Vad ska ni äta till middag idag ?

Barnen har önskat sig köttfärsås till middag. Det är den absoluta favorit vardagsrätten här hemma.

Vad har ni planerat för middag idag ?

Det här behöver du :

1,5 kg köttfärs
Smör
1 finhackad gul lök
Rotselleri
3 morötter
2 pressade vitlökar
3 tsk rödcurrypasta ( eller mer om man vill ha stark mat )
2  burkar krossad tomat + 2 burk med vatten
2 1/2 dl creme fraiche
en skvätt chilisås
1 burk med små champinjoner
3 msk kalv- eller oxfond konc.
Maizena redning
Salt och peppar

Gör så här :
Skala, hacka , riv grönsaker , och lök. Hetta upp en kastrull med smör och lägg i dem i smöret när det börjar lukta nötigt om smöret. Fräs grönsakerna & löken mjuka – de ska inte få färg. Bryn sedan färsen där i , tills den är färdig. Vänd ner champinjonerna. Rör i krossade tomater, chilisås, vatten, fond, creme fraiche, rödcurrypasta och smaka av med salt och peppar ( och ev. lite torkad oregano ) Låt sjuda i 20 minuter. Red av med maizena om såsen önskas tjockare.

Servera köttfärsåsen till pasta och en god sallad.

0
17 kommentarer

Mörkt ute

God morgon till er ,

Tidigt uppe idag – och så mörkt det är nu när man stiger upp på morgonen- helt bäcksvart. Molly och jag har iallafall trotsat mörkret och varit ute på en liten morgonpromenad,  och snart är det dags för frukost med lite tända ljus – det är ju det mysigaste med hösten med alla ljuslyktor och värmeljus.

Vad roligt att läsa ikapp era kommentarer- nu vet jag ju att ni faktiskt finns där ute och läser  😀

 

0
6 kommentarer

Recept på godaste champinjonsåsen

Vill du ha såsen mer som en sky, behöver du inte reda av den. Men önskar du den mer tjockare och krämigare red av med lite maizena.

 

IMG_8589

 Champinjonsås:
10 gram smör
7-8 stora färska champinjoner (eller dubbelt så många små)
1 msk finhackad scharlottenlök
3 dl grädde
1/2 tärning med grönsaksbuljong
1 tsk med kinesisk soja
ev. maizena

 

 Gör champinjonsåsen så här:
Tvätta och skär svampen i små bitar. Hetta upp en stekpanna med smör, när smöret tystnat, häller du ner den hackade scharlottenlöken och svampen. När svampen blivit gyllene och löken glansig häller du över grädde, smula ner en halv grönsaksbuljong och en tsk soja. låt allt sjuda upp i några minuter

1
1 kommentar

Krämig chokladtårta med center

En chokladtårta som är så väldigt enkel att göra – och sååå god!  


Jag bakar den i ugnen på samma vis som tidigare. Till en form på 20-22 cm behöver du :

3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör

Garnering : 5 dl vispgrädde och 1 rulle med center + lite chokladströssel

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten. Rör sist ner smöret. Bred sedan ut det i en rund form ( smord och bröad ) och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat helt.

Innan servering bred ut den vispade grädden över tårtan ( kladdkakan ) och dekorera med plopp och chokladströssel- detta använde jag  .

0
49 kommentarer

Välkommen soliga söndag

Hej och god förmiddag .

Här startade vi söndagen med en sovmorgon, väckarklockan ringde vid nio 😀
Solens skiner och det är ett helt  fantastist höstväder idag , hoppas på att kunna vara i trädgården några timmar i eftermiddag och fixa.   Till frukosten blev det goda  bake off frallor och nybryggt kaffe – men nu är det alldeles för tyst i huset så vi ska alldeles snart åka och hämta hem våra busungar.  Har bestämt att möta upp farmor , farfar, och busungarna för en lunch och fika ute på ”Kosta Outlet ” Och så får vi se om vi kanske springer på några fina sommarkläder där till resan.

Iallafall – tack så mycket för alla biotips .  Valet hamnade till sist iallafall på action film . Men eftersom jag och en tjejkompis ska på bio i veckan så vet jag att många ( de flesta av er ) tyckte att” En oväntad vänskap”  var riktigt bra, så jag hoppas att hon också vill se den 😀

Nybryggt kaffe med frallor, ost och lite goda grönskaker. God söndagsfrukost!

0
5 kommentarer

Äggsallad med smörstekta brödbitar

Här är vi på väg till Kalmar för att lämna kidsen hos farmor och farfar.De ska stanna där tills imorgon och jag och Jonathan ska ha en middagsdate och sedan gå på bio.
Jag har ingen aning om vilken bio vi ska välja , någon som har några bra tips?  Eller hojta till om ni sett någon riktigt dålig – så att vi inte väljer den 😀

Lunchen idag blev en äggsallad för min del – med extra allt :
Blandsallad, isbergssallad, tomat, gurka, lök, fetaost, ägg, majonäs, och stenbitsrom.  Toppat med smörstekta brödpinnar.

0
12 kommentarer

Film och fredagsgodis

Film och så lite fredagsgodis.

Ja, filmen fick ju barnen välja, och det blev ännu en gång Alvin och gänget – jag tror vi kan alla repliker utantill nu.
Men den är ju lite rolig, med de väldigt livliga ekorrarna som sjunger och hittar på tokigheter . Godiset var det jag som handlade – en hel del choklad givetvis. Gott!

Ville bara kika förbi bloggen här innan vi ska starta filmen,
och önska er en riktigt fin fredags kväll.

0
1 kommentar

Disco

Fredagskväll

Och efter att ha kollat lite i tidningen så verkar inte vara något roligt alls på tv:n i kväll – så barnen får nog välja en film sen 🙂
Men just nu är Melvin är iväg på disco med klasskompisarna, och han tyckte det skulle bli roligt och lite nervöst – han hade med sig massa guldmynt för att köpa både läsk och godis i kiosken.

Och discofrisyren såg ut så här :

Så jag och Nomi är själva hemma  i några timmar –
vi bygger Lego i vardagsrummet, spelar Memory och slötittar lite på hennes favoritfilm –  tills vi  snart ska traska bort och hämta storebror.

Nomi bygger ett slott.

Trevlig kväll !

0
1 kommentar

Lite snabblunch

Hej hej !

Hoppas ni fått en fin start denna fredagen- bara några timmar kvar tills det är helg.
Kollade igenom era kommentarer och det låter som Ullared fått in massor av fina julsaker ( jippiii )  – det ska bli väldigt roligt att åka dit och kika in sortimentet 😀

Och fredagslunchen  idag blev en tacosallad,

med olika sorters grönsaker, oliver, fetaost , tacofärs, tortillachips och vitlökssås.

0
4 kommentarer

Tips på tårta till halloween

Oj oj oj … så snabbt iden går.  Det är knappt två veckor kvar nu till halloween – såg att det fanns massor av halloween-pynt nu i affärerna.
Så då är det ju dags att tipsa om den här lättbakade chokladtårtan ”oreo mud cake”  dekorerad med otäcka spindlar

Oreo Mud Cake- med krämig choklad, oreo-kakor, och marshmallows och god chokladsås


Botten
150 gram smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 förpackning med oreokakor

Fyllning & topping :
300 gram vitchoklad
100 gram mörkchoklad
100 gram rumsvarmt smör
2 dl grädde
1 förpackning oreokakor ( Mini eller vanliga- de stora kan delas på mitten)
1 påse med mini marschmallows
1 dl kolasås på tub


Gör så här:

Smält smöret , (ta en rymlig kastrull då du skall blanda ner övriga ingredienser till botten i kastrullen) och låt det svalna av lite.Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mjölet.Grovhacka Oreokakorna och blanda med i smeten.Häll smeten i en rund smörad och bröad springform.Jag bröar med kakao.Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter, låt kakan svalna lite.Finhacka chokladen till fyllningen, värm grädde i en kastrull och rör ner chokladen.Klicka i smör och rör till en jämn smet, låt svalna lite. (Koka upp om det inte tjocknar)Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan, spara lite marshmallows till topping.Häll över fudgesmeten och häll på resterande marshmallows, tryck ner minioreokakor lite varstans, ringla över chokladsås.

Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2 timmar, gärna över natten, den blir ännu bättre med tiden.

IMG_9223

Ruskigt god tårta!  😀

1
8 kommentarer