VECKOMATSEDEL

Måndag : Krämig grönsakspasta (veg)
Tisdag : Kycklingköttbullar med potatispure
Onsdag Godaste laxgrytan med kokt potatis
Torsdag Falulåda med makaroner 
Fredag  Fläskfile med rosepepparsås

Klipp över lite färska örter & strö över några korn med rosepeppar så blir det tjusigt värre.

Det här behöver du till denna middag :
600 gram putsad fläskfile
200 gram philadelphiaost
2 1/2 dl grädde
2 msk kinesisk soya
1 tsk dijonsenap
1 msk med grovkrossad rosepeppar

Serveras med ris eller potatis eller varför inte en god pasta

Gör så här: 
Skär filen i mindre bitar och bryn dem i en stekpanna.
Vispa ihop philadelphia, grädde, soya, dijonsenap & den krossade pepparn & värm upp en kastrull. Häll detta över filebitarna och låt sjuda upp tillsammans, låt puttra på svag värme i några minuter.
Sedan är det klart att serveras.

• * * * * * * * * * * *Något gott till kaffet: Saffransrutor
  

   

  Detta en en långform/ samma djupa som man har till spisen. Innermåttet i min är cirka 40 * 35 cm. Tycker du att det är mycket glasyr kan man minska- men jag vill ha mycket på mina långpannekakor

  Det här behöver du :
  6 st ägg
  6 dl strösocker
  6 dl vetemjöl
  6 tsk bakpulver
  1 msk vaniljsocker
  2 kuvert med saffran
  3 dl vatten

  Glasyr:
  200 gram smör
  8- 9 dl florsocker
  1 tsk vaniljsocker
  2 äggulor
  1 tsk pressad citron
  Gör så här :
  Ställ ugnen på 175 grader, och ta fram en plåt / form och klä den i bakpapper eller smörj och bröa.
  Vispa ägg och socker poröst, blanda sedan de torra ingredienserna till kakan, och vänd ner i smeten. Vänd ner saffran och vänd ner vattnet och rör tills du fått en en klumpfri smet. Häll ut i formen och ställ in i ugnen i cirka 20- 35 minuter, provkänn med sticka. Under tiden gör du glasyren, smält smöret och rör ner alla ingredienser till glasyren och vispa den slät. Låt svalna något och  låt kakan svalna helt innan du breder på glasyren. Strö över kokosflingor eller strössel och ställ svalt yttrligare en liten stund innan du skär upp kakan i bitar.