FRÄSCH EFTERRÄTT

Hej hej,
Jag har inte så mycket ”sockerfria” alternativ här på sajten. Och är man ute efter det så finns det många bra bloggar som är inriktade på det. Googla så finner ni 🙂  Men här kommer ett lite nyttigare förslag till efterrätt, inte helt sockerfritt såklart.
Men ett lättare alternativ.


Du behöver
Hallonkvarg
musli-smulor
hallon
kokosflarn

Gör så här:
Varva allt och servera.

MARÄNGSWISS DELUXE

Igår lyxade vi till det med efterrätt.
Det var ju ändå lill-lördag.
. 

En gammal klassiker som marängswiss sitter aldrig fel.
Du behöver :
gräddglass
lättvispad grädde
choklad- eller kolasås
maränger
skivad banan
+ hackad choklad

Gör så här: 
Varva allt i skålar / burkar.
Ät & njuuut.
.

NUTELLASEMIFREDDO

Här kommer en efterrätt som det bjöds på i helgen då vi hade gäster. 
Försvinnande gott. 

Det här behöver du till  nutellasemifreddo på 10 bitar : 
2 färdiga marängbottnar ( finns att köpa bland tårtbottnarna på affären)
3 äggulor
3 äggvitor
2 msk socker
4 dl grädde
400 gram ljummen nutella

Gör denna fantastiska glasstårta så här: Knäck äggen och separera äggulor i en skål och äggvitor i en. Vispa äggvitorna med 1 msk socker och vispa den till hårt skum. Vispa sedan äggulorna med en msk socker tills de blir fluffigt. Sist vispar du grädden, vispa den tills du kan bilda toppar med den.  Ta fram en rund form, med avtagbara kanter på cirka 25 cm. Lägg den första marängbotten där, krossa sedan den andra i en skål, vänd ihop äggvitor, äggula  och grädde och blanda i hop med marängkrosset. Ringla ner den ljumna nutellan, går bra att värma i micron några sekunder.  Fyll sedan upp formen med denna blandning. Blir någon smet över kan man göra portionsformar och frysa in. Ställ sedan in hela glasskakan i frysen i minst 5 timmar innan servering. Ta fram tjugominuter innan, så att den hinner tina lite.

Gott med friska bär till.

Efterrätt i portionsglas

Dessa tar fem minuter att slänga ihop.
Bästa sista-minuten-tipset.

Det här behöver du till 10 små portioner :
200 gram digestivkex
100 gram smält smör
400 gram karamelliserad mjölk ( 1 burk )
ca 250 gram färska bär
2 1/2 dl vispgrädde
50 gram grovhackad choklad

.

Gör så här:
Krossa kexen till fina smulor.
Lägg smulorna i en skål och rör ihop med smält smör.
Varva smulor, karamelliserad mjölk, bär, grädde i fina portionsglas. Strö över hackad daim, bär.
Klart att servera.

 

MJÖLKCHOKLAD PANNACOTTA

Här kommer lite sista-minuten-tips om ni vill ändra eller inte riktigt spikat kvällens meny, 
Varsågoda.

 

Det här behöver du till 12 små portioner :
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 1/2  st gelatinblad
250 gram Daim mjölkchoklad
( Går även bra med mjölkchoklad om ni inte hittar)

Topping: 
Spritsad grädde 1 dubbeldaim

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter. Koka upp grädden på svag värme, skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, låt både frön & stång sjuda i några minuter med grädden. Fiska upp vaniljstången och bryt ner chokladen under omrörning, tills den smält. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa ner ( ett par minuter) till en slät smet och så allt har blandats ordentligt. Häll upp i serveringsglas ( vi gjorde pyttesmå & då räckte det till 15 stycken) men det räcker till 6 vanliga portioner, skulle jag säga. Ställ sedan kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering

Innan servering spritsa en klick grädde och hacka daimen och fördela över serveringsglasen.