Veckomatsedel

Helgerna går alltid så snabbt, redan söndag idag ju.  Och vi har hoppats på bra väder idag då vi planerat en utflykt, och det ser ut att bli okej. Så nu ska vi packa ut oss i bilen, och hämta upp några av barnens kompisar innan vi åker vidare. Ni kommer kunna följa med på utflykten via insta @jennysmatblogg

Nu lite matförslag till kommande vecka.

Måndag: Pasta & tomatsoppa ( veg)
Tisdag Laxstroganoff med ris
Onsdag Gratinerad Bamsebiff
Torsdag Korvgratäng
Fredag : Godaste Biffstroganoffen.
Hemligheten är att laga biffstroganoff på lövbit och sedan låta den sjuda i minst 2 timmar , så det blir riktigt mört & gott.
Serveras med ris eller kokt potatis

biffe

Det här behöver du till 4- 5 personer :
700 gram lövbiff
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/ 2 msk paprikapulver
6 dl vatten
3 msk fond ( kött / ox- eller kalvfond )
3 msk tomatpure
1/2 msk kinesisk soya
2 msk chilisås
1 msk dijonsenap
2 1/2 dl grädde
maizenaredning

Serveras med ris & sallad

Gör så här :
Strimla lövbiffen först på bredden och sedan smått på längden. Fin hacka löken och vitlöken.
Hetta upp en djup kastrull / panna och fräs löken / vitlöken och biffen tills de fått fin färg.Krydda med paprikapulver eller lite chilipulver om du vill ha mer smak.   Rör ner  tomatpure, dijonsenap , fond & soya chilisås och rör om, tillsätt vattnet och låt sjuda på svag värme i 2 timmar sedan tillsätter du grädden. Låt sjuda upp och red av med lite maizena -sjud ett par minuter och servera sedan genast.

* * * * * * * * * * * * * * *

Något gott till kaffet Lakrits- & citronbiskiver
lalala

Det här behöver du till cirka 25 biskiver :

300 gram mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita ( ett stort ägg eller två små )

Fyllning :
150 gram rumsvarmt smör
1 äggula
2 1/2 dl florsocker
1 halv citron skal + saft
1 msk vaniljsocker

Topping : 200 gram  mjölkchoklad med lakritssmak tex. marabous

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader Riv ner mandelmassan i en bunke och rör ihop till en smet / deg med äggvitan och socker. Spritsa eller klicka ut på en plåt och grädda i mitten på ugnen i cirka 10- 18 minuter , de ska fortfarande vara lite sega i mitten. åt bottnarna svalna och rör ihop alla ingredienser till smördegen. Tänk på att smaka av smörkrämen så att du får den så sur / söt som du vill ha den. Bred ut ett toppigt eller runt lager på ”undersidan ” av biskvibotten.

Ställ svalt och smält under tiden chokladen.
Håll sedan i botten och doppa dem i chokladen , och ställ svalt så att chokladen stelnar.

Klart att serveras!

5

14 responses to “Veckomatsedel

  1. Lina skriver:

    Biffstroganofen ser väldigt god ut och biskvierna också, har aldrig gjort eller ätit biskvier men snart är det nog dags att prova =)

    http://www.diningandcooking.blogg.se

  2. Marita skriver:

    Följer din blogg varje dag. Försöker att laga av allt det goda du gör.
    Har svårt att hitta recepten. Skulle du inte kunna göra en bok eller ett häfte så att man hade allt samlat,
    Hoppas !
    Tack
    Marita

  3. Henna skriver:

    Hej! Matinspiration är precis vad vi behöver just nu. Gott!!! Det är ofta grädde i din mat, vilken typ av grädde använder du?

  4. Elin skriver:

    Hej,

    I receptet på ädelostfyllda biffar står det att biffarna ska in i ugnen på 70 grader efter att de har stekt klart, men det står inte varför eller hur länge?

    Din blogg är så bra och ger mig så mycket inspiration.

  5. Kristina skriver:

    Så mycket gott,kakan med hallon garnerat,var hittar jag receptet?

  6. MMMM vad GOTT måste jag testa göra i veckan TACK 🙂 Hoppas annars att du haft en solig helg, här blåser det som bara f.

    Om du gillar sommarhus inspiration kan du kolla in min nya post 🙂

    ha en kanonvecka

    LOVE Maria Inredning – it’s Swedish for decor

  7. Ida skriver:

    Hur gör du laxstroganoffen? 🙂

    1. Jenny Warsen skriver:

      Klicka på texten Laxstroganoff så kommer du till receptet

  8. Emma skriver:

    Vilken maizenaredning använder du? Kollade efter det på affären, men det fanns både ljus redning, brun redning och en som hette majsstärkelse! Blev lite smått förvirrad och det resulterade i att jag inte köpte någon 😛 😀

  9. Henna skriver:

    Supergott! Detta blev dagens middag och alla gillade det. Hade av bara farten i salt och peppar också, men det behövs INTE (blev då lite för salt, bättre att salta efteråt om det behövs). Använde maizenarednibg för ljusa såser. Detta gör vi flera ggr!

  10. Erika skriver:

    Ååh jag har längtat heeeela dagen efter denna rätt. Började nu vid sjutiden och får se längre ner i receptet att den ska stå å sjuda i 2 timmar?!

  11. Erika skriver:

    Verkar inte som att hela min kommentar kom med, får äta detta i morgon och käka en smörgås i kväll 🙂 älskar din blogg! ❤️

  12. Jenny skriver:

    Alltid lika trevligt att läsa dina veckmenyer 🙂 ang. Lakritsbiskvierna, kan det funka att göra dem i långpanna? ?

  13. Ingrid skriver:

    numera går jag in på din blogg först för att jag vet att här finns riktigt bra recept på det jag vill laga. Provade biff stroganoff idag, så gott!
    Tack

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *