Godbitar från min bok

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MIN WEBSHOP

Godmorgon alla därute.

Hoppas ni sovit gott! Fredag den 20 Januari säger kalendern & för många är det sista arbetsdagen innan helgen. Vi har inga jättestora planer men vi ska övningsköra lite med Jacob, Nomi ska på barnkalas, Thelma har öppet hus för sitt gymnasieval och Melvin ska ha sovkompis. Och själv tänkte jag passa på att baka inför Nomis födelsedag nästa vecka. Minstingen fyller ju 8 år nu, så det blir att prova lite nya recept och så blir det ett och annat från boken.

 

VILL NI OCKSÅ HA ETT EX SÅ GÅR DEN ATT BESTÄLLA HÄR

 

( Den kostar 144 :- )

2015-11-03_2611

I boken har jag tagit fram nya småkakor, kladdkakor, pajer,
tårtor, efterrätter och glassrecept ( som inte kräver glassmaskin )
Allt i boken är bakat med en touch av godis / choklad.

2015-11-03_2659

Denna godingen är en favvo hos oss. Och för att inte prata om min chokladbollstårtan med nutella här nedan.
Det lutar faktiskt åt att det blir en sådan variant till det kommande kalaset.
Smidig att förbereda och så lätt att göra. Och vem gillar inte choklad!

IMG_5807

Boken finns också att köpa på adlibris,
bokus eller i en bokhandel nära dig.

Kebabtallrik

Hej hej,

Idag var det bara jag hemma till lunchen. Dessutom vrålhungrig… så jag valde mellan att åka och hämta en flottig pizza med extra allt på, eller laga en maffig måltid hemma. I vanliga fall brukar jag bara äta gäng smörgåsar till lunch, eller en sallad. Men idag fick det bli en rejäl kebabtallrik, så nu är Proppmätt bara mitt förnamn. Kanske inte så nyttigt, men ack så gott för själen.

IMG_5590 (1)

Kebaben är tyvärr inte hemmagjord, hade någon färdig variant i frysen.
Det är däremot enkelt att göra egen. Mitt recept hittar ni HÄR

Till min lunchtallrik hade jag:
Kebab
Pommes
Sallad
Rödlök
Fetaost
Tomat
Gurka

Och självklart en god kebabsås:
1 dl filmjölk
1 dl gräddfil
1 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1/2 dl apelsinjuice ( utspädd)
1/2 msk chilisås
1 vitlöksklyfta
salt & peppar
1 tsk sambal oelek för mer hetta
cayennepeppar

Rör ihop allt till såsen och ställ kallt.

IMG_5602 (1)
Och tipselitips på om ni bara göra lite pommes och inte orkar vänta på ugnen….
Stek dem i hälften smör & hälften rapsolja i en stekpanna.
De blir riktigt krispiga och härligt onyttiga.
Mumsfillibabba

IMG_5582

Kvällsjobb framför brasan

Godkväll godkväll, 

Dagen försvann i en faslig fart, och jag hann inte med så mycket som jag planerat. Men det viktigaste fick jag klart på förmiddagen när barnen vart lämnade i skolan. Jag åkte och postade massa bokpaket, uträttade ärenden på stan och väl hemma igen skulle precis redigera bilder när….. Thelma ringde & undrade om vi inte skulle luncha tillsammans.  (Ingen favvomat i skolan haha… ) Ja, och en trevlig lunch tackar jag inte nej till, sagt och gjort så åkte jag och hämtade upp henne för en lunch på stan. Alltid lika mysigt med lite egentid. Sen skjutsade jag tillbaka henne till skolan, jobbade en timme eller två… Innan jag hämtad henne igen för hon vill följa med och storhandla. Vissa dagar sitter man mer i bilen än vad man är hemma.

Men nu iallafall sitter jag och läser igenom era kommentera och arbetar med bilder.
Bättre sent än aldrig, och väldigt trevlig jobbvy här framför brasan.

IMG_2844
Trevlig kväll

Fem goda vegetariska recept

Godmorgon.

N y vecka & n y a möjligheter. Jag har så mycket jag vill hinna med att göra idag, så jag ska genast sätta fart.
Ville bara bjussa er på ett inlägg innan dess. Idag är vi många som försöker ha köttfri måndag, heja oss.
Att minska köttkonsumtionen tycker inte jag har varit svårt, det finns så många goda alternativ.
Här kommer fem enkla och goda tips.

Halloumistroganoff

IMG_5405

Det här behöver du:
1 finhackad lök
smör
400 gram halloumiost ( med chilismak)
400 gram krossade tomater
2 msk tomatpure
2 dl vispgrädde
1/2 tsk kinesisk soja
örtsalt
cayennepeppar

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med smör och fräs den strimlade osten runt omkring för lite färg. Ta upp osten och fräs den finhackade löken glansig.  Vänd ner Krossade tomater, tomatpure, grädde och låt sjuda upp. Smaka av stroganoffen med kinesisk soja, örtsalt & lite cayennepeppar. Lägg sist ner osten och låt allt bli genomvärmt.

Serveras genast med ris.

Veg.pizza

vegetariskt recept

För den stressade så funkat det utmärkt att köpa färdig pizzadeg.

Till 4 runda pizzor ( tunna )
25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olja
1 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl special

Egen tomatsås :
1 burk med tomatkross
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
1 nypa socker

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och värm upp vattnet till fingervarmt, rör ut jästen med lite av vattnet – rör tills all jäst har löst sig. Blanda ner resten av ingredienerna och blanda ner så mycket mjöl som behövs för att degen ska släppa runt kanterna och bli smidig. Arbeta gärna degen med maskin eller vispa med krokar. Låt jäsa i 45 – 60 minuter, baka sedan ut på plåtar. Under tiden kokar du tomatsåsen. Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter. Sedan kan du lägga på goda fyllningar men börja med tomatsåsen och sedan osten, och därefter toppar du med valfria grönsaker. Tillexempel svamp, paprika, lök och tomater. Gratinera sedan i mitten på ugnen i ca 225- 250 grader tills pizzan fått fin färg.

Veggisås

IMG_7074

Önskar du göra middagen vegansk så kan du vända ner havregrädde istället för vanlig grädde.

Det här behöver du:
olja att steka i
1 finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
500 gram veg.färs ( finns i frysdisk )
1 msk tomatpure
1 burk med krossade tomater
1 dl vatten
1 dl grädde ( havregrädde )
1 msk kinesisk soja
salt & peppar

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med olja och fräs den finhackade löken / vitlöken.
Vänd ner färsen i stekpannan, vänd ner tomatpure och rör runt. Vänd ner en burk med tomatkross, vatten, grädde och kinesisk soja och låt det sjuda upp. Låt det puttra i några minuter, smaka av med salt & peppar.

Serveras genast med pasta och en krispig grönsallad.

Potatis- & Purjolökssoppaimg_9592-1
Vill du göra soppan helt vegetarisk så väljer du en grönsaksfond.

Det här behöver du till 2 portioner:
4 medelstora potatisar
1 finhackad purjolök
3-4 dl vatten
2 msk fond ( kyckling eller grönsaksfond)
2 1/2 dl grädde
salt & peppar

* Servera med smörstekta krispiga krutonger

Gör så här:
Skala och finhacka potatis och lök. Hetta upp en kastrull med smör eller olivolja och fräs den mjuk.
Tillsätt vatten och låt det koka mjukt. Mixa soppan slät låt allt sjuda upp på svag värme med grädde, smaka av med salt & peppar. Och häll upp i stora koppar med krispiga krutonger.
Krutongerna gör jag av vanligt rostbröd, Skär i mindre delar och stek med olivolja och lite flingsalt.
Servera genast.

Halloumibiffar
img_2427

Till 4 halloumibiffar
1 förpackning halloumi
250 gram zucchini
1/2 tsk salt
2 ekologiska ägg
1 dl ströbröd
chiliflakes
smör till stekning

Gör så här: 
Riv ner osten i en bunke, riv zucchinin på en tallrik. Strö över salt och låt det stå 5 minuter.
Lägg sedan zucchinin i ett kaffefilter och krama ur överflödig vätska. Vänd sedan ner i skålen.
Knäck ner äggen och rör ner ströbröd, smaka av med ev lite mer salt & lite chiliflakes.
Forma sedan till 4 biffar, och stek dem klara i smör.

Vi serverade våra med potatismos.

 

Interflora-Fresh, Inte bara blommor

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED INTERFLORA-FRESH

Hej hej, 

Då har vi haft en riktigt fin helg i stugan. Vi åt en god middag igår hos min syster med familj, och innan dess hade vi städat ut julen. När adventsljusstakarna försvinner behövdes det en liten uppfräschning & piff, för det blir ju väldigt tomt överallt.  Och tänk vad lite nya blommor & nya krukor kan göra stor skillnad. Denna helgen passade detta samarbetet extra bra. Interflora-Fresh, finns i 65 butiker nu runt omkring i Sverige. Där säljs det mer än bara blommor, de har även snygga vaser, krukor och fina inredningssaker till hemmet.

Jag bytte ut en del krukor för jag ville få in lite mer färg, och denna djupa blåa färgen gillar jag.
Matchade dessutom den gulliga blommiga tapeten.
IMG_5294
Och mina vissna krukväxter fick byta plats med blommande orkidéer.
Ljuvligt.
IMG_5287 IMG_5289

Vi gillar dessa glasvaser som är i återvunnet glas.
Smart med miljötänk och dessutom är de snygga.

IMG_5302

Till vardagsrummet i stugan blev det också lite nytt.
Tanken bakom hela serien är att den ska återspegla hav, himmel & rymd.

För att komma till Interflora-Fresh utbud: KLICKA HÄR 
Finns massa fint till hemmet där.

IMG_5322 IMG_5326

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »