Frisk / syrlig mangopaj
En fräsch paj, som inte är så söt som “vanliga” efterrättspajer. Detta behöver du : Pajdegen : 150 gram rumstempurerat smör 1 äggula 3 dl vetemjöl 3 msk strösocker Till fyllningen : 3 dl vispgrädde 4 st gelatinblad 4 st färska mango 1 1/2 dl strösocker 2 msk pressad citron saft + lite rivet skal av citron Garnering … Continued
Efterrätter
Kyckling & nudelsoppa
För 6 personer : 4 kycklingfileer Smör 1 röd paprika 1 orange paprika 1 purjolök 12 dl vatten ) 3 1/2 hönsbuljong tärningar ( eller motsvarande koncentrerad fond ) 100 gram äggnudlar Salt Cayennepeppar efter smak och tycke Serveras med en rejäl klick creme fraiche Gör så här : Stimla kycklingen och bryn den i smör, … Continued
Kycklingrätter, Soppor
Chokladkakor / Cookies med vit choklad
Detta behöver du : 200 gram smör 5 dl vetemjöl 2 dl strösocker 4 msk kakao 1/2 dl sirap 1tsk vaniljsocker 1 1/2 tsk bikarbonat 100 gram vit blockchoklad ( eller 100 gram vit choklad , tex. Marabou ) Gör så här: Starta ugnen och sätt den på ca 175 grader Tärna ner margarinet och blanda … Continued
Småkakor
Pannacotta med mörk choklad
Detta behöver du till 6-8 personer : 200 gram mörkchoklad 2 stycken gelatinblad 4 dl vispgrädde 4 msk strösocker Gör så här : Blötlägg gelatinbladen i ca 10 minuter i kallt vatten. Låt grädde och socker sjuda upp i en kastrull. Bryt sönder chokladen i en skål och häll sedan den varma grädden över , Och … Continued
Efterrätter
Kyckling och baconpaj
För fler mat- & baktips följ mig gärna på instagram @jennysmatblogg Detta behöver du till pajen : 3 dl vetemjöl 125 gram rumsvarmt smör 2 msk kallt vatten Fyllningen : 400- 450 gram kycklingfile 2 pkt bacon 3-4 dl creme fraiche ( fetthalt 34 % ) 2 msk chilisås 100 gram valfri creme bounjour ost … Continued
Kycklingrätter, Paj & Pizza
Smörstekta toast med krämig kräftröra
300 gram skalade kräftstjärtar 5 stycken tvättade och skivade rädisor 2 finhackade salladslökar 1/2 kruka dill 1/2 kruka gräslök 1/2 dl creme fraiche ( 34%) några droppar tabasco ev. citronpeppar salt och peppar Finhacka lök, gräslök och dill. Blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar (citronpeppar) , och låt stå kallt ett par … Continued
Matiga mackor, Skaldjursrätter
