jag lova. Det här behöver du till ca 25 munkar : 3 dl standard mjölk 50 gram jäst ( för söta degar) 1 … Continued

3
Allmänt, Efterrätter

Grön Laxgratäng – LCHF

Middagstipset idag blir en riktigt grön laxgratäng. Vi gjorde denna laxgratäng med broccolimos för att göra den LCHF-vänlig. Annrs gör vi denna med vanligt potatismos. . . . Det här behöver du till en gratäng för två : 4oo gram broccoli 1/2 dl grädde 50 gram smör lite salt 2- 3 portionsbitar lax salt 1 … Continued

0
Allmänt, Fiskrätter, LCHF

Blåbärspaj

Vi har verkligen plockat massvis med blåbär nu de senaste 2 dagarna, och skogen är full utav alla blåbär … och tyvärr precis lika många myggor.  Men iallafall av lite av blåbären bakade vi paj, receptet vi använde oss av var på Ananaspajen- Som vi då bytte ut ananas mot blåbär. En god paj, som … Continued

6
1
Allmänt, Efterrätter

Lunch och middag i bilder

Vi har haft en jättebra dag idag, badat i poolen och sedan varit iväg på skogspromenad och hunnit plocka massvis med blåbär. Japp – blåbären är riktigt tidiga i år och vi plockade hur-mycket-som-helst 😀 Så imorgon så kommer vi baka en blåbärspaj till fikat.     Och här så kommer nu dagens lunch och … Continued

0
Allmänt

Lax – gott att grilla

Till middag idag blev det än en gång grillat, vi satt ute och åt i kvällssolen. 🙂 Idag blev det lax på grillen, serverades med ungsrostad färskpotatis, en god sallad och kall sås till. Laxen brukar jag bara ha färsk citron och torkad dill och salt, som jag gnuggar på laxen en stund innan jag … Continued

0
Allmänt, Fiskrätter

Söta smultronpajer

Om ni har hittat ett riktigt bra smultronställe, så tycker jag att ni ska passa på att göra sådana här små söta smultronpajer 🙂       Till 4 små pajer ( brylee – formar ) 1 dl smultron per portion ev lite potatismjöl    Och smulpaj: 40 gram smör 1 dl vetemjöl 1/3 dl … Continued

0
Efterrätter

Smoothie på vattenmelon, jordgubbar och lime

Jag var tvungen att testa ett par nyttiga fruktsmoothies från nya boken igår 🙂 Den första ut var denna på vattenmelon, jordgubbar och lime som blev våran favorit God och enkel att göra . Men här kommer recepetet till 2 glas : 10 jordgubbar 1/4 mellanstor vattenmelon 1 lime Gör så här: Klyfta upp vattenmelonen … Continued

1
Safta och sylta, Veganska rätter, Vegetariskt

Massa olika smoothies

Godmorgon på er alla ! Här är det snart dags för frukost … men innan dess så tänkte jag bara visa denna fina boken som jag nu har blivit stolt ägare till … Och man kan ju inte ha för många böcker till köket 😀             Massa färgglada smoothies gjorda … Continued

0
Allmänt

Dill och citron lax på grillen

Till middag idag blev det än en gång grillat, vi satt ute och åt i kvällssolen. 🙂  Idag blev det lax på grillen, serverades med ungsrostad färskpotatis, en god sallad och kall sås till. Laxen brukar jag bara ha färsk citron och torkad dill och salt, som jag gnuggar på laxen en stund innan jag grillar … Continued

0
Allmänt, Fiskrätter, Grillat

Hallon- och Citroncheesecake

Extra smarrig sommarcheesecake som jag bakade till litet reportage i tidningen Mama Och recepet kommer här… ( Formen jag har är 28 cm ) Det här behöver du : 1/2 pkt digestiv 5-7 msk smält smör Hallon och citronfyllning : 200 + 200 gram philadelphiaost 3 + 3 äggulor 1 + 1 msk vaniljsocker 1 + … Continued

2
Efterrätter

Jordgubbssaft

 Den klart godaste jordgubbssaften är den som min syster brukar göra ! Och den är enkelt också, utan konserveringsmedel 😀 Varsågoda Du behöver :   4 liter jordgubbar (ca 2 kg) 8 dl vatten 12 dl socker Gör så här: Rensa och skölj jordgubbarna Häll på vattnet och låt koka upp Låt koka i 10 … Continued

4
2
Allmänt, Saft, Safta och sylta

Raggmunkar med bacon och lingon

Raggmunkar var länge sedan jag gjorde, och nu var det dags igen. För det är ju bara så gott, med riktigt husmanskost… Nu till receptet på riktigt goda raggmunkar. Till ca 4 personer 5 dl mjölk 2 dl vetemjöl 2 tsk salt 1 ägg 8- 10 st potatis ( fast ) Smör till stekning. Och … Continued

2
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Vegetariskt

Godmorgon

Hoppas att Ni också hade en riktigt trevlig midsommarafton igår 🙂 med mycket god mat och dans kring midsommarstången. Det  blev en traditionell midsommarlunch med massa gott- och såklart sill, färskpotatis, ägghalvor : Med mera…. och såklart lite gräddfil och gräslök 🙂 Jättefin midsommarkrans fick Nomi också …. Men jag kan inte ta åt mig … Continued

0
Hemma hos oss

Rhode Island-dressing

Kycklingsallad är alltid gott till lunch, och denna hemlagade Rhode Island-dressingen är makens favoritdressing. När jag gör denna såsen brukar jag använda en stark chilisås, så det blir lite sting / styrka i dressingen. Men vill man kan man byta ut chilisåsen mot ketchup. Rhode Island – dressing : 2 dl gräddfil 2- 3 msk … Continued

4
2
Allmänt, Sallad, Såser