Kategori: Kycklingrätter
LCHF-kyckling med en god limesallad
Jag har fått önskemål på lite ”nyttigare” mat – LCHF och GI. Och denna maten passar faktiskt alla då du kan välja själv om du vill servera potatis(-gratäng ) till den eller inte : Till 6 st fyllda kycklingfileér : 1 burk med färskost ( 200 gram ) – jag valde en smaksatt färskost. 1 pkt … Continued
Kycklingrätter, LCHF
Citron-och parmesanbakad kyckling i ugn
Middagstipset blir iallfall en kycklingrätt med bulgur / pesto mix: Det här behöver du till 4 portioner : Bulgur 800 gram Kycklingfile Pesto 50-75 gram Smör (rumsvarmt ) 1 vitlöksklyfta 75- 100 gram parmesanost ( eller annan längre lagrad smakrik ost ) 2 citroner (skal ) Timjan Salt och peppar Gör så här: Ställ … Continued
Kycklingrätter
Smakrik Kycklingwok med chilipasta
En smakrik Kycklingwok med chilipasta : Det här behöver du till 5- 6 personer : Ris 700 – 800 gram kycklingfile 3 msk Matolja 4 st citrongräs 1 st röda paprika 1 st grön paprika 1 lök 1 knippe broccoli 3 vitlöksklyftor 2- 3 tsk sambal oelek / rödcurry ( eller annan chilipasta) * smaka … Continued
Allmänt, Kycklingrätter
Krämig kycklingpaj
6 personer Pajdegen 5 dl vetemjöl 250 gram tärnat smör 1 tsk salt 4 msk kallt vatten Fyllningen 3 stycken kycklingfileer 5 dl creme fraiche 34 % 3 tsk sambal oelek 1/2 orange paprika 2 st charlottenlök 1/2 – 1 dl Sweet Chilisås salt 2-3 Maizena Mozarella Sätt ugnen på 200- 225 grader … Continued
Kycklingrätter, Paj & Pizza
Ostfylld kyckling med en fräsch Moghrabiahsallad
3 personer Ca 250 gram Moghrabiah 5 st rädisor 3 st scharlottenlök 30- 40 gram babyspenat 1 burk med körsbärstomater 100 gram fetaost / getost 1 lime timjan salt Koka Moghrabiah enligt anvisningar på förpackning och salta vattnet , skär löken, rädisorna och tomaterna och blanda ihop med den färdigkokta Moghrabiah. Rör … Continued
Kycklingrätter, LCHF, Sallad
Ljummen Fusillisallad
Ljummen Fusillisallad med Wasabi&Sesame-kyckling toppat med Pinjekärnor och Parmigiano ReggianoRingla över rikligt med en krämig balsamvinäger. 4 personer 4 kycklingfileér Wasabi&Sesame-krydda (Santa Maria ) 500 gram Fusilli Salt ca 150 – 200 gram Babyspenat , Lollo Rosso & Grön Batavia ( Går bra med annan god sallad också) 10- 15 st … Continued
Kycklingrätter, LCHF, Sallad
Kyckling / tacopaj
Pajdegen: 5 dl vetemjöl 250 gram tärnat smör 1 tsk salt 4 msk kallt vatten Cayennepeppar ( valfritt ) Fyllningen: 3-4 kycklingfileé 1 gullök 1 vitlöksklyfta 3-4 dl creme fraiche 1/ 2 påse med tacokrydda inlagd Jalapeno 3 msk chilisås salt Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Blanda ihop samtliga ingredienser till pajdegen … Continued
Kycklingrätter, Paj & Pizza
Lättlagad kycklingpaj
Har du fått mat över sedan kycklinggrytan så är denna pajen perfekt att göra: Det du behöver är: 7- 8 dl Kycklingröra 2 ägg 1 gullök Smördeg ca : 25*25 cm Gör så här: ställ ugnen på 200 grader, Vispa upp äggen och blanda ner i kycklingröran, häll upp i en pajform , ca 22-24 cm … Continued
Allmänt, Kycklingrätter, Paj & Pizza
Kycklinggryta med mangochutney
Idag blir det ett kycklingrecept: Detta behöver du till ca 4- 6 portinoner färsk pasta 600-700 gram kyckling 1 röd paprika 1 orange paprika 5 dl creme fraiche 1/2 dl chilisås 1/2 – 1 dl mango chutney 1 msk koncentrerad kycklingfond salt och nymalen peppar Serveras med en god sallad , med pressad lime över. … Continued
Allmänt, Kycklingrätter
Kycklingspett med jordnötssås
Det här behöver du till 4-6 personer : Ris 700-900 gram kyckling sambal oelek Jordnötssås 1/2 dl finhackade jordnötter 4 1/2 msk jordnötssmör 1 tsk sambal oelek 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 msk neutral olja 1 burk kokosmjölk ( 400 ml) 4 tsk röd currypasta 1 msk råsocker 1 msk fisksås 1 msk pressad citron- eller limesaft Bra att ha : grillspett.Skär kycklingen i lagom stora … Continued
Allmänt, Kycklingrätter