Torsk- & kräftgratäng

Jag borde laga torsk oftare, för det är både gott & nyttigt. Men av någon anledning så hittar inte torsken ner i kundvagnen så ofta som jag skulle önska. Detta är en middag jag bara freestylade ihop, med det som fanns hemma i  kylen.

IMG_2978 IMG_2980
Det här behöver du
1 torskblock
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl creme fracihe
2 msk hummerfond
salt & peppar
1/2 kruka finhackad dill
1 dl riven ost

Toppa med kräftstjärtar

Serveras med kokt ris

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg den tinade torsken i en ugnsfast form. Vispa ihop grädde, crème fraîche, fond i en kastrull. Smaka av med salt, peppar & dill. Häll såsen över fisken och riv över en god ost. Gratinera i 25- 30 minuter eller tills fisken är genomklar.
Ta ut och toppa med kräftstjärtar.

Klart att servera

IMG_2987

2

15 responses to “Torsk- & kräftgratäng

  1. Sara skriver:

    Är det för 4 personer eller 2? Låter sjukt gott och såg gott ut.

    1. Camilla skriver:

      Vi var två som åt men fick då lite över, men det var så gott!!

  2. Gratänger är verkligen gott och smart med allt i ett, helst riktigt krämigt och gott med mycket sås.
    Min favoritfiskgratäng är med färsk spenat, torskrygg och citonhollandaise…

    Kram Anette

  3. Camilla skriver:

    Gjorde denna fiskgratängen i helgen,men hade inga kräftstjärtar så jag tog räkor, men så himla gott och enkelt!!

  4. Jonna Kytömäki skriver:

    Ojojojoj vad gott…… Min man sa direkt”detta är ju bjudmat”…….. Och mumsade vidare………

  5. Hannah skriver:

    När du skriver rör ihop i en kastrull, menar du då att man ska värma upp det?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Japp, så att det värms upp för att inte bli klumpigt.

  6. Eva skriver:

    Jättegott men ½ fiskbuljongtärning blev den yttersta snitsen 🙂

  7. Emelie Carlsson skriver:

    Denna var en av dom godaste rätterna med torsk jag ätit.
    Är så glad jag hittat din blogg med så mycket gott är en väldigt kräsen person och dom recept som jag har provat alla dom har jag älskat!!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *