Kategori: Julrecept
JANSSONS FRESTELSE
Snart är det dags att börja tänka på att förbereda julköttbullar och Janssons Frestelse. Här kommer en god och krämig variant från moi. Det här behöver du:1 gul lök700 gram potatis2 burka med ansjovis ( mindre om ni vill minska smaken)4 dl vispgrädde1 dl mjölk(salt) + pepparskivad smörströbröd Gör så här:ställ ugnen på 200-225 grader.Hacka löken … Continued
Julrecept
JENNYS SENAP
För några år sedan började jag göra egen senap. Och det är ju både roligt och enkelt. Här har ni mitt recept. Det här behöver du:1 dl bruna senapsfrön1 dl gula senapsfrön2 1/2 msk ättiksprit 12 %2 msk strösocker1 1/2 tsk salt2 msk flytande honungca 1 dl vatten Gör så här:Blanda samman senapsfröerna i en … Continued
Okategoriserade, Julrecept
MANDELMUSSLOR
Något som jag lärt mig att uppskatta på äldre dagar är mandelmusslor med lättvispad grädde och sylt. Helst både hallonsylt & hjortron. Det här behöver du till 40 mandelmusslor:200 gram mandelmassa4 1/2 dl vetemjöl1/2 dl strösocker200 gram rumsvarmt smör1 ägg Fyllning: lättvispad grädde & sylt( jag hade hjortronsylt & hallonsylt ) Gör så här:Ställ ugnen … Continued
Julrecept
LINGONSILL OCH SKAGENSILL
Brukar ni också försöka att prova fram lite nya sillar till julbordet? Här kommer två nya alternativ som ni kanske ska prova. Så goda & fräscha. Du behöver till Lingonsillen :En förpackning med ”gör din egen sill på 5 minuter”1/2 dl creme fraiche1/2 dl gräddfil1 dl lingonsylt2 msk finhackad rödlök2 tsk grovkrossad rosepeppar Gör så här:Skölj … Continued
Julrecept
SAFTIG SAFFRANSKAKA
Det verkar som om ni är lite extra sugna på att julbaka denna helgen, det kan jag utläsa från statistiken. Så då vill jag även tipsa om denna supergoda långpannekakan med saffran. Perfekt att frysa in dessutom, och ta fram tills man får oväntatbesök. Fotograf Ulrica Pousette Detta en en långform/ samma djupa som man har … Continued
Okategoriserade, Julrecept
VANILJFYLLDA SAFFRANSBULLAR
Nu blir det lite mera julrecept, och saffransbak. Dessa bullar är så saftiga och goda. Vill man göra det enklare för sig så kan man röra ihop marsankräm. Tips för den som vill ta genvägar. Fotograf Ulrica Pousette, Till dessa saffransbullar behöver du: 1 pkt jäst för söta degar150 gram smör5 dl mjölk2 kuvert … Continued
Julrecept
JULIGA ÄPPLEN
Enkla och goda grejer, det gillar vi.Kanderade äpplen är precis en sådan sak.Prova dessa i år, kan knappt bli ”juligare”. Du behöver :5 dl strösocker2 dl vatten2 dl ljus sirap6 stora röda äpplen Garnering :chokladhackade nötter eller kokosflingor Gör så här: Koka upp socker, vatten & sirap i en tjockbottnad gryta. Låt sockerlagen koka upp till … Continued
Julrecept
JULKÖTTBULLAR
Nu i december så blir det mycket julrecept såklart. Tre veckor kvar till julafton å allt, Det kanske viktigaste på julbordet utan skinkan borde väl vara köttbullarna. Här har ni mitt recept på julköttbullar. Fotograf Ulrica Pousette recept kommer från min bok ”Jennys Jul” Det här behöver du till köttbullarna : 2 ägg 1 … Continued
Julrecept
JULIGT KNÄCKEBRÖD
Hembakat bröd är ett måste på julbordet, och så även julknäcke. Har ni provat detta från min bok ”Jennys Jul” Fotograf Ulrica Pousette . Det här behöver du till cirka 20 st krispiga knäckebröd : 5 dl ljummet vatten 25 gram jäst 2 1/2 tsk salt 7 1/2 dl grovt rågmjöl ca 6 dl vetemjöl … Continued
Julrecept
LUSSESEMLOR
På Söndag är det första advent och då kanske ni ska prova att baka dessa godingar. Fotograf Ulrica Pousette, recept kommer från min bok ”Jennys Jul” Det här behöver du: 50 gram jäst (söta degar) 5 dl standardmjölk 2 kuvert med saffran 2 dl strösocker 2 1/2 dl kvarg eller creme fraiche 100 gram rumsvarmt … Continued
Julrecept