Stekt potatis med korv & ägg

Hej hej, 
Hoppas ni har det bra i sommarvärmen.
Idag blev det en tidig lunch för familjen Warsen, och efter temat: man-tager-vad-man-haver. Lite kylskåpsrensning blir oftast en fin fin lunch.

Stekt potatis ( älskar´t ) stekt ägg och lite falukorv. 

Nu ska jag fixa mig iordning och pysa till mommo & moffa. Barnens gammelmormor & gammelmorfar.
Vi ska fika och skvallra ikapp lite, de ville även passa Molly medan vi är iväg på bilsemester. De brukar alltid hjälpa mig med henne, hon är den perfekta pensionärshunden säger de. Hahah… Jodå, hon kommer hem rund som en köttbulle varje gång vi hämtar henne därifrån. Sötisar.

Potatissallad med ajvar

Recept på somriga potatissallader kan man ju inte få för mycket av.
Jag har redan massor på bloggen, ni hittar dem här 
men här kommer ännu ett.

Det här behöver du till potatisalladen: 
20 stycken kokta färskpotatisar
1 liten finhackad rödlök
150 gram philadelphiaost ( eller mer )
5-6 msk ajvar
salt & peppar

Gör din potatissallad så här:
Skär potatisen i lagom stora bitar, rör ihop med lök, färskost, ajvar.
Smaka sedan av med salt & peppar.

Stekt kulpotatis

Potatisgratäng, pommes, kokt potatis, potatismos, råstekt potatis eller varför inte stekt kulpotatis. 
Välj ut de minsta potatisarna, koka dem klart ( gärna kvällen innan så de hinner svalna )
Stek dem i rejält med smör, lite salt och lite chiliflakes. Svårare än så behöver det inte vara.
Serveras till vilken middag som helst, vegetariskt eller till en grilltallrik.

Lyxiga hasselbackspotatisar

Hej där,

Jag har provat ett nytt sjuuuukt gott tillbehör. Nämligen hasselbackspotatisar deluxe.
Majj Gadd så goda. Prova till helgen, det går inte att bli besviken.


Det här behöver du:
potatisar
smält smör
ost
bacon

Gör så här 
Tvätta potatisen och skär tunna snitt genom halva potatisen, lägg dem på en plåt och pensla dem med rikligt med smör.  Och in i ugnen på 225 grader i 30-40 minuter. Hur länge beroende på storleken på potatisen, när potatisen är mjuk, provkänn med sticka, så tar du ut den.

Tryck ner ostbitar här och var i skårorna och ställ in potatisen på eftervärmen, under tiden klipper du bacon smått och knapersteker det. När osten smält tar du ut potatisen och strör över baconströsslet.
Så är det klart att servera. Passar både till kyckling eller en fin köttbit.

Rostade rotfrukter

Både vackert och gott!
Detta är något vi lagar ofta, blir väldigt färgglatt och uppskattat.

Du behöver: 
Rödbetor
Gul lök
Morötter
Potatis
Palsternacka
Olivolja
Flingsalt

Gör så här: 
Ställ ugnen på 225 grader, skala och klyfta upp allt i en gratängform.
Ringla över olivolja och ställ in i mitten på ugnen i cirka 30 minuter eller tills rotfrukterna blivit mjuka.
Strö över rikligt med flingsalt.

Klart att servera, både till kött, kyckling eller vegetariskt.