Här kommer ett tidsinställt inlägg från Malta. Vi åkte nämligen till Golden Bay efter frukosten- och tänkte att det inte skulle bli för tyst här på bloggen. Gårdagen försvann i en väldans fart…och vi tänkte knappt på att det var midsommarafton förutom alla sill- & jordgubbsuppdateringar på Facebook. Så efter middagen gick vi och köpte jordgubbar bara för att.
En midsommar utan jordgubbar går ju inte.
Så här såg vår gårdag ut, samt blev det ett besöka Valletta. Men jag hade tyvärr inte kameran med mig då,
en väldigt mysig gammal stad. Värt ett besök.
Såg när jag tog bilden att salladen matchade ju snyggt med stolarna.
Riktigt ”bloggidishes” ( det är mitt egna ord för när man får det så där bloggfint ) 😉 Man blir ju lite arbetsskadad efter massa år som bloggare hihi.
Jag gjorde kycklingsallad åt mig och Jonathan medan barnen åt hamburgare.
Till efterrätt blev det dessa jordgubbsgömmor.
Vaniljglass, lättvispad grädde massa jordgubbar och så en hel del noisettesås.
Hur var er midsommarafton? Vart var ni ? Jobbade ni kanske ? Berätta gärna.
Kavli mjukost alltid på ditt frukostbord…. Kavli mjukost vi tycker den är jättegoood. Traaaalalalaaa lalalalaaa ….. Ja ni har säkert också hört låten som inte går att sluta nynna på.
Något som jag tycker hör lata somrarna till är att duka upp mysiga frukostar med massa goda pålägg, frukt & grönt. Slippa stressa och äta länge det är något vi försöker unnar oss när tid finns. Och nu har vi ett lååååångt sommarlov att se fram emot, och frukost på altanen när vädret tillåter.
Kavli mjukost har massa goda krämiga sorter och alla i familjen har olika favoriter. Jag tycker om att de är gjorda på riktig ost & sedan bra med laktosfritt alternativ. Mina topp 3 till frukosten är iallafall : Kräftost, Skinkost, Baconost. (Ja och räkosten är inte dum den heller ) Sedan är många goda att koka soppa på, har provat recept på en riktigt goding som kommer inom kort.
Barnen som inte gillar kaviar på äggen tyckte det var jättegott med mjukOst istället.
Va, är det fler som äter mjukost på ägg kanske ? hi hi
Kavli mjukost är för mig sommarminnen från våra stranddagar när jag var liten. Mamma gjorde alltid tunnbrödsrullar med mjukost, och sällan smakar väl maten så bra som just vid havet.
Jag går gärna crazy när det gäller pålägg,
vill gärna ha flera stycken på smörgåsen och så krispiga grönsaker.
Har hört att de flesta av er får sol & vackert väder. Härligt för er! Här på Malta är det jättevarmt, och vi har det verkligen kalasbra. Ibland är det bara gott att åka ifrån traditioner, även om det är härligt med just midsommar & dans runt midsommarstången. Fast nästa år blir vi kanske hemma, eller ja vi får se…
Igår bjöd Malta & blue Lagoon på sitt vackraste väder. Vilket ställe… helt klart & knallturkost vatten ( Nästan samma vatten som på Maldiverna ) Minus var att vi kom alldeles för sent hit, så det var svårt att får bra platser.
Vi fick tipset av en Maltesisk familj att försöka vara på plats redan vid 9. Mellan 9-11 är det nästa folktomt här.
Så tips till er som ska hit och vill ha schyssta solplatser.
Båten hem gick en gång i timmen, så vi satte oss och väntade på bryggan och åt glass. Bara båtresan hit i sig är ett litet äventyr. Hihi, de spelar gammal 90-tals musik på högsta nivå. Och det vart tydligen pluspoäng från barnen som tyckte det var jätteroligt.
Hemresan åkte vi runt för att kika in de vackra grottorna. Vi tycker det är kul att få se mycket på kort tid, vi gillar inte riktigt de där dryga sightseeing-turerna som tar flera timmar.
Nu blir det snart nutella-frukost med de små busungarna, vi ska traska bort och köpa nybakat bröd & färska frukter.
Sedan tror jag att vi åker för att kolla in nästa beach på listan. Fast ingen brådska, vi har ju semester 🙂
Gör din matjessilltårta så här: Skär bort de mörka kanterna på kavringen, och mixa brödet till små smulor. Smält smöret och rör ihop med smulorna. Pressa ut i en rund form med avtagbara kanter cirka 25 cm. Ställ svalt medna du rör ihop fyllningen.
Ta fram en skål och rör ihop crème fraiche, färskost & finhackad gräslök. Strimla / klipp ner matjessillen och rör om. Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten i fem minuter innan du kramar ur dem och lägger dem i en kastrull med 2 msk av matjessillsspadet ( alternativt vatten) Låt smälta på svag värme under omrörning. Vänd ner i smeten under kraftig omrörning, tills allt har blandats väl. Fördela ut fyllningen över botten och ställ in i kylen i minst 4 timmar, eller över natten.
Stämpla ut portionsformar med hjälp av en rund pepparkaksform. Dekorera & servera.
Vi fortsätter att åka runt och kolla in denna ljuvliga lilla ö. Kan inte förstå att vi inte åkt hit tidigare. Kanske gillar jag ön så mycket för att jag inte hade några direkta förväntningar. Och här finns liksom lite av allt möjligt. Mycket vackra klippstränder, turkost hav, sandstränder, god mat & trevliga restauranger. Jag ser att ni har massor av frågor kring resan & boendet. Och vi kom över urbilliga flygbiljetter hit, betalde bara 3600 :- för 4 personer, och valde att lägga lite mer på boendet istället. Jacob & Thelma ville inte följa med denna gången då det inte var så länge sedan vi var i Dubai. Så de valde att vara hemma med sin pappa denna veckan.
Första stoppet igår gjorde vi på Mellieha Bay för bad och lunch.
Melvin & Nomi beställde in två junior-pizzor, och fick in pizzor med ägg & korv på. Som vi fnissade när de hade serverats.
De var minst sagt lite tveksamma till maten, men efter att ha plockat bort korven så åt de upp dem.
Lite mer badande blev det innan vi åkte vidare till nästa stopp.
Vänstertrafiken har gått bra här, han e grym på att köra bil min man, och gps:en har fungerat mycket bättre idag.
Vi har inte kört fel en enda gång.
Stannade till på Paradise Bay, och detta är en mycket mindre strand, fast kan rekommenderas.
Många trappor ner, och med vacker utsikt.
Efter ytterligare ett par timmars sol & bad så begav vi oss hemåt. Det är inga direkta avstånd, då ön endast är en tredje- eller fjärdedel av öland. Vi köpte lite glass inför hemresan. Denna hittade jag …
Oh majj gad…. Väldigt god kan jag lova! Mums. Undrar just om den går att köpa hemma också.
Kommer äta så mycket jag bara orkar av denna goding denna vecka iallafall.
Väl hemma så grillade kyckling till middag, kollade på fotbollen ( jag kikade med ett halvt öga, och jobbade istället ) Och i pausen badade barnen innan det var dags att sova. Ljuva sommarlov!
Idag ställde vi klockan för att inte sova bort hela förmiddagen. Snart bär det av mot den lilla ön Gozo,
tack än en gång för alla tips & guldkorn från Malta som ni delar med er av!
DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED COSTA DEL MAR
* alkohol kan skada din hälsa *
Förra helgen så var vi i stugan och fixade iordning trädgården med gräsklippning, kantklippning och planterade växter. Fint blir det, och roligt sedan när det är färdigt. Vi fick underbara sommarkvällar när solen fortfarande värmer så där gott på altanen. Då var det mycket gott med ett glas svalkande Sangria efter allt trädgårdsarbete.
Jag fryser in glasen innan servering för att de ska vara riktigt kalla när man serverar i dem. Tips!
Så här står det om Costa Del Mar: smaken är intensivt fruktig & samtidigt frisk med tydlig smak av blodapelsin. En liten lätt bittersöt ton i avslutet ger en perfekt balans till helheten. Alkoholhalt: 8,5 %
Vi skar upp en apelsin & en lime och serverade med i de kylda glasen.
Så fräscht och gott! Och en smak av sommar. Kändes nästan som vi satt på en mysig innergård i Spanien.
Lovely!
Passade på att fota de vackra drinkarna medan Jonathan tände grillen.
Costa Del Mar var väldigt enkelt att beställa. Ni hittar den HÄR.
Sen hämtar man ut den i valfri Systembolaget-butik & det tar bara 4-6 dagar att få hem produkten.
Så gjorde iallafall jag, lätt som en plätt.
På sommaren gör vi ofta egna hamburgare, det är så mycket godare att grillade än de tunna köpta.
Och hemmagjord hamburgerdressing är också så mycket godare att göra. Någon som har receptet på goda luftiga briochebröd så får ni gärna hojta till. De ska jag prova på att baka i sommar.
Här kommer receptet på burgarna 5- 6 burgare:
500- 600 gram nötfärs
2 msk barbequesås
salt & peppar
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser till dressingen och ställ kallt. Rör sedan ihop alla ingredienser till burgarna,
Och forma till 5- 6 burgare för hand eller med hamburgerpress. Stek dem på varje sida i några minuter och serveras sedan i bröd med tillbehör och dressing.
Dagarna går så fort här bort i värmen. Vi solar, badar & åker på utflykter och plöjer massa ljudböcker. Så himla bra vi har det!
Vi hyr ju hus, så vi lagar oftast vår egen frukost på morgonen ( även lunch & middag när vi orkar ) Riktigt mysigt faktiskt, och vi uppskattar mycket att slippa trängas vid poolen som vanliga hotell.
Idag blev det en utflykt till Marsaxlokk, och det gick bra. Förutom att gps:en ledde in oss på världens minsta grusväg med stenväggar runt om. Ett tag gick det varken köra framåt eller backa…. men med några centimeters hårsmån lyckades vi iallafall efter mycket om & men ta oss vidare. Tips till er! Åk bara på asfalterade vägar hi hi…
Här kommer lite bilder från dagen som gått.
Efter all promenad i solen måste man köpa glass eller slush Sedan blev det efter era rekommendationer ett stop på Peters Pool. Och vilket ställe, helt otroligt häftigt.
Tack för braiga tips! Barnen övervägde om de skulle hoppa.
Jag tog på mig rollen som kamerahållare / fotograf – och det var verkligen jättehögt!
Två stycken vågade hoppa och efter en stund ( rätt länge velande ) så fick de till och med applåder när de hoppat 😉
Malta är relativt billigt att semestra i, god mat, trevliga människor överallt och solsäkert!
Tänk att ha ett sommarhus här! Vore ju typ drömmen.
Denna ljuvligt goda kaka som går att variera i all evighet: kolasnitten
De är blandannat goda att baka med daim, schweizernötschoklad, lakritschoklad & dumle. Denna gången provade jag med center….
Försvinnande gott, och fungerar utmärkt att frysa in.
Det här behöver du till snittkakorna:
220 gram smör
5 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 rullar med center
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela på 3 och rulla ut till länger.
Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna placera godiset av en 1 rulle på varje längd . Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.
Hej där hemma,
Hoppas allt är bra! Vi kom fram till ”vårt” hus sent igårkväll / natt- så det fanns ingen ork att kika förbi bloggen. Idag tog vi sovmorgon, men jag vaknade först. Någon gång innan åtta tassade jag upp för att dricka morgonkaffe och jobba lite. Jag hade ett par inbokade telefonmöten på morgonen som jag inte ville ändra. Och så hann jag ju att fota huset lite innan det stökades ner…hehe.
Här kommer mina bilder, och det var nog rätt så exakt så här vi trodde att huset skulle se ut.
Vy från köket mot poolområdet. Ett litet och välplanerat hus, vi stormtrivs här.
Hallen in till huset med den vackra dörren. Ägarna som vi hyr av har renoverat huset själva.
Så vackert och imponerande.
En stor kopp kaffe och så massa jobb innan jag väckte resten av familjen.
Min arbetsvy är inte speciellt jobbig alls, passar på att sitta lite i skuggan för det blir så varmt här på innergården.
Inte för att jag klagar, gillar solen & värmen!
Nomi var ingen badkruka och badade redan innan frukost.
Från köket har man fin utsikt över poolen, här kan man sitta och svalka sig lite om man tycker att det blir för varmt.
Idag blev inga större utflykter mer än att bekanta oss med området vi bor i.
Och det finns så mycket vackra dörrar & byggande överallt!
Kan liksom inte stanna & fota alla.
Vi åkte bort till supermarket och handlade mat, fika & dryck. Vänstertrafik här, det är en liten utmaning kan jag säja. Inte för att jag kör, jag är ansvarig för kartorna…Jobbigt nog bara det kan jag tycka 😉 Men vill ändå rekommendera alla som åker hit att hyra egen bil. För bussarna är ofta & mycket försenade, känns mer fritt att hyra egen bil.
Är det bara jag som tycker det är roligt att handla utomlands? Så mycket spännande mat och bara kolla runt bland alla kakor & godis. Vi hittade yoghurt som serveras med smarties, och någon risifrutti som serveras med chokladbitar ?! Eh… kanske mer fika över det än att servera som mellis? På tal om fika så hittade jag dessa chokalddoppade oreos, hade jag inte sett hemma, och vart ju då tvungen att provsmaka. Den fick 4 oreos av fem möjliga. Mums… Och kan tänka mig att de är ännu godare att doppa i mjölkchoklad.
Nu ska vi grilla middagsmaten och fortsätta bada.
Imorgon bär det av för att upptäcka denna vackra lilla ö!
