Detta är en av mina favoritsoppor och här har jag lagt till lite extra ingredienser som jag hade hemma i skafferiet. Så att det blir en extra stor omgång med soppa. Tänkte att den ska räcka i flera – fleeeera dagar nu så vi kan renovera utan att behöva tänka på vad vi ska laga till lunch/middag.

Det här behöver du till en soppa som ska räcka typ i evighet:
olivolja
2 finhackade gul lök
2-3 pressad vitlöksklyftor
1 kilo blandfärs
3 msk tomatpure
2 liter vatten
15-20 mindre potatisar ( fast sort)
2 st köttbuljongtärningar
4 msk kinesisk soja
4 burkar krossade tomater
2 msk paprikapulver
1 1/2 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta men jag adderade mer sambal än så)
2 burkar med krispiga champinjoner
2 burkar med minimajs
salt & peppar

Gör så här:

Hetta upp en stoooor kastrull med olja, ( jag jobbade med min kroppkaksgryta) fräs den hackade löken/ vitlöken tills det doftar nötigt. Vänd ner färsen och bryn den klar, pressa ner tomatpure och fräs en minut. Vänd ner vatten, buljong, soja, krossade tomater, paprika pulver och salt & peppar. Låt sjuda upp- tärna ner den skalade potatisen och låt sjuda i 15 minuter, klyfta i majs och svamp och låt sjuda i fem minuter smaka ev av med sambal oelek om ni vill ha lite hetta.

Serveras med gräddfil och en bit gott bröd.

Hej där,
och välkommen Torsdag. Denna veckan har väl rusat iväg fasligt fort. Har den inte?
Barnvecka här, plus att Thelma & Johanna bor här denna veckan. Så det är fullt hus – vilket är mysigt.
Har jobbat i kapp och även varit på Öland många timmar för renovering. Jisses vilken tid det tar, men bra kommer det bli. I går kväll så blev jag lite sugen på något nytt till sovrummet så jag klickade hem dessa.

Har Bäckebölja sedan tidigare och vet att de är de mjukaste och gosigaste sängkläderna ever. Perfekt till hösten nu, man vill ju bara krypa ner och sova så fort det börjar skymma.

De finns i flera olika färger och mönster. Jag kan varmt rekommendera. Dessutom kostar de bara 199,95:- per uppsättning just nu. Klicka här Bra för en lättare plånbok.
Nu ska jag dyka ner i mail och pappersarbete, önskar er en fortsatt fin dag.
Kram

Godmorgon och välkommen måndag,
Förra veckan vart det stockholm med jobb och boksigneringar, och nu kickar en något lugnare barnvecka in. Jag ska djupdyka ner i bildredigering och mail. Tycker att det är såååå skönt att komma igång efter semestern nu, tycker ni inte det?