Idag har vi plockat mängder av svartvinbär här hemma, vinbärsbusken har vuxit massor sen i fjol. Och när jag rensar bären så sorterar jag de mogna bären för sig och de röda bären för sig. Saft & sylt gör sig bäst på riktigt mogna bär- medan gele ska göras på lite mer omogna. De röda bären innehåller naturligt mer pektin, och då slipper man tillsätta detta vid tillagningen. Recept på denna kommer snart – men först recept på saft & sylt.

Svartvinbärssaft

Det här behöver du :
2 liter med mogna svartvinbär
7 dl vatten

När  saften är silad så behöver du till råsaften cirka:
5- 6 dl strösocker till varje liter avrunnen råsaft.

Gör så här:
Rensa bort blad och kvistar och skölj bären, det behöver inte rensas jättenoga .
Mät upp vatten och häll i bären,  låt dem koka i 10 – 15 minuter och mosa bären under tiden så att all saft rinner ut ur bären.
Sila sedan saften i en saft sil eller fin sil. Låt självrinna ner i en ren bunke. Mät saften och häll ner den i en ren kastrull där du kokar upp saften igen och häll ner rätt mängd socker och rör tills sockret har löst sig ordentligt.  Låt saften svalna något, och häll sedan upp i rena flaskor.
Förvaras kallt!

Servera sedan saften med valfri mängd vatten och med en massa is…..

En svalkande törstsläckare en varm och solig sommardag.

Även denna sylten blev väldigt uppskattad.

Svartvinbärssylt gott till plättarna, pannkakorna, våfflorna .

Det här behöver du :

1 liter med mogna svartvinbär
1/2 liter vatten
12 dl strösocker

Gör så här :
Rensa och tvätta bären, lägg i en gryta med vatten och låt koka på medelvärme cirka 15 minuter, rör om då och då.
Ta bort från värmen och rör ner sockret, blanda tills sockret löst sig.
Häll upp i glasburkar och förvara i kylen.

Fler recept på olika sorters safter finner du om du söker i sökrutan till höger om bloggen.
Jordgubbssaft, rabarbersaft, syrensaft .osv.  

Nu har jag fått ordning på lite bilder från våran heldag på Tosselilla! Och vi blev positivt överraskade över att det knappt var några köer alls till karusellerna – det berodde nog på att de flesta höll till i vattenlandet hela dagen.

Vilken tur med vädret vi hade sen – hoppas *hoppas* på lika fin fortsättning av sommaren

Nea & Melvin spelade på chokladhjulet massa gånger , tyvärr utan vinst.  Tror att Melvin hoppades på samma tur som Jacob hade på Liseberg för några veckor sedan när han vann den stora kexchokladen.

Sen grillade vi och fikade för att orka fortsätta åka lika mycket karuseller till 🙂

Vi planerar att åka iväg med de stora till antingen Skara eller Halmstads Äventyrsland.
Skara har vi varit på flera gånger och tycker det är jättebra- men hur är det med Halmstad  någon som varit där ?

Hej hej i sommarvärmen! 

Just nu är det så varmt  inomhus så man vill bara ut i trädgården, men idag blir det en dag i bilen istället *tur att det finns ac*.  Och nu i semestertiderna hinner vi bara packa upp väskorna innan det är dags att packa om dem igen. Nu ska vi ska snart ge oss iväg till en liten stuga vi hyrt och sen blir det ett besök till en nöjespark med bad & karuseller. Ska möta upp både storasyster, och lillasyster med familj där om några timmar 😀

Inväntar bara hus- och hundvakten innan vi ska fara

Molly 2 1/2 år. 

Och hoppas ni får en riktigt fin start på helgen.

Psssst….. Bloggen är uppdaterad i förväg- så att det inte ska bli alltför tyst på den nu när vi är bortresta 😀

Jonathan och jag vart tidiga till Kalmar idag, så medan vi väntade på småttingarna som varit på ” Barnens gård ” med farmor, och farbror Kevin så beställde vi hem ett par pizzor.
Efter många rekommendationer och lovord så blev det ifrån Italia pizzeria och detta var kanske med facit i hand  en av de godaste pizzorna jag ätit faktiskt.

Mums.

Lyllo er Kalmariter som har så goda pizzor 🙂
Letar fortfarande i växjö efter bästa pizzan…. så tips mottages gärna.