VECKOMATSEDEL

Hej där.
Då var vi tillbaka till ett soligt Kalmar. I dag har det varit minst sagt växlande väder.
Regn, sol och regn igen. Nu hoppas vi att det förblir lite sol ett tag. Här kommer lite middagstips till kommande vecka.
.

Måndag: Raggmunkar med potatis- & morotsriv
Tisdag Ceasarsallad med räkor
Onsdag Stuvade makaroner med stekt falukorv
Torsdag Pad Thai 
Fredag Kassler – & potatisgratäng
IMG_0192

Det här behöver du till en form :
8-10 stora potatisar (mjölig sort)
1 liten gul lök
400 gram kassler
5 dl vispgrädde
1/2- 1 msk gul curry
salt & peppar
1 pressade vitlöksklyftor
riven ost

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader. Strimla kasslern tunt.  Skala och skiva potatisen tunt, finhacka löken, varva sedan potatis, kassler & lök och pressa ner vitlöken.Häll upp grädden i en skål med curry, salt & peppar och häll över gratängen. Ställ in i ugnen i cirka 40 minuter, ta ut och toppa med god riven ost.
Ställ tillbaka igen i 10 – 15 minuter.

Klart att servera med god sallad.

 Smaklig måltid

* * * * * * * * * *
Och något gott till kaffet:  Sega chokladsnitt.

Det här behöver du:
220 gram smör
6 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Garnering
1 uppvispad äggula
pärlsocker

Gör dina kalaskakor så här:

Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela till tre delar & rulla ut till längder. Platta ut något och pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker. Grädda i mitten på ugnen i cirka 10-12 minuter.

Låt längderna svalna något, men inte kallna helt, innan du skär dem i snittar.
Fungerar finfint att frysa in om det blir något över.

 

0
Prenumerera
Notis om
1 Comment
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
10 månader sedan

Men åh tack för tips! Är verkligen en ”vane-människa” och äter i princip samma saker om och om igen. Så jag kanske ska testa att variera lite, men byta ut till vegetariskt 🙂 Hoppas du får en fortsatt fin kväll!

Besök gärna min blogg där jag skriver om psykisk ohälsa, bland annat om att ta sig ur ätstörningar och depressioner. Kram!

Nästa inlägg

GLAMPING

1
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x