Smulpaj i all ära, men ibland är det roligt att variera sig lite, detta är söt, syrlig och en sommarfavorit.
Det här behöver du :
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 gram smör
1 äggula
Valfria bär så det täcker botten :
jag hade jordgubbar & rabarber
1/2 dl – 1 dl socker
1 msk potatismjöl
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Rör ihop ingredienserna till pajdegen och platta ut i formen. en rund form 22 cm med avtagbara kanter hade jag. Pajdegen som blir över Kavlar du ut och klär i pajen på amerikanskt vis. Ställ den sedan kallt i minst en 30 minuter. Under tiden skär du bären och blandar dem med socker och potatismjöl.
Fördela i pajformen och grädda sedan i cirka 20 minuter, eller tills den fått fin färg.
Servera sedan pajen med fluffig vaniljvis eller en kula gräddglass
Mycket trevligt att servera pajerna på höga tårtfat, tycker jag

















