Kategori: Buffé
Smörgåstårta
Receptet på smörgåstårtan. Tips för att få smörgåstårtan riktigt god, är att den förberedas dagen innan, och inte snåla med fyllningarna! En smörgåstårta med skaljur / tonfisk 4 avlånga landgångsbröd – per smörgåsstubbe. Krabbröran 2- 3 burkar med krabbkött 3/4 dl majonäs 3/4 dl creme fraiche lite finhackad rödlök efter smak salt och peppar Tonfiskröran 1 burk … Continued
Allmänt, Buffé, Matiga mackor
God förrätt eller snacks
Allmänt, Buffé, Förrätter
Härligt god Västerbottenpaj
Servera gärna med gräddfil, och klippt gräslök och mycket finhackad rödlök. 🙂 En god västerbottenpaj är ett måste att ha till kräftorna. Detta receptet brukar jag använda mig av då jag bakar ostpaj. Till en aluminiumform på ca 22-23 cm: 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 125 gram smör Fyllningen : 3 ägg 2 … Continued
Allmänt, Buffé, Paj & Pizza, Vegetariskt
Tarteletter -små minipajer
Dessa tarteletter passar till buffen, som förrätt , plockamat och till mellis. Små minpajer fyllda med bacon och man kan fylla dem med annat gott : Fyllning nummer 1 : ( räcker till 4 st ) 1 pkt Bacon 6 st klyftade körsbärstomater 1/2- 3/4 dl – creme fraiche Ny malen peppar Fyllning nu 2 : … Continued
Allmänt, Buffé, Förrätter, Övrigt
Pizzasnurror
Här kommer de smördegsbakade pizzasnurrorna, som vi serverade till salladen 😀 Goda och enkla att göra. Passar till soppa, sallad , som mingelmat – eller varför inte till kräftorna Du behöver : Smördeg Chilisås Mozzarella Strimlad skinka Oreganokrydda Gör så här : Ställ ugnen på 225 grader Kavla ut smördegen något och bred över … Continued
Allmänt, Bröd, scones.m.m, Buffé, Övrigt
Pizzabaguetter
Och här kommer ett recept på pizzabaguetter, som passar perfekt att ha med sig till stranden som ett mellanmål eller fika: Det här behöver du : 50 gram jäst 75 gram smör / olja 5 dl mjölk 1 tsk salt 13 dl vetemjöl ( alternativt lite olika blandade mjölsorter ) Fyllning : Extra fyllig tomatpurée oregano torkad 1 stor ask med … Continued
Bröd, scones.m.m, Buffé, Paj & Pizza
Kryddsmör med smak av citron och persilja
Eget kryddsmör är både lätt att göra, och mycket godare än det som man kan köpa färdigt i butiken. Detta kryddsmör passar för LCHF-kost. Sist vi hade grillat så gjorde vi ett riktigt gott kryddsmör med persilja , och citronsmak. Passar bra till kycklig. Du behöver 250 gram mjukt smör 1 kruka med persilja Skal / saft … Continued
Allmänt, Buffé, Grillat, Kötträtter, Övrigt
Kycklingsallad till buffeén
Denna kycklingsalladen är perfekt till sommarens buffée bord 🙂 Det som bör förberedas redan kvällen innan är att rensa kycklingen och tärna ner köttet i marinaden. Jag använde mig av 1 st färdiggrillad kyckling, men det går bra att bryna fileer också 🙂 Marinaden : 1 dl olja från ”soltorkade tomater” ( burken) Rivet skal av … Continued
Allmänt, Buffé, Kycklingrätter, Övrigt, Sallad
Örtmarinerad kallskuren fläskytterfile
Jag valde fläskytterfile för jag tycker att det blir gott och saftigt. Men det går alldeles utmärkt att ha fläskfilee till detta recept. Gör så här: Ställ ugnen på 175- 200 grader. Putsa fläskytterfileen och salta och peppra. Gnid in den i valda örter (jag valde timjan ) Och bryn den i smör tills den får en … Continued
Allmänt, Buffé, Kötträtter
Ljummen Färskpotatis med dijonmarinad
Ca 4 personer 700 gram färskpotatis 10 rädisor 1 knippe salladslök Dijonmarinad: 1-2 msk dijonsenap 1 msk vit balsamvinäger ev. en skvätt äppelcider vinäger 1 tsk honung flytande (valfritt ) 1 1/2 dl rapsolja 1 kruka med Örter efter egen smak ( tillexempel dill, persilja eller timjan) flingsalt och svartpeppar Gör så här: Skrubba och tvätta potatisen, och … Continued
Buffé, Grillat, Potatis, ris och pasta, Vegetariskt