Cheesecake med saffran

Här kommer saffranscheesecaken ni efterfrågat.
Prova denna snart, sååå god!

Och tro det eller ej, för jag har knappt hunnit plocka upp här hemma. Men idag ska barnen och jag iväg på en liten mini-semester.
Väntar hem dem från skolan, sen ska vi förbi Växjö och hämta upp Thelmis. Så jag uppdaterar mer när jag sitter i bilen, har ju sådant lyx att ha en dotter med körkort så att jag hinner jobba ikapp lite innan vi är framme.
Kan ni gissa vart vi ska? Ledtråden är : shopping 😉

 

 

Det här behöver du till botten:
50 gram smält smör
20 pepparkakor

Cheesecakefyllning:
250 gram mascarpone
100 gram philadelphiaost
1 1/2 dl strösocker
2 kuvert med saffran
1 kryddmått vaniljsocker
2 dl vispgrädde

Gör saffranscheesecaken så här:
Smält smöret och låt det svalna. Mixa pepparkakorna fint. Blanda smör och pepparkakssmulor och tryck ut i en rund form på cirka 22 cm. Vispa färskost, mascarpone, socker, saffran och vaniljpulver till en fluffig konsistens. Vispa grädden och vänd försiktigt ner i färskostsmeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl minst 30 min. Garnera med färsk frukt eller bär. 

1
Prenumerera
Notis om
9 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Lotta
1 år sedan

Ni ska till Gekås i Ullared🌟

jennysmatblogg
Reply to  Lotta
1 år sedan

Haha.. Japp! Lyllo oss. 😉

Sarah
Reply to  jennysmatblogg
1 år sedan

Så synd att jag inte visste det, då skulle jag hållit ögonen öppna när jag gick hem.
Hoppas ni har det kanon 👌

jennysmatblogg
Reply to  Sarah
1 år sedan

Vi åkte i eftermiddag men stannar på campingen i en stuga tills imorgon.
Då blir det shopping 😀

Carolina
1 år sedan

Kan man göra den dagen innan och låta den stå i kylen?

jennysmatblogg
Reply to  Carolina
1 år sedan

Absolut 🙂

Cecilia
1 år sedan

Hur många räcker denna till på ett ungefär? God Jul 🤶

jennysmatblogg
Reply to  Cecilia
1 år sedan

8-10 stycken ☺️

Cecilia
Reply to  jennysmatblogg
1 år sedan

Tusen tack! God Jul 🤗

Nästa inlägg

VECKOMATSEDEL

9
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x