Av den chokladen jag får över när jag bakar eller chokladdoppar,
så gör jag chokladbräck. 

.
Bred ut den smälta chokladen tunt på ett bakplåtspapper,
strössla ut krossad polkagris. Låt kallna i kylen, och bryt sedan lagom stora
mumsbitar.

Klart.

Sista-minuten-godisar, 
både goda & enkla att göra. 
Det här behöver du:
154 gram oreokex ( 1 förpackning )
100 gram färskost
.

Garnering :
200 gram vit choklad
Polkagriskross
.

Gör så här: 

Mixa kexen till smulor. Antingen med en mixer eller genom att lägga kakorna i en påse och gå loss med en brökavel.
Rör ihop smulorna med knappt 100 gram och forma 10-12 bollar av smeten. ( Det är kladdigt och ska va kladdigt )
Ställ i frys i 20 minuter.  Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Ta ut kulorna och doppa dem i choklad, låt dem rinna av innan du lägger tillbaka dem på bakplåtspappret. Strö över lite krossade polkagrisar och låt svalna.
.

( Funkar utmärkt att frysa)

Nu kommer den supergoda saltkolafudgen.
Denna bara måste ni prova snarast. Recept funnit och kopierat rakt av hos den fina bloggen
Bara en kaka till.  
.

 Detta behöver du:
3 dl vispgrädde
2 1/2 dl socker
1 dl ljus sirap
1 vaniljstång
100 gram vit choklad
50 gram smör
1,5 tsk flingsalt + extra till garnering

Gör så här: 

Koka upp grädde, socker, sirap och frön från en urskrapad vaniljstång samt vaniljstången i en vid kastrull. Rör om då och då. Låt koka tills temperaturen uppnår 120C. Ta sedan kastrullen från värmen och fiska upp och släng vaniljstången. Rör ner vit choklad bruten i bitar, smör och flingsalt. Rör tills smeten är jämn och fri från klumpar, och häll sedan över smeten i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Sprinkla gärna över lite extra flingsalt på toppen efter ett par minuter. Förvara i kylen tills fudgen stelnat helt, skär den sedan i bitar. Förvara i kyl.

I dag har det kokats både en och två julgodisar här i mitt kök.
Först ut var denna goding. Går såklart göra även med kakao, men den blir lenare i smaken av oboý.

Det här behöver du:
1 burk kondenserad sötad mjölk
50 g smör
4 matskedar oboy
1 nypa salt

Gör så här:
Blanda den kondenserade mjölken, smöret + oboy & salt i en kastrull på medelhög värme. Rör om under ungefär tio-tolv minuter tills kolan börjar tjockna. Ställ sedan svalt tills kolan är formbar. Rullar den till bollar, och doppa i oboy.

Klart! Magiskt goda

Julgodis från Brasilien med endast 3 ingredienser.
Plus valfritt strössel. Detta måste ni prova, de var verkligen försvinnande goda. 

Det här behöver du:
1 burk kondenserad sötad mjölk
50 g smör
3 matskedar kakao

Gör så här:
Blanda den kondenserade mjölken, smöret + kakaon i en kastrull på medelhög värme. Rör om under ungefär tio minuter tills kolan börjar tjockna. Ställ sedan svalt tills kolan är formbar. Rullar den till bollar, och doppa i strössel.

Klart! Magiskt goda