Kategori: Soppor
Hedvigsoppa
Godmorgon, Grått väder ute idag, men jag ska trotsa tråkvädret och ge mig på en morgonprommis. Tänkte tipsa om en god och värmande soppa idag. Halva sverige har ju sportlov denna veckan, och då är ju en värmande soppa/ gryta ett måste. Förresten, vinnaren till tävlingen om den fina eltandborsten finner ni HÄR En klassiker … Continued
Soppor
Laxgryta med kokosmjölk
Laxgryta som kan serveras som soppa om man önskar. Annars serverar man med kokt potatis Det här behöver du till 4 personer: 1 finhackad gul lök smör 1 tsk tomatpure 2 burkar kokosmjölk 3-4 msk hummerfond 4 portionsbitar lax 1 röd strimlad paprika chiliflakes + salt. + pressad lime efter smak & tycke. Gör så … Continued
Fiskrätter, Soppor
Mexikansk het köttfärssoppa
Igår ( en helt vanlig onsdag… kors i taket ) blev det barnens favorit till middag nämligen tacos. Och inte mig emot för jag gillar också tacos. Tycker det är trevlig med all sorters plockmat. Fast allra bäst gillar jag att göra soppa med tacosmaker, denna heta smakrika soppa i en mexikansk tappning är en favvo. Serverades med … Continued
Köttfärsrätter, Soppor
Blomkåls- och jordärtskockssoppa
Det här behöver du till 4 portioner : 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 stor potatis 250 gram jordärtskockor 1 huvud med blomkål olivolja 1 liter vatten 2 tärningar med grönsaksbuljong 2 1/2 dl creme fraiche salt & peppar Toppa med knaperstekt bacon och timjan Gör så här: Finhacka lök & vitlök. Skala och skiva grönsakerna tunt … Continued
Soppor
Pasta- & köttfärssoppa
God soppa med köttfärs & pasta och krispiga grönsaker. Det här behöver du till en stor gryta med soppa: smör 1 finhackad gul lök 3 stora morötter 10 champinjoner 1 kg nötfärs 4 msk tomatpure 13 dl vatten 2 tärningar med köttbuljong 3 dl okokt pasta 3 msk chilisås ( smaka av hur mycket) 1 näve … Continued
Köttfärsrätter, Soppor
Värmande fisksoppa med kräftor & citronaioli
Hej där hemma, Hoppas allt är bra, och att julhelgen varit härlig. Och nu efter all god julmat så längtar ni säkert efter lite nyttigare mat. Denna urgoda fisksoppa måste ni då prova! Mumma. Det här behöver du : 1 gul lök 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure 4 st morötter 4 … Continued
Fiskrätter, Soppor
Kantarellsoppa med gratinerade ostsnittar
Hej hej, Ska precis snöra på mig skorna och ge mig ut på morgonrundan. Jag går varje dag & planerar att hinna med 2-3 telefonmöten på vägen. Det gäller att försöka hinna med så mycket som möjligt. Och mitt lilla mobila kontor ( telefonen ) har jag alltid med mig vart jag än går. Till er … Continued
Förrätter, Soppor, Vegetariskt
Godaste fisk- & skaldjurssoppan
God eftermiddag, Här står vi och kokar världens godaste fisk- & skaldjurssoppa till middag. Har ni inte prövat denna innan så gör det snarast. Vi serverar soppan med hemlagad aioli och en bit bröd också Det här behöver du : 10 cm purjolök 1 gul lök 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure … Continued
Fiskrätter, Skaldjursrätter, Soppor
Korv- & pastasoppa
Hej där ute, Hoppas dagen har startat bra. Jag hade många anledningar att inte gå min runda imorse, för det regnade & blåste, och tv-soffan med en kopp kaffe lockade bättre…. Men istället för att lyssna på morgon-tv så snörade jag på mig skorna och gav mig ut, det känns ju så bra när det är klart … Continued
Korvrätter, Potatis, ris och pasta, Soppor
Minestronesoppa med köttfärs
Nu med hösten så blir det mer fokus på långkok, grytor och soppor. Jag har kokat flera olika sorters soppor nu under en tid och först kommer denna: En god minestronesoppa på mitt vis, med riven parmesan på. Det här behöver du till 5-6 portioner : smör 1 gul lök 1 stor morot 1 pressad vitlöksklyfta 800 gramblandfärs 3 … Continued
Köttfärsrätter, Soppor