Tisdagslunchen!
Blev en enkel sallad för mig idag , det blev en liten kylskåpsrensning. . . .
Med blandannat knaperstekt bacon , fetaost och rödlök ! Gott, och nyttigt.
Busungar!
Jag såg bland kommentarerna att Anna har efterfrågat receptet på cakepopsen som jag bakat tidigare.
Och här kommer detta :
Dessa kommer jag absolut att baka till nästa kalas, och då variera mer i smaker,
och annan choklad.
Trevlig Kväll till Er alla!
Pasta gillar väl alla, och denna pastarätten serveras med en god och krämig ost- och skinksås.
Lätt, vardagsmat som uppskattas av hela familjen.
Det här behöver du :
400 gram kassler
1 finhackad gullök
2 msk smör
5 dl mjölk
3 msk vetemjöl + 1/2 dl vatten
2 dl riven ost
1/2 dl grädde
3 msk chilisås – eller mer om du vill ha lite sting
salt och peppar
Tillbehör : kokta gröna ärtor
Gör så här :
Strimla kassler tunt, värm upp en gryta / stekpanna med smör.
Fräs löken glansig och rör ner kasslern. Låt det bara få lite färg, sedan rör du ner mjölk, grädde, chilisås.
Låt sjuda upp och vispa ner redningen ( vispad mjöl med 1/2 dl vatten ) låt sjuda medan du kokar pastan.
Smaka av med salt och peppar. Dra av från plattan och rör ner osten.
Godmorgon vänner.
Måndag igen- ny vecka och ny energi….. Hoppas ni haft en riktigt bra helg!
Söndagen här blev en biodag – iallafall för Jacob och Thelma som bägge två var på bio med sina kompisarna. Thelma såg Alvin och gänget – och Jacob var och kollade på Sherlock Holms.
Och till söndagsfikat dukade vi fram de här fina semlorna.
Årets första semlor. Gott.
Dessa goda semlorna har jag inte bakat själv,
de är från CAFE DERES
Men nu tänkte jag sätta mig med en god kopp kaffe och kolla i massa inredningstidningar som jag ännu inte har hunnit att bläddra i.
Återkommer snart med ett middagstips
Goda , matiga scones , med bacon och ost.
Du behöver till 6 stora muffins :
1 pkt bacon
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 gram riven lagrad ost
50 gram smör
1 dl mjölk / filmjölk
Smaklig spis
Nu är det nog dags att väcka resten av familjen sjusovare , för det är snart frukost
Nu har precis skjutsat in fläskfilegratängen i ugnen och det har börjat dofta jättegott – så nu är lördagsmiddagen nästan färdig. Jonathan är och hämtar Melvin från ett kalas – och möter upp Thelma som är på väg hem från en kompis.
Och efter middagen blir det filmkväll – och istället för det vanliga lördagsgodis så blir det ostbågar och lite chips.
Ostkrokar eller ostbågar- vad säger du ? 🙂
Välkommen Lördag!
Jätteskoj att vi börjar bli så många nu på Jennys matblogg på facebook 🙂 Det är roligt att få ett ansikte på er som är här inne och läser och kommenterar. Och idag blir det en sväng ner på stan för att uträtta massa ärenden för vår del, Jacob och Thelma är med kompisar så det blir bara vi och de två minsta som åker.Det är lite tomt här nu när kusinerna åkt hem, så de måste minsann snart komma hit snart och hälsa på igen!!
Jo, och receptet på den fantastiska skagenröran som ni har frågat om…. jag har nu tjatat mig till detta av lillasyster 🙂
4 portioner skagenröra
1 kg oskalade räkor eller 1 pkt skalade i lag eller ca 3-4 dl frysta eller färska räkor utan skal
2 msk hackad dill
1 dl majonnäs och 1 dl crème fraiche eller 2 dl matyoghurt (eller blanda efter tycke)
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk pressad citron
2 msk finhackad rödlök
1 burk röd eller gul ishavsrom (valfritt)
Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet förs Hacka räkorna grovt och lägg i en skål. Hacka dill och skala och hacka rödlök. Tillsätt till räkorna. Blanda i majonnäs, crème fraiche eller matyoghurt. Rör ihop till en röra. Tillsätt ev. rom. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron. Skagenröran är nu klar att serveras. Förvaras annars övertäckt i kylskåp!
Jag har fått önskemål om mingelmat – och då passar detta som vi blev bjudna på igår helt perfekt! För blandannat blev vi serverade dessa fyllda krustader….
Några som var fyllda med Daries egna skagenröra.
Och några med Tobias svampstuvning.
Lika god att servera varm som kall!
Perfekt som förrätt/mingelmat eller snacks .
