SMÅ KÖRSBÄRSDESSERTER

Tipselitips på god efterrätt kommer här.

Det här behöver du till 4- 6 portioner:
Nutellafluff:
2-3 småkakor
1 1/2 dl vispgrädde
100 gram nutella

100 gram grovhackad schweizernötschoklad

Gör så här: 
Värm upp grädden ( ska INTE koka ) och vänd ner nutellan under omrörning.
När den är slät och jämna, ställer du in den i kylskåpet i minst 4 timmar, och gärna över natten. Vispa nutellablandningen fluffig. Rör ner chokladen. Krossa en halv valfri kaka i varje serveringsskål. Sen kan du fylla serveringsglasen med fluffet.
Dekorera med körsbär eller valfria bär.

Klart att servera.

Mjölkchokladmousse med maränger och jordgubbar

God förmiddag gott folk,

Roligt att läsa ikapp vilka ni är som hänger här med mig om dagarna. Fortfarande mycket förskolefröknar, trevligt!
Jag å Charlie kom precis hem från en långpromme, och jag ska nu få mitt efterlängtade morgonkaffe. Första koppen är den bästa på hela dagen. Något annat som är riktigt gott är denna chokladmoussen jag gjorde igår.
Prova´t så snart ni hinner.

Detta behöver du till mjölkchokladmousse 6 portioner :

200 gram mjölkchoklad eller smaksatt
3 äggulor
1 msk strösocker
3 dl vispgrädde
100 gram mjölkchoklad

Dekorering : jordgubbar & små maränger

Gör din chokladmousse så här : 

Bryt chokladen ner i en skål och smält på svag värme över ett vattenbad.
Vispa ihop äggulorna och sockret och rör sedan ner i den smälta chokladen tills allt blandat sig ordentligt. Det är viktigt att chokladen inte är för varm bara, då kan det skära sig. Vispa grädden i en annan skål och rör sedan ner den med chokladblandningen. Ställ kallt i kyl i minst  1 timme innan servering.  Under tiden kan du göra crispet – riv chokladen på ett rivjärn jag valde den grövsta sidan. Rör ner crispet innan du häller upp i portionsskålarna och toppa med maränger & jordgubbe.

 

PANNACOTTA DULCE DE LECHE

Här kommer tips på ännu en glutenfri efterrätt.
Det här behöver du till 4 portioner:
2 dl vispgrädde
1/2 burk karamelliserad mjölk
1 1/2 gelatinblad
1 nypa flingsalt

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Värm upp grädde med kolakrämen, låt precis sjuda upp.
Tag bort från plattan och kram ur gelatinbladen och vispa ner. Häll upp i serveringsglas, och ställ in i kylen i minst 4 timmar.
Dekorera med choklad, vispad grädde & färska bär. 

GLUTENFRI EFTERRÄTT

Jag hade gäster i helgen, både i fredags & lördags.
Och i båda fallen var det vänner till mig som var glutenallergiker. Så därför fick jag prova på att laga lite glutenfritt hela helgen kan man säga. Efterrätt är inte speciellt svårt att göra glutenfritt.

Jag bjöd på en favorit, men bytte ut digestiven mot glutenfria kakor.


De glutenfria kakorna & kexchokladen hittade jag i hyllan bland glutenfria produkter.
Daim är den vanliga du hittar i godishyllan. 

För 4 portioner: 
4 glutenfria kakor
1 burk karamelliserad kola
2 dl vispad grädde
hackad daim
hallon
glutenfri kexchoklad

Gör så här:
Krossa kakorna till botten. Toppa med den karamelliserade kolan, och vispad grädde.
Dekorera med hackad daim, hallon och kexchoklad.

Nutellapannacotta

En krämig nutella pannacotta toppad med vispgrädde & några färska bär. 
Kan inte bli enklare eller godare än så här. 


Till 4 portioner behöver du: 
2 dl vispgrädde
1 dl nutella
1 1/2 gelantinblad.

Gör så här:
Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten i cirka fem minuter.
Under tiden, mäter du upp grädde & nutella i en kastrull. Låt det värmas upp tills att det nästan kokar.
Ta bort från platan, krama ur gelantinbladen och vispa ner dem i nutellasmeten. Häll upp i vackra glas och låt stelna i minst 4 timmar. Dekorera med grädde & bär.

Mums.