Smörgåsrulltårta

Jag gjorde inte bara en smörgåsrulltårta igår, nejdå.. Jag gjorde två.
Denna blev med skinkfyllning Mumma!

Det här behöver du:
4 landgångsbröd

Fyllningen:
300 gram finstrimlad rökt smörgåsskinka
1 dl creme fracihe
100 gram färskost
1/2 dl majonäs
1/2 finhackad rödlök

Grundröran till smörgåstårtan:
1/2 dl lättvispad grädde
1 dl creme fraiche
1 / 2 dl majonnäs

Dekorera med : 
ost, skinka, rostbiff, citron och lite goda grönsaker.

Så här gör du:
Börja att ta fram en skärbräda och lägg ut landgången där. Jag skär bort en del av kanterna ( torr smörgåstårta är inget kul)
Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen och bred ut. Låt stå och safta till sig en kvart, medan du förbereder toppingen. Rulla sedan ihop från långsida till långsida ( som en rulltårta ) Fördela ut grundröran runt om hela och placera den sedan på ett snyggt uppläggningsfat. Dekorera skagenrulltårtan med allt du tycker är är gott!

Klar att serveras, men den är ännu godare dagen efter.

Måndagsfrukost

Gomorron

En helt vanlig måndag kan ibland kräva en extra lyxig frukost.
Det gjorde inte ont att vakna upp till denna smörgåsbakelse.
Mums!

Du behöver till 6 portioner
18 bitar formfranska / rostbröd

Grundfyllningen och det du har runtom smörgåsen : 
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1/2 – 1 dl majonäs

Fyllning nr 1 :
1 burk med leverpastej
1/2 dl gurkmix / bostongruka
ca : 2 dl av grundröran

Fyllning nummer 2 :
350 gram rökt skinka
ca: 2 dl av grundröran
ev. finhackad lök

Garnering: krossade ostbågar, skinka, räkor, kokta ägg, tomater, gurka, lök , sallad, citron, gurka, färska örter.osv

Gör så här ;

Skär bort kanterna på brödet , och rada upp på en skärbräda eller liknande.
Vispa grädden till grundfyllningen, när den bildar toppar vispar du i creme fraiche och majonäs också. Fyllning ett med leverpastej rör du ihop med 2 dl av grundfyllningen och gurkmix. Fördela sedan ut den på den understa delen. Ju mer fyllning , ju saftigare. Hacka sedan löken och strimla skinkan till fyllning nummer två som du också blandar ihop med grundröran – 2 dl – eller ev lite mer. Sist lägger du på locket och breder in varje smörgåsbakelse med grundröran, plastar och ställ kallt gärna över natten.

Sedan dekorerar du dem precis innan ni ska äta dem.

Köttbullemacka

Hej hej, 
Vi har precis haft barnens gammelmormor & gammelmorfar här en liten stund. Vi fikade lite och gick en promenad, väldans trevligt. Och nu blir det lite trädgårdsarbete, gräva ner linan till Putte ( gräsklipparen ) Sommartid ska lunchen gå snabbt.
Och vad kan gå snabbare än att slänga ihop ett gäng köttbullemackor ?

Även smidigt att packa ner i picknickväskan när man ska iväg.

Det som behövs är massa köttbullar ( vanliga, köpta eller vegetariska) , rödbetssallad, lite grönsaker och en citronskiva
Eller ännu hellre en apelsinskiva så är det klart! 

Rullmackor med ost- & skinka

Den 3 Juli idag…
Denna veckan börjar semestern för många och då är det alltid uppskattat med snabba mellistips.
Jag bjöd Melvin och hans kompis på dessa förra veckan och de fick högsta betyg.
Inspiration hittade jag från ett engelskt instagramkonto. 

Du Behöver :
Toastbröd / rostbröd
Ost
Skinka
Ägg
Panko ( eller ströbröd )

Gör så här: 
Skär bort kanterna på brödet.
Kavla ut dem tunt med hjälp av en kavel.
Lägg en ostskiva, sedan en skinka, toppa med ost.


Rulla sedan ihop den så här.
Försök att få så lite luft som möjligt emellan.
Rulla in dem tight i folie och frys in i 10- 15 minuter.

Ta fram två skålar. Och fyll den ena med panko och knäck ägg i den andra.
Vispa upp äggen lite lätt med en gaffel. Ta sedan fram de kalla rullmackorna och vänd först i äggen,
och sedan i panko:t

Stek dem sedan runt om tills de blir gyllene.
Klart att servera. 

Både goda kalla och varma 

Smörgåsbakelser

God kväll på er!

Jag har så mycket recept på lager så jag undrar hur jag ska ha tid att renskriva och posta alla. Denna ville jag få ut till er idag så att ni kan bli inspirerade till helgen, ja kanske rent av till fredagsmyset. Smörgåsbakelser ( mini-smörgåstårtor ) Både festligt och vansinnigt gott. Du kan dekorera dem med det du gillar bäst. Jag tycker inte man ska snåla med toppingen, för det är den som gör hela bakelsen.

Smörgåsbakelser till fredagsmyset! Förresten bordskivan här i bakgrunden tillhör de nya utemöblerna vi beställt. 

Du behöver till 6 portioner
18 bitar formfranska / rostbröd

Grundfyllningen och runt bakelsen : 
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1/2 – 1 dl majonäs

Fyllning nr 1 :
1 burk med leverpastej
1/2 dl gurkmix
ca : 2 dl av grundröran

Fyllning nummer 2 :
350 gram rökt skinka
ca: 2 dl av grundröran
ev. finhackad lök

Förslag på garnering:
krossade ostbågar, skinka, räkor, kokta ägg, stjärnfrukt, tomater, gurka, lök , sallad, citron, gurka, färska örter.osv

Gör så här ;

Skär bort kanterna på brödet , och rada upp på en skärbräda eller liknande.
Vispa grädden till grundfyllningen, när den bildar toppar vispar du i creme fraiche och majonäs också. Fyllning ett med leverpastej rör du ihop med 2 dl av grundfyllningen och gurkmix. Fördela sedan ut den på den understa delen. Ju mer fyllning , ju saftigare. Hacka sedan löken och strimla skinkan till fyllning nummer två som du också blandar ihop med grundröran – 2 dl – eller ev lite mer. Sist lägger du på locket och breder in varje smörgåsbakelse med grundröran, plastar och ställ kallt gärna över natten.

Sedan dekorerar du dem precis innan ni ska äta dem.