Fylld fläskfile med stora grillade klyftpotatisar

  Inga konstigheter, utan bara klyftad potatis med olivolja och flingsalt. Fylld fläskfile med färskost, som jag penslat med sambal oelek. Och ställ in i ugnen på 180 grader, tills köttet är genomstekt och potatisen är färdig. Ca 40 – 50 minuter. Lätt som en plätt. Ett tips för att fyllningen inte ska rinna ut, … Continued

0
Kötträtter

Hallonsorbet

Du behöver till 4 -5 portioner :  3 dl strösocker 1 äggvita 2 1/2 dl vatten 500 gram hallon 2 msk Färskpressad citronsaft Gör så här: Koka upp vatten och socker, citronsaft låt sjuda en minut. Låt svalna Mixa /passera hallonen och vänd ner i sockerlagen. Vispa äggvitan i en bunke ( viktigt att det är en … Continued

8
Allmänt, Glass/Parfait

Godaste fläskfilegrytan

Denna fläskfilégrytan gör vi ofta här hemma. Enkel, snabb att tillaga – och väldigt god 🙂   En krämig och god fläskfilegryta ca 3-4 personer. Grytan passar LCHF – äter man strikt så tar man bort soyan och fonden och kryddar med lite cayenne eller sambal oelek 1 större fläskfile 1 gullök smör 2 burkar … Continued

1
Allmänt, Kötträtter

Pizzasallad LCHF

Något som är ruskigt gott tycker jag , det är pizzasallad. Och det är verkligen jätteenkelt att göra hemma. ( Och den blir lika god som pizzerians) 🙂 Och Pizzasallad är LCHF- vänligt. Det här behöver du 1 vitkålshuvud 2- 3 msk olivolja 1 1/2 – 3 msk vitvinsvinäger ( beror på hur syrlig du … Continued

2
1
Allmänt, LCHF, Paj & Pizza, Sallad

Tacotårta

  Tacostårtan är omöjlig att få fina bilder på, men gott är det iallafall. 🙂 Du behöver: 8 Tortilla bröd 500 gram stekt köttfärs Tacokrydda 2 burkar philadelphiaost Chilisås / salasasås 1/2 dl creme fraiche Purjolök Pepparoni Körsbärstomater Gör så här : Ställ ugnen på 225 grader. Stek färsen med tacokryddorna. Rör ihop 1 burk … Continued

6
Allmänt, Övrigt, Paj & Pizza

Daimcheesecake

Det här behöver du : 300 gram färskost te.x Philadelphia 4 äggulor 1 1/4 dl strösocker 2 msk vaniljsocker 4 stycken äggvitor 3 1/2 dl grädde 3- 4 ”dubbel-daim” 1/3 pkt digestiv ( eller efter smak och tycke) Serveras med jordgubbar och daimkulor Gör så här : Smula ner digestiven i formen innan du börjar med smeten.Vill … Continued

5
Allmänt, Efterrätter

Köttfärslimpa deluxe

Vi lagade en riktigt god söndagsmiddag igår…. Det var alldeles för länge sedan vi åt köttfärslimpa, men nu var det alltså dags igen. En baconinlindad sådan, serverad med klyftpotatis och en gräddsås 🙂 Mums! Till en köttfärslimpa : Ca 600 gram blandfärs 1/2 riven gullök 1 /2 dl grädde 1/2 dl ströbröd 1 ägg 1 … Continued

2
Allmänt, Köttfärsrätter

Spröda nutella bakelser

Spröda nutellabakelser. Det är verkligen supergott och barnsligt enkelt att göra! Följ gärna matbloggen på facebook HÄR för att inte missa alla nya recept som uppdateras varje dag.   Du behöver till 4 nutellabakelser 4 smördegsplattor 4 – 6 msk rumsvarm nutella 1 uppvispat ägg Flagad mandel Florsocker Gör så här : Ställ ugnen på … Continued

8
1
Allmänt, Efterrätter

Städning pågår….

Vädret idag bjuder inte heller på alltför mycket sol – så städning pågår här hemma. Men jag tog en liten kaffepaus nu framför datorn 🙂 Ett par detaljbilder från vårat nästan helt nystädat hus … här på lampa och målade vägg Och det är jätteroligt av så många av er testar recepten på här på … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Spröda blåbärsbakelser

  Till 6 stycken blåbärsgömmor : 6 stycken smördegsfyrkanter ( Jag hade frysta ) Blåbärssylt ca 1 dl tjock vaniljkräm / Marsankräm 1 vispat ägg socker Garnering : Florsocker Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Lägg smördegsplattorna på en bakplåt på ena sidan lägger du ett lager med marsan och toppar med … Continued

3
Efterrätter

LCHF- chokladmousse

Denna chokladmousse är busenkel att göra. Och äter du inte efter LCHF så är det ännu godare att göra på toblerone eller någon annan mjölkchoklad 😀 Detta behöver du : 100 gram mörkchoklad (gärna över 80 % kakao ) 3 dl grädde 2 äggulor Serveras med finmixade hallon. ev. lite vispad grädde Gör så här : … Continued

0
Allmänt, Efterrätter, LCHF

Mousse på en bädd av rårörda lingon

Rårörda lingon ( väldigt enkelt ) ! Du behöver : 2 1/2 dl rensade lingon 1 dl strösocker Gör så här : Rör samman ingredienserna tills sockret löst sig/ smält ordentligt. Vitchoklad mousse Det här behöver du till 6 portioner : 150 gram vitchoklad 2 dl vispgrädde 1 ägg 1 dl Kesella kvarg Gör så … Continued

0
Allmänt, Efterrätter, Safta och sylta

Frasiga våfflor

Frasiga våfflor kan man servera både som mellanmål , lunch eller fika. Och jag har fått många kommentarer, frågor och mail angående just mitt våffelrecept 🙂 Jag brukar göra en ganska stor smet, eftersom vi är så många här hemma. Så Ni kan om ni vill halvera ingredienserna : 4 ägg 6 dl kolsyratvatten ( … Continued

2
1
Allmänt, Efterrätter, Övrigt

Stora ROSA sega maränger

Maränger är både gott och enkelt att göra. Här har vi gjort stora sega och rosa maränger. Receptet hittar du nedan Maränger är busenkelt att göra, men det finns lite viktiga saker att tänka på. Skåla och visp måste vara rena och torra. Och ingen äggula får komma med i vitorna – får då går … Continued

1
Allmänt, Småkakor

Citon- och chilimarinad

 Vi testade oss fram till en ny och riktigt god marinad, på blandannat chili- och citron : Marinad 1 1/2 dl god olivolja 1/2 – 1 citronsaft ( samt rivet skal- bara det gula ) 1 finhackad chili ( ev. 2 om den inte är så stark ) 1/2- 1 kruka finhackad koriander Salt och peppar … Continued

1
Grillat, Kycklingrätter, LCHF

Öländsk Lufsa

Till middag i går så hade finaste lillasyster ställt sig och lagat lufsa, och inte vilken lufsa som helst utan efter tant Sveas recept. Det var bara så himla gott!! 🙂 Detta behöver du : 8 råa potatisar 2-3 msk mjöl 1ägg 3-4 dl mjölk 1 msk sirap 500 gram skuret fläsk ( ev. lite salt … Continued

10
1
Allmänt, Potatis, ris och pasta

Kladdig chokladkaka

Tjingeling,  Istället för chokladig kladdkaka så blev det en kladdig chokladkaka, same same but diffrent.  Jag valde att ha en mörk kvalitetschoklad istället för mjölkchoklad som jag annars gärna bakar med- och då menar jag absolut inte blockchoklad.  Brukar ni köpa hem blockchoklad tycker jag att ni kan skippa det i fortsättningen. Det är ju inte … Continued

3
Kladdkakor

God eftermiddag

God eftermiddag alla vänner ! Hoppas din Torsdag har varit bra så här långt Här har inskolningen gått hur-bra-som-helst. Känns så himla bra! 🙂 Och sedan har vi bakat det allra sista nu till till kalaset. Roligt att Ni gillade twixkake-receptet, sen är ju just de kakorna riktigt goda också . ( Och de går … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Fransk marängtårta

  Den kan dock spricka lite när man flyttar över den till tårtfatet( som den gjorde här för mig 😉 ) – men lyft försiktigt och sedan går det att täcka med lite fluffig grädde. Luftig , krispig och seg marängtårta! 🙂 Detta behöver du : 7 st äggvitor 5 dl strösocker 1 nypa salt … Continued

1
Efterrätter, Tårtor

Regn, regn och åter regn . . .

Idag har det mest regnat hela dagen, men jag tycker att det är faktiskt att det är ganska mysigt. Vi var ute några timmar i förmiddags, men nu i eftermiddag har vi fortsatt med födelsedagsbakandet. 🙂 Och medan regnet öste ner utanför fönstret, och vi bakade twixkakor- så lyste det så fint om dessa lyktor … Continued

0
Allmänt