Blåbärspaj

Vi har verkligen plockat massvis med blåbär nu de senaste 2 dagarna,
och skogen är full utav alla blåbär … och tyvärr precis lika många myggor.

 Men iallafall av lite av blåbären bakade vi paj, receptet vi använde oss av var på Ananaspajen-
Som vi då bytte ut ananas mot blåbär. En god paj, som inte känns onödigt söt utan fräsch.

Detta behöver du :
Pajdegen :
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3- 3 1/2 dl vetemjöl

Fyllningen :
ca 5-6 dl färska blåbär
2,5 dl creme fraiche (fetthalt 34 %)
1 ägg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här :
ställ ugnen på 175 grader, under och över värme.
Rör i hop pajdegen , och platta ut i en form ( ca 22- 24 cm )
Rör ihop samtliga ingredienser till fyllningen, vi ni så mosa blåbären lätt, och fyll sedan upp pajskalet med fyllningen.
Grädda kakan i mitten på ugnen i ca 40-50 minuter ( håll koll , så att den inte blir bränd )

Ska svalna innan servering, men det är en smaksak. Den är god även när den är ljummen.

IMG_6947 (1)

0
Prenumerera
Notis om
4 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
6 år sedan

Jag gjorde denna pajen idag, men hade tyvärr ingen creme fraiche hemma så jag modifierade lite. Jag använde kesella istället. Men gu så gott 🙂
Får testa med creme fraiche en annan gång 🙂

jenny
5 år sedan

Har bara frysta blåbär, funkar de?

Jenny Warsen
Reply to  jenny
5 år sedan

Det går det också 🙂

Isabella
8 månader sedan

Hej! Låter gott!! Ska man smälta smöret till pajdegen innan man rör ihop det?/Isabella

Nästa inlägg

Lunch och middag i bilder

4
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x