Kategori: Skaldjursrätter
RÄKTÅRTA TILL KRÄFTSKIVAN
Denna är ett måste till kräftskivan. Det här behöver du till denna räkcheesecake :250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd)100 gram smält smör Fyllning till räktårta : 5 gelatinblad400 gram phialdelphiaost3 dl creme fraiche 34 %1 rödlök finhackad1 burk med röd kaviar / stenbitsrom500 gram räkor med skal2- 3 msk finhackad färsk dill1 – 2 … Continued
GAMBAS A PIL PIL RÄKOR
Ännu en smarrig rätt jag åt på Gotland. Så gott! Det här behöver du: 1 påse stora råa räkor 5 msk olivolja1 nypa flingsalt 1 finhackad chili ( gärna het ) + chiliflakes2 vitlöksklyftor paprikapulver Serveras med bröd Gör så här: Skala räkorna. Hacka vitlök.Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt salt, hackad … Continued
RÄKSEMLA

RÄKOMELETT
Räkomelett med dillstuvning. Recept från min bok ”Jennys Jul”, fotograf : Ulrica Pousette. Till omeletten: 4 ägg 3 msk grädde salt & peppar smör till stekning Till stuvningen: 1 dl vispgrädde 100 gram philadelphiaost 2 msk finhackad dill salt 1 dl riven ost Toppa med handskalade stora räkor Gör så här: Vispa ihop äggen med grädden … Continued
RÄKTACOS MED GUACAMOLE
Gillar ni räkor så är detta en rätt för dig. Och denna guacamole är maaaaagiskt god. . Recept kommer från min kokbok ”Middagstipset.” Fotograf är som vanligt bästa Ulrica Pousette. . Själva räkorna gör man så här: 1 kilo stora räkor med skal 1 liten finhackad lök 1 finhackad röd chilifrukt 2 msk olivolja 1/2 … Continued
THAIGRYTA MED RÄKOR
Gillar du räkor? Då tycker jag absolut att ni ska prova denna goda räkrätt. . Jag provade en krämigare variant av kokosmjölk. Nämligen kokosgrädde, kan rekommenderas. . Du behöver till 4 personer: 500 gram oskalade räkor ( ca: 300 gram färdigskalade) pasta för 4 personer olja 1 scharlottenlök 1 vitlöksklyfta 1 burk kokosgrädde 1 tsk … Continued

Krämig räkcheesecake med ägg & dill
Grymt god till påskbuffen, julafton, midsommar, KRÄFTORNA, eller bara som förrätt. Missa inte att följa matsajtens uppdateringar på Facebook HÄR Och jag finns även på instagram : @jennysmatblogg Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta : 5 gelatinblad 400 gram … Continued
Räktacos
Tacos med räkor
Tack snälla för era tips & kloka råd både på Instagram och här på bloggen. Det är ett stort beslut att skaffa hund, men som många av er skriver är det en lättlärd och trevlig familjehund vi kolla på. Vi ska träffa det lilla knytet för första gången om 3 veckor, för hon är bara … Continued
Gryta med torsk & lax
Ett grått och regnigt Växjö mötte oss i dag, så vad är inte godare då än en soppa. Nu är jag så taggad på att dyka ner i receptberget och prova nya roliga recept. Soppa med gott bröd funkar lika bra till vardags som till fest. Det här behöver du till 4 personer : 1 … Continued