Första buketten med syrener för i år står nu på bordet, inplockade direkt från trädgården och doftar verkligen sommar.  Syrentiden är något tidig iår- och det vet ni väl vad det betyder ?  Just det- att det är dags att koka syrensaft 😀 Detta receptet hittade jag för några år sedan i en mat-tidning, och har hunnit koka många liter saft sedan dess. En riktigt uppskattad gå-bort-present.

Man går tillväga på samma sätt som när man kokar fläderblomssaft.

Saften får en vacker ljuslila-rosa färg, och serverades  med massa is i. En vacker sommrig saft, och har ni inte prövat syrensaft tidigare, gör det i sommar 🙂

Syrensaft

Det här behöver du :
50  blomklasar av lila bondsyrén
2 kilo strösocker
2 1/2   liter vatten
30  gram citronsyra
2  citron
( en vaniljstång )

Gör så här:
Skölj blomklasorna i vatten och rensa så att du bara har de små syrenblommorna kvar. Koka upp socker och vatten ( och eventuellt en vaniljstång ) och rör tills allt sockret har löst sig, ta bort från plattan och rör ner citronsyran och rör om.Lägg skivad citron och syrenblommorna i en djup kastrull och häll över det heta vattnet, sätt på ett lock och låt svalna.Ställ sedan in i kylskåpet och låt stå i tre dagar. Rör om morgon och kväll så att alla ingredienser blandar sig. Tredje dagen är den färdig , sila den –  och häll upp i vackra flaskor.

Klar att servera , mer vatten efter egen smak  och massa is.

* * * * * * * * *

Jisses vad klockan går snabbt idag, nu är det dags att byta om och hämta Thelma och kompis- vi ska åka på bokmässa nu om en stund. Alla i hennes klass har skrivit en varsin bok som de ska berätta om idag- blir roligt att lyssna på.

Så på återseende om en stund!

Ha det så himla bra nu i vårsolen.

Helt galet…. Och så roligt 😀
Idag kom det hem ett blombud med en jättefin bukett från Bonnier redaktionen, så från och med att jag flyttade över min sida hit till Damernas Värld så har bloggen redan haft över 5 miljoner sidvisningar här under dessa månader. Jag kan inte riktigt föreställa mig hur mycket (många) det är, och när jag försöker så får jag faktiskt direkt skrivkramp 😉 Ville bara tacka dig – ja ett stort superstort tack från hela mitt hjärta till er alla därute som gillar bloggen och kommer tillbaka. Det gör mig så glad och rent av lycklig  att få läsa om alla er som lagar recepten, bakar kakorna här på bloggen och gillar mina kladdkakor.

Sötaste buketten i gulligaste vasen – kan inte titta mig mätt på denna färgklick.

Helst av allt skulle jag vilja ge er alla en varsin sådan här bukett – för  utan er hade inte bloggen varit alls lika rolig.

Tack ♥

Hej och godmorgon vänner,

Måndag idag och vi startar upp denna veckan med en härlig tävling i samarbete med Extra – nu har ni nämligen chansen att vinna en stor påse fylld med Extras nya smak ”Superberries” och ett par snygga Urbanears -hörlurar. Tuggummin med en liten försmak av sommaren om du frågar mig, både blåbär & björnbär i ett. Detta är en lite rolig tävling, där jag tänkte att vi kunde vardagspeppa varandra och ge bra tips !  Mitt bästa vardagspepp är att komma iväg på en snabb & frisk powerwalk runt sjön, gärna direkt efter frukosten med riktigt bra musik i mina hörlurar, detta ger mig extra energi hela dagen.

* * * * * * *
Extra tuggummi med bärig smak-  det är bra för tänderna och smakar gott.

För att du ska vara med och tävla om detta stora extra-paket med snygga hörlurar från Urbanears är allt du behöver göra att svara på frågan i kommentarsfältet :

Vad är ditt bästa superpepp-tips i vardagen?

* Glöm inte att ange din mailadress korrekt när du är med och tävlar *
Tävlingen pågår to.m den 28:e Maj.

Gomorron och välkommen söndag
Här blev vi väckta av morgonpigga småkusiner någon gång runt 05.45 sådär… synd att sova bort hela dagen, eller vad 😉 Tänkte skriva in ett tidigt inlägg på veckomatsedel för er som vill hinna med planering och mathandla redan idag. För att komma till respektive recept , klicka på den önskade maträtten.

Smaklig vecka.

Måndag Pannbiffar med mos
Tisdag : Ugnspannkaka med lingon
Onsdag : Kryddig tomatsoppa med knaperstekt bacon
Torsdag : Örtbakad lax
Fredag:  Chicken nuggets i basilikasås

Det här behöver du för att laga chicken nuggets för 6 personer

1 kilo tunna kycklingfileer 1 uppvispat ägg 2 dl ströbröd 1 kryddburk med sesamfrön lite flingsalt rapsolja till stek eller fritering

Klyftpotatis: Potatis rapsolja örtkrydda flingsalt

Basilikasås : 1 kruka med färsk basilika 2 1/2 dl creme fraiche orginal 3 msk olivolja 1/2 tsk örtkrydda lite flingsalt

Gör så här : Värm upp ugnen till 225 grader och lägg i de färdigskalade , klyftade och kryddade potatisen där med rikligt med olja. ( cirka 40- 50 minuter behöver potatisen) Dela fileerna till lagom stora delar, jag gjorde mina cirka 3-4 cm långa.  Vispa upp ägg och häll i en djup tallrik, och blanda ströbröd, sesam och salt i en annan djup tallrik.  Hetta upp oljan, och doppa sedan kycklingen först i ägget, sedan i ströbrödsblandningen. Lägg i kycklingbitarna i tre omgångar ( så att du lägger ner varje omgång samtidigt ) annars är det svårt att veta när de är färdiga. Friteringen ska bli gyllene brun och lagom kripspig, och köttet ska inte vara rosa. Under tiden gör du såsen , plocka bort basilika bladen och lägg i en skål tillsammans med krydda, salt, olivolja och creme fraiche. Mixa allt slätt och ställ kallt fram till servering.

Serveras de nyfriterade chicken nugget : en genast.

Godmorgon önskar jag härifrån ett soligt & strålande småland,

Vi kunde inte haft bättre väder idag –  det är ju Jacobs konfirmationsdag, och det är dukat och förberett för smörgåstårtor & fotbollstårtor till gästerna efter kyrkan.  Vi blir nästan 25 personer här hemma i trädgården, så det har ju varit en del förberedelser. Nu har ju vi och Jacobs pappa hjälpts åt med allt , så det har ju gått väldigt smidigt allting. Och det är  inte bara konfirmation idag, utan vi har en liten Nomi som ska iväg på kalas också i eftermiddag. Och paketen handlade vi tidigare i veckan, hon ska bara göra paket av dem och måla en teckning så är det färdigt.

Vi hörs om en stund, nu ska jag göra mig klar för kyrkan.