Kategori: Kötträtter
Kryddsmör med smak av citron och persilja
Eget kryddsmör är både lätt att göra, och mycket godare än det som man kan köpa färdigt i butiken. Detta kryddsmör passar för LCHF-kost. Sist vi hade grillat så gjorde vi ett riktigt gott kryddsmör med persilja , och citronsmak. Passar bra till kycklig. Du behöver 250 gram mjukt smör 1 kruka med persilja Skal / saft … Continued
Allmänt, Buffé, Grillat, Kötträtter, Övrigt
Fylld fläskfile med stora grillade klyftpotatisar
Inga konstigheter, utan bara klyftad potatis med olivolja och flingsalt. Fylld fläskfile med färskost, som jag penslat med sambal oelek. Och ställ in i ugnen på 180 grader, tills köttet är genomstekt och potatisen är färdig. Ca 40 – 50 minuter. Lätt som en plätt. Ett tips för att fyllningen inte ska rinna ut, … Continued
Kötträtter
Godaste fläskfilegrytan
Denna fläskfilégrytan gör vi ofta här hemma. Enkel, snabb att tillaga – och väldigt god 🙂 En krämig och god fläskfilegryta ca 3-4 personer. Grytan passar LCHF – äter man strikt så tar man bort soyan och fonden och kryddar med lite cayenne eller sambal oelek 1 större fläskfile 1 gullök smör 2 burkar … Continued
Allmänt, Kötträtter
Godast söndagssteken
Jag fick ett smaksatt salt av min syster för ett tag sedan som hon varmt rekommenderade. och nu var det dags att testa detta, till denna picknickbog-steken. Och för att få den godaste steken, sänk temperaturen på ugnen och låt steken stå längre i ugnen. Det gjorde vi när vi lagade denna goda Picknickbogen … Continued
Allmänt, Kötträtter
Kryddstarkt kryddsmör
Här kommer recepetet på det kryddstarka kryddsmöret : Kryddsmör: 250 gram mjukt smör Skalet av en citron 1 msk pressad citron allaround Krydda ett par droppar tabasco Gör så här: Tvätta citronen och riv ner skalet i en bunke, och den pressade saften. Krydda med allaroundkryddan och ett par droppar tabasco – efter egen smak. … Continued
Allmänt, Kötträtter, Såser
Mör kalvfilé i smakrik rödvinssky
Idag blir det ett tips på en god varmrätt till kanske helgens meny. Mitt förslag är kalvfile i rödvinssky serverad med lingon. Själv tycker jag att kalvfilé är riktigt gott , och har blivit en favorit att laga här hemma till helgmenyn. Här strödde vi lite nyplockade lingon över, och serverade med kokt broccoli : … Continued
Allmänt, Kötträtter, LCHF, Såser
Mör kalvfilé
Idag blir det ett tips på en god varmrätt till kanske helgens meny. Mitt förslag är kalvfile i rödvinssky serverad med lingon. Själv tycker jag att kalvfilé är riktigt gott , och har blivit en favorit att laga här hemma till helgmenyn. Här strödde vi lite nyplockade lingon över, och serverade med kokt broccoli : … Continued
Kötträtter, Såser
Helstekt pepparfile toppad med krispigt baconströssel
Förra veckan lagade vi en riktigt lyckad fläskytterfile som vi pepprade med olika sorters peppar , och helstekte sedan i ugnen. Innan servering toppade vi den med krispigt Baconströssel : Detta kan absolut vara något för sommarens buffe! Kallskuren, med en marinad. ( Tips kommer efter receptet ) Det här behöver du: 1 putsad Fläskytterfile / fläskfile Smör 4 sorters … Continued
Kötträtter
Stek med fluffigt mos och gräddsås
Du behöver till 6 personer : 1400 gram kotlettrad potatis 2-3 dl grädde rikligt med smör finriven muskot olivolja nymalen olika slags peppar salt Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond Maizena (eller mjöl-redning) ev.soja 1- 2 tsk svartvinbärsgele salt och peppar Tillbehör : brysselkål och svartvinbärsgele Gör så här: Ställ ugnen … Continued
Allmänt, Kötträtter, Potatis, ris och pasta, Såser
Fläskfile med hasselbackspotatis
4-5 personer 8-10 potatis ( fast sort) 1/2- 1 dl matolja/ olivolja 1 ask Cantadou chili och paprika-smak 2 fläskfile timjan ströbröd Vitlök salt Bra att ha: Naturella Tandpetare Serveras med en god sås ( vi hade en god chilibearneiesås hemma) Och en härlig grönsallad. Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Skala potatisen, och … Continued
Kötträtter, Potatis, ris och pasta