Fräsch potatissallad

Gårdagens middag blev lax med en somrig potatissallad.
Jag har inga exakta mått, men detta hade jag i och den räcker till måååånga.

1 kastrull med kokta kalla färskpotatisar
1 burk med stora oliver svarta / gröna
1 burk med fetaost + en del av den kryddiga oljan från den
ett knippe rädisor
1 finhackad rödlök
1 påse ruccola
10 finstrimlade soltorkade tomater
flingsalt & nymalen svartpeppar
sedan en skvätt citronsaft

Blanda allt, servera, äta & njut!

2

5 responses to “Fräsch potatissallad

  1. Lina skriver:

    Mums 😋👍

  2. Almeida skriver:

    Vilken tur att jag har lax hemma 😍

  3. Potatissalladen ska jag testa i dag.

  4. Maria Linder skriver:

    Kan jag förbereda den på fm om den ska serveras på kvällen? Ser såå gott o fräscht ut 😀

    1. jennysmatblogg skriver:

      Absolut 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *