Kategori: Allmänt

Pasta med kräftsås

Idag ville jag tipsa om en supersnabb och god Tisdagsmiddag.Tar endast  15- 20 minuter att laga. Och det är ju perfekt en dag när man inte har tid att stå och laga mat i flera timmar… Detta behöver du , ca 4 pers : Valfri pasta 200-250 gram kräftstjärtar 2 msk Kokosolja 1/2 st finhackad/riven  gullök 1 msk tomatpure 1 … Continued

1
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Skaldjursrätter

Pannacotta på mjölkchoklad

Denna efterrätten är en riktig höjdare för oss chokladälskare. Till 6 personer : 4 dl vispgrädde 4 msk strösocker 200 gram mjölkchoklad 2 st gelatinblad Vitchoklad, färska hallon och lite krossad mörkchoklad. Gör så här: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. ( ca 5 minuter) Och koka  upp grädde tillsammans med sockret. Ta bort från plattan och … Continued

2
1
Allmänt, Efterrätter

Pizza

  Hemma hos oss är hemmagjord pizza en riktig favorit. Vi köpte en pizzamaskin för några år sedan , och den används flitigt. Vi bakar pizzadegen ( ca 6-8 personer ) :  10-11 dl  vetemjöl 150 gram smör 3 tsk bakpulver 1 kryddmått salt ev. cayennepeppar 4 dl mjölk Rör ihop de torra ingredeienserna, tärna ner smöret, fördela till en grynig … Continued

1
Allmänt, Paj & Pizza

Kräftsallad

Idag blev det en ”lättlunch” både nyttigt och gott. En god kräftsallad, med extra mycket av allt. Vem har sagt att sallader måste tråkiga!? Extra mycket av kräftor , ruccola, krämig  getost och söta körsbärstomater är ju  jättegott 😀 Och hacka över lite dill och rödlök sen så är det klart.   
0
Allmänt, Sallad, Skaldjursrätter

Billig vardagsmat

Jag får många mail från er, och det är roligt! 🙂 och med mailen kommer också ganska många önskemål. Något som efterfrågas just nu är ”billig snabbmat” Och vad kan då passa bättre än denna korvgrytan, det blir mycket – och går alldeles utmärkt att frysa resterna. Detta behöver du : 1 msk Olivolja 3 … Continued

0
Allmänt, Korvrätter, Potatis, ris och pasta

Söta och sega hallonkakor

Hej på er! Vilket väder vi har idag, verkligen höstrusk med blåst och regn. Brrr!! Men det är perfekt att baka när det är trist väder, så de blev blandannat dessa små söta hallonrutor, som dessutom går alldeles utmärkt att frysa in. Smakar som ljus kladdkaka, med söta bär i.   Det här behöver du … Continued

4
1
Allmänt, Småkakor

Egen majonnäs

Och nu såg jag här  bland kommentarerna att jag missade att lägga ut receptet på den hemmagjorda majonäsen, så här kommer den : Det här behöver du : 2 äggulor 4 dl matolja/solrosolja / rapsolja 1 msk dijonsenap 1 kryddmått salt och peppar Och förutom grunden till majonäsen, så kan såklart smaksätta din majonäs med tillexempel vinäger, citron, … Continued

0
Allmänt, Såser

Härligt chokladiga brownies

     Denna kakan ska förberedas dagen innan!! Du behöver ( till en form på 30*20cm ) Smör och ströbröd till formen. Till smeten: 200 gram smör 100 gram mörk choklad 3 ägg 2 1/2 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk bakpulver 1 nypa salt Detta ska blandas i smeten : … Continued

0
Allmänt, Efterrätter, Kladdkakor

Kyckling med chili och cashewnötter

Detta behöver du till 6- 8 portioner : 1 kg kycklingfile olivolja 2 rödlökar Chilifrukter ( jag hade 3 stycken Piri-piri- chili ) 1 bukett med färsk broccoli 1 stor röd paprika 1 burk med vattenkastanj 4- 5 dl vatten 3 / 4 dl sweet chilisås 1 skvätt kycklingfond 3 /4  dl kinesisk soya samal oelek Valfritt med … Continued

1
Allmänt, Kycklingrätter

Kycklingsallad

Dagens lunchtips denna här tisdagen . . . blir en lätt kycklingsallad. Gott, nyttigt och enkelt att förbereda. 🙂 Jag hade blandade bladgrönsaker , mache, ruccola och krispig isbergssallad. Lite fetaost, rödlök , tomater och köttet av en färdiggrillad kyckling. Toppa med cashewnötter. Testade även Erik Lallerstedts färdigdressing med smak av curry och lime – … Continued

0
Allmänt, Kycklingrätter, Sallad