Snart börjar finalen

Vart tog sommaren värmen vägen. Brrr… Idag har det regnat i småland, och varit trist väder. Egentligen gör det inte så mycket, och den nyplanterade syrenhäcken behöver lite extra mycket vatten. Sedan är det mycket roligare att baka och fixa i köket när det är dåligt väder ute. Är det inte så !?

Men nu är det fredagskväll och vi har förberett lite gott framför tv:n, snart är det ju stora finalen av Lets dance som drar igång, och den kan man ju inte missa! Här hemma tror vi att Anton kommer vinna ! Vem tror du ?

Krostini, kex och ost, med jordgubbar och olika sorters melon.

Köpte två förpackningar med jordgubbar från affären, och hann nästan äta upp en hel ask helt själv innan jag var hemma. Det är ju bara så himla gott med färska jordgubbar.
En riktigt god getost, som jag blandar upp med lite philadelphiaost, så att den går lättare att bre på kexen . Riktigt gott med den salta osten, till de söta jordgubbarna!

Har ni inte testat så pröva, vetja!

Eller istället för jordgubbar så funkar det med olika sorters meloner till osten , gott gott gott!

Om ni undrar vilken ost jag brukar ha, så är det denna från president. Grymt god !

Fortsatt trevlig fredagskväll!

1 juni, 2012

7 kommentarer

Nomis hallonkakor

Här är Nomis fina hallonkakor hon bakade igår :

Nomi är väldigt koncentrerad när hon bakar,
och mycket hallonmarmelad ska det vara på varje kaka.

Vi dubblade receptet och frös in massa kakor! Perfekt när sommaren och picknick- tiderna närmar sig.

Detta behöver du:
Muffinsformar : ca 20 st
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 gram smör

Garnering: 1 dl hallonmarmelad ( eller fast sylt )

Gör så här:

Blanda samman de torra ingredienserna i en skål, tärna ner smöret där i och knåda ihop till en deg ,
antingen för hand eller i matberedare.Ställ ugnen på 200 grader.Låt degen vila i kylskåpet en stund, för då blir den lättare att arbeta med.
Forma degen till runda bollar och lägg i muffinsformar, gör en mindre grop i varje kula och fyll upp med sylt.
Grädda hallonkakorna i mitten på ugnen i ca 10-12 minuter , tills de är lite gyllene.

Färdig-gräddade hallonkakor.

Alla kakor är godast att äta varma, och gärna med ett glas iskall mjölk också.
Blir det några kakor över så går bra att frysa in dem, och tina upp lite eftersom när det behövs.

1 juni, 2012

16 kommentarer

Bakat hallonkakor

God kväll,

Nu sover minstingarna och jag kan sätta mig en stund framför datorn. Idag har Nomi varit hemma för det var stängt på förskolan,så hon fick bestämma vad vi skulle göra något – och valet blev att baka. Perfekt för för vi behövde iallafall fylla på kakförrådet nu inför semestern. Vi bakade hallonkakor, med hallonmarmelad.

Nomi hjälpte till att välja de fina muffinsformarna,och plockade fram ingredienserna och sedan mäta upp allt i skålarna. Hon hjälpte till att forma kakorna, och sedan hälla i sylten. Det är jätteroligt när barnen vill hjälpa till och baka och laga mat.

Söta muffinsformar med pirater och prinsessor .

Och bilder och receptet på Nomis hallonkakor dyker upp på bloggen imorgon 🙂

31 maj, 2012

8 kommentarer

Krämig korvgryta

Hej och god torsdag alla vänner.
Tänkte börja med att tipsa om en väldigt enkel och god vardagsmiddag. Den tar lika lång tid att laga, som riset tar att koka. En krämig korvgryta – som uppskattas av alla och speciellt av barnen i familjen.

Det här behöver du till 5 personer :
Ris
smör
En ring falukorv
1 finriven gul lök
1 burk med creme fraiche ( 5 dl )
2-5 msk chilisås / ketchup ( efter egen smak och tycke )
Salt och peppar

Servering : Ruccola

Gör så här : Koka riset enligt envisningar på paketet .Hetta upp smör i en djup kastrull, fräs finhackad korv och Rör i creme fraiche och chilisås, smaka av med salt och peppar. Låt sjuda på svag värme.

Servera sedan med ris och grön sallad

31 maj, 2012

6 kommentarer

Nya vardagsrummet

Hejsan hoppsan!

Roligt att höra att det är så många nya som hittar hit! Men ju fler vi blir här inne, ju färre kommentarer skrivs….
Det är ju faktiskt bara så mycket roligare att blogga när ni lämnar en liten rad i kommentarsfältet

Och i kommentarsfältet så önskar några av er fler bilder på vårat hus ,
så nu ordnade jag fram lite nya bilder på vardagsrummet på övervåningen iallafall.

Soffan är en Furninova, och även fotöljen.

Dagsfärska liljekonvaljer som jag & Molly hittade på promenaden i morse.

Luktar helt ljuvligt!

Trevligaste Onsdagen önskar jag till dej –
och tack för att du läser! 😀

30 maj, 2012

47 kommentarer

Jordnötbrownie eller jordnötspaj

Jag hade en burk med jordnötssmör hemma som jag inte visste vad jag skulle göra av först, men tillsist slängde jag ihop en snickerspaj. Gillar du jordnötter är detta en fullpoängare, och denna kan serveras både kall & ljummen.

Det här behöver du för att baka denna: Form cirka 24 cm
3 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 nypa med flingsalt

2 dl jordnötssmör
200 gram mjölkchoklad + 1/2 dl vispgrädde

Gör din chokladiga kladdkaka så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter. Ställ in i ugnen i cirka 20-25 minuter, Kladdkakan ska fortfarande vara lite lös i mitten.
Ta ut och klicka ut jordnötssmöret, och låt det smälta över kakan och bred försiktigt ut lagret. Det går även bra att ställa in kladdkakan med jordnötstoppingen för att det ska smälta snabbare. När du fått det hyfsat jämnt kan du göra tryfflen. Låt grädden sjuda upp och bryt ner chokladen och rör tills du fått en jämn fin smet. Fördela över jordnötstoppingen och låt sedan svalna i kylskåp 1- 2 timmar innan servering.

Serveras med grädde

30 maj, 2012

4 kommentarer

Frukost-omelett med tomat, skinka och bladpersilja

Onsdagsfrukosten blev en stor kopp kaffe och en god omelett med sallad .
Omelett med strimlad skinka, skivad körsbärstomat, klippt bladpersilja & god ost.

En bild medan omeletten lagas

Det här behöver du :
Olivolja
2 ägg
1 1/2 msk grädde
2 bitar rökt påläggsskinka
2 körsbärstomater
blad persilja
2 skivor god ost

Gör så här :
Hetta upp en stekpanna med olivolja, Lägg ner skivad tomat och strimlad skinka, och fräs en liten stund.
Klipp ner bladpersilja och vispa upp äggen och grädden för hand innan du häller ner dem i stekpannan.
Bryn den klar på ena sidan och vänd om, lägg genast på ostskivorna så att de smälter, vik sedan omeletten över på mitten.

Klar att servera.

30 maj, 2012

2 kommentarer

Vita kladdkakemuffins

Detta behöver du :

100 gram smör
100 gram vitchoklad
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl mjöl

Garnering : Vispad Grädde

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader
Bryt ner chokladen i en bunke, smält smöret och häll över.
Rör om tills chokladen smält.
Blanda strösocker, mjöl och ägg – och rör sedan ner i choklad blandningen.
Klicka ut smeten i muffins formar ( ca 2/3 -delar )

Och grädda i mitten på ugnen 8-12 minuter. Eller tills de fått lite färg.

29 maj, 2012

15 kommentarer

Den godaste av kladdkakor – snickerskladdkakan

Anna hörde av sig i förmiddags och önskade receptet på snickerskladdkakan som bakades förra året 😀
Och detta är en av mina egen favoritkladdkakor! Och här kommer receptet igen, varsågoda !

Någon som har bakat den än ?

Detta behöver du till form 22-24:

ströbröd och smör till smörjning av form

4 ägg
6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
1 center/plopp förpackning

Garnering : 2 dl salta jordnötter + 200 gram mjölkchoklad

vispgrädde till servering

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret till smeten. Låt svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och smöret.
Bred ut i den smorda och bröade formen , tryck sedan i alla plopp-
och grädda sedan i mitten på ugnen i ca 30 minuter
( halverar ni receptet så blir det kortare gräddningstid , den ska vara lite lös i mitten )

Under tiden smälter du mjölkchokladen över ett vattenbad och rör ner jordnötterna.
Fördela sedan detta på kladdkakan, och ställ den kallt minst 2 timmar innan servering.

Smaklig Fika

29 maj, 2012

24 kommentarer

Rulltårta med smörkräm

Rulltårta :
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk mjölk/ vatten

smörkräm:
125 gram rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
(Överbliven smörkräm går bra att spara i kyl, eller frysa in )

Gör så här:

Ställ ugnen på 225 grader.
Börja med fyllningen! Vispa lätt äggulorna. Ta fram en annan skål och tärna ner smöret och börja sedan vispa detta tillsammans med florsocker oc vaniljsocker.
Häll i äggsmeten lite i taget och vispa hela tiden till en slät kräm.
Låt denna stå kallt tills det är dags att använda den.

Sedan är det dags för själva rulltårtan:
Börja med att vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål, innan du vänder ner det i ägg smeten – med vattnet / mjölken.
Bred ut smeten på en ugnsplåtmed bakpapper.
Grädda i mitten på ugnen i 5- 7 minuter. Vänd över den på ett smörpapper / bakplåtspapper, med socker.
om rulltårtan inte släpper så lätt så lägg en fuktig handuk på bakplåtspappret en stund innan.
Låt den sedan svalna innan du brer ut fyllningen.
Och sedan rullar du ihop kakan, då från långsidan tills du har fått en fin rulltårta.

Låt stå i kylen tills den är dags att serveras.

Jag glömde dock bort att sockra smörpappret innan jag vände över rulltårtan 😉

29 maj, 2012

1 kommentar

1 … 602 603 604 605 606 … 689