Kategori: Såser

Aioli så enkelt

Har ni aldrig gjort egen aioli ? Då är det dags, detta  är verkligen busenkelt 🙂 Gott till fisksoppan, skaldjuren eller vitlöksbrödet. Det här behöver du : 2 äggulor 2 – 2 1/2  dl neutral olja ( Rapsolja) 2 vitlöksklyftor 1 msk vit vinsvinäger 1 kryddmått salt ev. chilipulver Gör så här: Knäck äggen och … Continued

2
1
Såser

Kräfttzatziki med lax

Du behöver till 4 portioner : 4 bitar lax salt & dill smör Servera med färskpotatis Recept kräfttzatziki: 2 1/2 dl turkisk yougurt 1 gurka 1 vitlöksklyfta salt & peppar finhackad dill Kräftor ( 170 gram / burk ) Bra att ha: Kaffefilter Gör din kräfttzatziki så här: Tvätta gurkan och dela den på längen … Continued

2
Fiskrätter, Okategoriserade, Såser

Grilltallrik med god fransk ratatouille

Hejsan ! Vi har ju varit iväg till öland över helgen, men nu är vi hemma och har hunnit packa upp nu och tvätta en maskin. Igår blev det en god grillmiddag hos mormor och morfar.  Även syster och hennes familj var med, och Daríes hade gjort en god fransk ratatouille som vi hade till grillmaten.  … Continued

1
Allmänt, Såser

Vitlökssås

En god vitlöksås som passar lika bra till pizzan, tacosen och till salladen. Det här behöver du : 3 dl turkisk yougurt 1/2 – 1 dl majonnäs 1- 2st pressade vitlöksklyftor Salt och  nymalen peppar Gör så här: Rör ihop samtliga ingredienser. Låt stå kallt minst en timme. Klipp över lite färska kryddor innan servering.  
7
Allmänt, Såser

Sesampanerad lax med potatismos och hollandaisesås

Måndagmorgon, och vi är färdiga med frukosten och Nomi & jag har vinkat av barnen till skolan. Vi ska snart ge oss ut på promenad med Molly, och Nomi är överlycklig över att det är snö idag också – så att hon kan åka pulka. Innan dess blir det ett middagstips här på bloggen . För vi lagade en god maträtt … Continued

8
Fiskrätter, Såser

Kall vitlökssås

Det finns hur många recept som helst på olika kalla  goda vitlökssåser, men detta receptet tycker jag är bäst.   Vill du ha såsen krämig kan man använda Creme fraiche 34 %  mer lätt creme fraiche blir den mer såsig. Gott vilket som.    Detta behöver du : 2 dl creme fraiche 1/2 dl majonnäs 3 små vitlöksklyftor 1/2 … Continued

9
5
Allmänt, Såser

Godaste Kebabsåsen

Detta är den godaste kebabsåsen av alla jag provat. Smakar precis som pizzerians, och hemligheten är Fanta. Låter knasigt, men prova- den blir grym. Missa inte att följa mig på instagram @jennysmatblogg för fler mat- & bakuppdateringar   Godaste kebabsåsen : 2 dl gräddfil 1 dl creme fraiche 3 msk majonäs 1/2 dl Fanta apelsin … Continued

12
32
Såser

Kall romsås

  Detta behöver du : 4 dl creme fraiche 1 dl majonäs 1 burk röd rom Salt 2 msk Finhackad dill Gör så här : Rör ihop samtliga ingredienser, och låt stå kallt i en halvtimme i kylskåp. Toppa ev. med lite dill. Klar att servera
0
4
Allmänt, Fiskrätter, Såser

Sesampanerad kyckling

Och igår önskade sig barnen pepparsås till middag,  och jag hade planerat kyckling. Så vi fick bestämma lite var : det blev smörstekat sesampanerad kycklingfileer med rosepepparsås. Det här behöver du till 6 personer 1 kilo kycklingfileer 1 vispat ägg 1 1/2 dl ströbröd 1 burk med sesmafrön salt Smör Potatis ströbröd olivolja Salt rosepepparsås: 1 gul … Continued

7
Allmänt, Kycklingrätter, Såser

Bearneiesås

Hej och godkväll alla Hoppas Ni haft en underbar dag i detta fina sommarväder! Nu till bearnaisesåsen som jag lovade recept på. Enkel , hemmagjord och framförallt riktigt god! Du behöver till 4-6 portioner: 300 gram smör 1/2 msk finhackad sharlottenlök 8 vitpepparkorn ( krossade ) 2 msk vitvinsvinäger 1/3 dels dl vatten ( 2 … Continued

0
Allmänt, Övrigt, Såser