Kategori: Potatis, ris och pasta
RAGGMUNKAR MED BACON & LINGON
Kattungarna är här ❤️ de kom tidigt i går morse. Tre stycken randiga sötnosar blev det. Ska ta massa bilder såklart och berätta vad vi har döpt dem till. Jag ska snart iväg till Nybro för att käka lunch med Martina, hon hade kollat ut ett ställe som serverade raggmunkar. Dra mig baklänges vad gott. Tror … Continued
Potatis, ris och pasta
KRÄMIGASTE POTATISGRATÄNGEN MED OXFILE & HEMSLUNGAD BEA
Jamen ni hör ju! Hur bortskämd har inte jag blivit på Gotland ? Potatisgratängen är svårt att ge i exakta mått. Men vi skivade potatisen tunt med mandolin. Kokte den mjuk i hälften grädde, och hälften mjölk. Smakade av den med kalvfond, salt & peppar. Slängde upp den i en ugnsform och rev över ost … Continued
Potatis, ris och pasta
KARAMELLISERAD LÖK
Gott till stekt fläsk, biffar eller köttbullar. Du behöver : 4 gula lök smör 2 tsk strösocker salt 1 dl vatten Gör så här: Skär löken i ringar, hetta upp en stekpanna med smör. Låt smöret smälta, och fräsa tills de doftar nötigt. Lägg ner löken och fräs den under omrörning tills löken blivit mjuk och … Continued
Potatis, ris och pasta
ÖLANDS NATIONALRÄTT
I dag står jag i köket och lagar mat på prick hela dagen. Kikar förbi er bara medan maten tillagar sig själv i ugnen. Dagens middagstips från mig till er: Fotograf: Ulrica Pousette och recept kommer från min senaste bok ” Snabbt, gott & billigt” Det här behöver du : 12 stora potatisar ( fast … Continued
Potatis, ris och pasta
PASTAGRATÄNG MED RÖKT SKINKA
Snabbt och gott middagstips kommer här. Perfekt för stressiga vardagar – och barnen kommer garanterat att gilla det. Varsågoda. Det här behöver du till 4 portioner: Pasta för 4 portioner smör salt & peppar 250 gram rökt skinka Ostsås 25 gram smör 2 1/2 msk mjöl 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl mjölk 2 … Continued
Potatis, ris och pasta
HUSMANSKLASSIKER
En god klassiker som fallit i glömska länge nog hemma hos oss. Mjölkstuvade makaroner…. Sjukt gott till både korv & köttbullar. . På ett ungefär till 4 portioner: 5 dl okokta ideal makaroner 5 dl mjölk 1 1/2 msk vetemjöl 1/2 tsk socker riven muskotnöt salt . Gör så här: Koka makaronerna nästan klara, häll … Continued
Potatis, ris och pasta
STORKOK OCH FRYSA IN
Godmorgon, Är ni kanske hemma från jobbet och har gott om tid just nu.Då kan det ju vara perfekt att laga storkok, inför mer stressade veckor. Med läxläsning, fritidsaktiviteter och möten. Jag tillhör dem som ÄLSKAR att koka grytor för att sedan frysa in. All mat går att frysa in såklart, men det blir ju … Continued
Potatis, ris och pasta
RAGGMUNKAR I VÅFFELJÄRNET
Går det verkligen att göra raggmunkar i våffeljärnet undrar ni ? Jajamän, det funkar alldeles ypperligt. . Det här behöver du till 4-5 personer: 10 stora potatisar fast sort ( minst 800 gram ) 6 dl mjölk 2 1/2 dl vetemjöl 2 ägg 1 tsk salt smör till stekning . Gör så här: Skala & … Continued
Okategoriserade, Potatis, ris och pasta
POTATIS- & HALLOUMIPLÄTTAR MED BACON
Riktigt mumsigt middagstips kommer här. Potatisbullar med halloumi och knaperstekt bacon. En favvo för hela familjen. . Det här behöver du: 1 kg mjölig potatis 3/4 dl mjölk 1 ägg 200 gram riven halloumi 4 -6 msk vetemjöl 2 msk smör 1 tsk salt lite peppar ströbröd Gör så här: Skala och skiva potatisen. Koka … Continued
Potatis, ris och pasta
Oxfile med kryddig kulpotatis
Börjar ni tröttna på grillat ? Då kanske det är på tiden att leta dig in i köket och damma av kastrullerna igen. . Här kommer en riktigt festmiddag. Gillar ni inte oxfile, kan den bytas ut mot fläskfile. Denna potatisen är sjukt god. Ni måste prova. Potatisen: tvättad kulpotatis rapsolja / flytande smör flingsalt … Continued
Potatis, ris och pasta