Grillat

God kväll, En solig och bra dag har det varit idag. Hoppas verkligen att solen är här för att stanna. Jag vill ha riktigt sommarvärme nu 😀 Utflykten blev idag ner till Linneparken (stora lekplatsen i stan) med fika och köttbullemackor och saft.  Kanon trevligt!   Efter ett par timmar var barnen trötta på att gunga och … Continued

2
Allmänt, Grillat, Hemma hos oss

Knäckig äppelpaj

Hej hej, Hoppas solen skiner hos er också idag!  Vi har strålande sol idag. Har packat ner fika i picknickkorgen och ska nu snart iväg på utflykt! Dagens första recept blir knäckig äppelpaj med havregryn , som min syster bjöd på i Söndags. Bra pajrecept kan man inte få för många av. Det här behöver … Continued

6
Efterrätter

Mintkladdkaka

Mintkladdkaka i långpanna. En favorit som vi bakat många gånger nu. Kanon att frysa in och lika god att tina upp och bjuda på som den är nybakad. Till den sega mintkakan behöver du : 200 gram smör 4 ägg 5 dl socker 2 1/2 dl vetemjöl 8 msk kakao 4 tsk vaniljsocker 4 tsk … Continued

7
Allmänt, Kladdkakor

LCHF-burgare

Du behöver till 8 – 10 burgare: 1 kilo nötfärs 2 msk  koncentrerad fond 1 tsk sambal oelek 1 ägg Salt och nymalen peppar Olivolja Gör så här: Blanda ihop alla ingredienserna till hamburgarna, forma till sex stycken burgare. Pensla burgarna med olivolja , då fastnar de inte lika lätt. Lägg dem på grillen tills de … Continued

2
Allmänt, Köttfärsrätter, LCHF

Egen pizza med kebab och jalapenos

Godmorgon strålande Måndag Ny vecka & ny recept (!!) 😀 och idag så hade vi verkligen hoppats på fint väder innan vi åker hem från Öland. Tur för oss att solen skiner från klarblå himmel idag!  Småkusinerna Nea och Lova ska med oss tillbaka till Växjö denna veckan då Daries & Tobias jobbar . Så nu ska vi äta … Continued

3
Allmänt, Paj & Pizza

LCHF lasagne

Jag har jag även hade ett LCHF- vänligt alternativ på lasagne här bloggen. Jag tycker att den är jättegod – så man behöver inte bara äta LCHF för att uppskatta denna.   Det här behöver du 5- 6 portioner : 500 gram nötfärs 1 burk tomatkross 1 tsk örtkryddor 2 chilifrukter 2 vitlökar Squash 4- 5 dl … Continued

6
Köttfärsrätter, LCHF

Lasagne med mozzarella

Hej igen, Nu har vi packat upp och tvättat lite- och packat ner lite nytt i resväskan – så snart är jag på väg igen. Det är jag och Thelma som ska åka och hämta de Melvin & Nomi i Kalmar, sedan åker vi vidare till Öland. Jonathan och Jacob skulle vara kvar i Växjö och … Continued

9
2
Allmänt, Köttfärsrätter

Vinnaren i Cantadou tävlingen

I samarbete med cantadou. Med denna motivering vann Therese : Åhh..min bästa stund med cantadou är i sommarstugan när man vaknar en varm och solig morgon, sätter sig i solstolen vänd mot solen med ett stort glas juice och en bit baguette som är kvar efter gårdagens grillning med cantadou basilika-gräslök (nya favoriten). Sen sitter … Continued

0
Allmänt

Lite bilder från gårdagen

  Hej och god söndag på er . Igår så åkte vi härifrån i god tid – var framme strax efter att de öppnat. Det var jätteroligt på liseberg- lite synd bara med alla långa köer till karusellerna. Med perfekt väder- sådär lagom varmt, vi var  glada att vi klarade oss undan regn. En himlans massa karuseller åkte vi såklart. … Continued

1
1
Allmänt, Semester

Mot Göteborg

God morgon Lördag! Här vaknade vi tidigt av väckarklockan – redan innan sju och  startade vi dagen med en stor frukost på blandannat äggröra,  rostbröd och knaperstekt bacon. Melvin och Nomis farmor & farfar precis varit och hämtat dem. För de ska att åka till Kålmården och vara borta tills imorgon.Jag, jonathan , Jacob och Thelma … Continued

3
Allmänt, Hemma hos oss, Semester

Fredagskväll

God kväll! Hoppas eran fredag har varit fin. Här startade dagen med strålande solsken, som senare i eftermiddag övergick till regn. Vi har varit iväg och kollat på Jacobs fotbollscup idag , och hejat på dem!   Efter sista matchen så åkte vi in till stan och uträttade lite ärenden, och sedan insåg vi att det blev … Continued

4
Allmänt, Hemma hos oss

Mera smörgåskrasse

Det var då tid för att så  lite ny smörgåskrasse häromdagen. Och jisses vad den växer snabbt alltså – idag var den så pass färdig att det blev lite nyklippt grön krasse på mackorna ( finncrispen) Avokado, kokt ägg, skivade körsbärstomater och ett par finncrips. En ganska bra start på dagen 😀
3
Allmänt, Hemma hos oss

Nygräddade våfflor och en stor blombukett

Lunchen idag fixade Thelma och hennes kompis Tindra,  det blev våfflor. Som tjejerna lagade helt själva och även fotade. Våffelmix som blandades enligt receptet på förpackningen ( förutom att de bytte ut ett par deciliter mot bubbelvatten) Medan de gräddade våfflor så hann jag med att klippa klart gräset  och det var välbehövligt vill jag lova –  efter … Continued

4
Allmänt

Söta violer

Små söta violer hittade jag också på blomsterlandet när jag var där sist.Jag köpte ett par stycken och har dem just nu ute  i glasverandan i vita lite slitna krukor. De ska planteras ut sedan, tyckte bara att de var lite söta att ha inomhus nu medan de blommade. Sedan ska de tydligen vara väldigt lättskötta och snabbt … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Tävlingsdax

Tävlingsdax i samarbete med cantadou Tävling Nu har du chansen att vinna 5 stycken checkar till valfria färskostar från Cantadou. Allt du behöver göra är att berätta om hur din stund med Cantadou ser ut.  Kort och gott – beskriv din cantadou- stund  bland kommentarerna  och glöm inte att ange giltig mailadress, kolla sedan in igen på bloggen på Söndag … Continued

29
Allmänt

God morgon torsdag

Goood morgon Torsdag! Vaknade ganska tidigt och startade morgonen med en härlig frukost med blandannat avokado och jordgubbar – och nu kostar knappt jordgubbarna någonting. Så man kan unna sig extra mycket nu –  20 kronor litern kan du köpa dem för här i växjö. Och Mycket jordgubbar blir det…. Och ett par koppar kaffe …..
4
Allmänt, Hemma hos oss

Doftljus i glasburkar

Doftljus brukar jag försöka köpa så ofta jag springer på några som jag tycker luktar gott, de får inte dofta för tungt eller för mycket. Helst fördrar jag  syrliga dofter såsom citrus eller apelsindofter, men även en del blommiga friska dofter funkar. Och eftersom sommarens färger i köket är rosa så passade det bra att köpa … Continued

2
Allmänt

Recept på koladrömstårta

Och nu till receptet på koladröm – tårta  som Thelma bakade igår. Inspiration från Icas buffetidning, vi valde bort daimen i receptet  denna gången – för det hade vi ingen hemma. * * * * * * * * * * * * * * Följ gärna bloggen via facebook här och instagram: @jennysmatblogg * * * * … Continued

29
2
Allmänt, Efterrätter

Fyllda champinjoner

Många av er önskar grilltips! Eftersom sommar & grillsäsongen är här- då är det alltid roligt med nya förslag. Ett av grillmiddagens bästa tillbehör är ostfyllda champinjoner. Detta gör vi nästan uteslutande till alla grillmiddagar.   Men eftersom vädret var lite sisådär nu ett tag  så lagades denna middagen inomhus, och istället för grillade – så  blev det … Continued

9
Allmänt, Vegetariskt

Thelma och Nomis koladröm-tårta

Här har det bakats koladröms-tårta idag…. Thelma ville baka något extra fint  idag för att hon skulle få besök av en kompis här i ett par dagar. Och när Thelmis  började baka, så var Nomi snabbt på plats och ville även hon vara med – så lillasyster fick vispa ( och äta ) grädde med … Continued

10
Allmänt