PANNACOTTA DULCE DE LECHE

Här kommer tips på ännu en glutenfri efterrätt.
Det här behöver du till 4 portioner:
2 dl vispgrädde
1/2 burk karamelliserad mjölk
1 1/2 gelatinblad
1 nypa flingsalt

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Värm upp grädde med kolakrämen, låt precis sjuda upp.
Tag bort från plattan och kram ur gelatinbladen och vispa ner. Häll upp i serveringsglas, och ställ in i kylen i minst 4 timmar.
Dekorera med choklad, vispad grädde & färska bär. 

GLUTENFRI EFTERRÄTT

Jag hade gäster i helgen, både i fredags & lördags.
Och i båda fallen var det vänner till mig som var glutenallergiker. Så därför fick jag prova på att laga lite glutenfritt hela helgen kan man säga. Efterrätt är inte speciellt svårt att göra glutenfritt.

Jag bjöd på en favorit, men bytte ut digestiven mot glutenfria kakor.


De glutenfria kakorna & kexchokladen hittade jag i hyllan bland glutenfria produkter.
Daim är den vanliga du hittar i godishyllan. 

För 4 portioner: 
4 glutenfria kakor
1 burk karamelliserad kola
2 dl vispad grädde
hackad daim
hallon
glutenfri kexchoklad

Gör så här:
Krossa kakorna till botten. Toppa med den karamelliserade kolan, och vispad grädde.
Dekorera med hackad daim, hallon och kexchoklad.

Nutellapannacotta

En krämig nutella pannacotta toppad med vispgrädde & några färska bär. 
Kan inte bli enklare eller godare än så här. 


Till 4 portioner behöver du: 
2 dl vispgrädde
1 dl nutella
1 1/2 gelantinblad.

Gör så här:
Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten i cirka fem minuter.
Under tiden, mäter du upp grädde & nutella i en kastrull. Låt det värmas upp tills att det nästan kokar.
Ta bort från platan, krama ur gelantinbladen och vispa ner dem i nutellasmeten. Häll upp i vackra glas och låt stelna i minst 4 timmar. Dekorera med grädde & bär.

Mums.

KNÄCKIG ÄPPELPAJ

Hej där,
Vart tog denna förmiddagen vägen, undrar jag.  Hade ju så himla gott om tid att packa, städa och handla. Har iallafall hunnit med att handla. Ska snart lämna Charlie hos hundvakten och sedan måste jag packa för våran helg i Göteborg. Städningen finns nog kvar när jag kommer hem på söndag 😉

Sen så ville jag ju uppdatera gårdagen. Jag hade ju finbesök av Fanny och Walter då.
Så himla mysigt att ses. Satt och skvallrade ikapp i över tre timmar.


Knäckig paj är det godaste. 

Knäckig Äppelpaj – 6 portioner

4-5 äpplen
150 gram smör
1 1/2 dl socker
3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl ljus sirap

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Skala, kärna ur och skiva äpplena.
Lägg i en smord form. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och blanda i socker, havregryn, vetemjöl, bakpulver, & sirap.

   .

Fördela havresmeten över äpplena.
Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. 

Servera med vaniljsås,

 

Pajen räckte även till barnen och kompisarna när de om hem från skolan 

Annas Goda Äppelpaj

Minns ni att jag efterfrågade era bästa recept som jag skulle prova. Ni skickade in duktigt många, så det finns ingen möjlighet att jag skulle hinna prova alla. Men en hel del blev det. Så dessa tänkte jag uppdatera med denna veckan.
Först ut är denna goda äppelpajen som Anna skickade in receptet på. Tänkte den kunde passa bra nu en valborgsmässoafton som denna.

Tack, Anna Nilsson från Lund. Denna kommer jag göra fler gånger.
Extra gott med smak av kokosen.


Det här behöver du :
5-6 st äpplen
1/2 dl sirap till äpplena
100 gram smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 dl kokos
1 dl havregryn

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ingredienserna till smuldegen i en påse ( på så vis slipper du kladd) . Degen ska vara grynig och smulig . Innan du blandar i smöret så kan du smörja pajformen.
Skala och skiva äpplena i formen. Minus kärnhusen såklart. Strö över sirap. Fördela över smuldegen och baka äppelkakan i ca 35 minuter tills den fått fin färg. Ta ut äppelpajen och låt den svalna något innan servering.
Serveras med vaniljglass eller marsansås