Kategori: Kötträtter
Fläskfile Provencale
Hej igen, Har ni inte bestämt er för vad ni ska göra av fläskfilen ni har handlat hem till middag ikväll. Då vill jag tipsa om denna goda rätt. Fläskfile Provencale. För 4-5 personer: 2 putsade fläskfileer 12 potatisar ( fast sort ) olivolja flingsalt Provencalesmör: 100 gram smör 1/2 kruka finhackad persilja 3 … Continued
Kötträtter
Skomakarlåda med oxfile
Hej och godkväll i stugorna. Jag är ute i god tid, eftersom vi kommer vara bortresta på jullovet. Så nu de senaste helgerna har jag provat nya rätter som passar till nyårsmenyn, och ja vilken trevlig bjudning som helst egentligen. Faktum är att det varit väldigt lite recept med oxfile på bloggen. Och det är … Continued
Kötträtter
Oxfile Wellington
Inför helgen vill jag tipsa om den här goda festmåltiden. En smördegsinbakad oxfile wellington med krämig potatisgratäng & smörstekta kantareller. Det här behöver du till 4 personer: 800 gram oxfile smör salt & peppar smördeg 1 uppvispat ägg Potatisgratäng recept här Rödvinsåsen recept här Beasåsen var en köpevariant, vill du göra egen finns recept här … Continued
Kötträtter
Kotletter i ugn
….. med galet god sås, åt vi igår. Receptet fick jag av en gullig bloggläsare för lite sedan & vill tipsa vidare till er. Och vad roligt det var att läsa hur ni tänker kring mat- & bakinläggen på sajten. Jag tänkte såklart inte utesluta något, men kommer sikta på att utöka med ännu mera … Continued
Kötträtter
Fläskfilegryta
Hej där, Vädret är inte på topp idag så jag städar, rensar, skrubbar och sorterar så det står det härliga till. Så har hela min förmiddag sett ut, och jag tänkte fortsätta en stund till. Men tar först en liten paus från garagestädningen och kikar förbi bloggen istället. Tips på en god fläskfilerätt kommer här: Det här … Continued
Kötträtter
Panerade fläskkotletter med rostad potatis
Hej där, Fredag och helgen står snart på glänt, kanske ska ni äta kräftor i helgen. Men om inte så har jag ett gott middagstips för vi åt så god mat här igår. Det är inte ofta jag lagar fläskotletter, men nu kommer jag lätt att laga detta många gånger hädanefter. Rostad potatis är så underskattat, … Continued
Kötträtter
Grillat
Marinerad grillspett med sparris, ungsbakade klyftpotatisar goda såser med sallad. För er som missat hur man gör den goda Ratatouillen så kommer här receptet en gång till. Det här behöver du till 4 – 6 portioner : 3 röda paprikor ( eller olika blandade färger ) 1 zucchini 2 gula lökar 1 aubergine 3 vitlöksklyftor … Continued
Kötträtter, Såser
Älggryta med kantareller
Det finns få saker som slår en riktigt god och älggryta som fått stå på långkok. Det här hade jag i min älggryta: 1 kilo grytbitar av älg smör salt & peppar 2 gula lökar 2 morötter 1 msk tomatpure 8 dl vatten 4 msk konc. viltfond 2 1/2 dl rött vin 3 msk … Continued
Kötträtter
Fläskfile fylld med pesto och mozzarella
Ska ni inte grilla ikväll, så är denna fläskfilen en riktig hit. Till 4 personer 1 stor fläskfile mozzarella pesto (basilika) Serveras med potatisgratäng Gör så här: Ställ ugnen på 180 grader. Putsa filen och fräs i smör tills den får en fin färg. Skär ett snitt i fileen och fyll med mozzarella & pesto. Och … Continued
Kötträtter
Fylld fläskfile med krämig potatisgratäng
Själva står vi och grillar här & prövar nya sorters såser till hamburgarna. Och så är det ju fredag imorgon och önskar ni tips på annat än grillat så har jag denna goda fläskfile på lut till er. Till 5 -6 personer 2 putsade fläskfileer 2 bollar med mozzarella 7 st soltorkade tomater 12 … Continued
Kötträtter