Stroganoff med lax

Här står en riktigt väldoftande tomatsoppa just nu och puttrar på spisen, det är tänkt att bli dagens lunch. Soppor borde jag laga mycket mer- trots att jag tycker att det är så gott så missar jag att lägga in det i matplaneringen. Skärpning. Nu sitter jag och skissar på resten av matsedel, jag har för många maträtter jag vill prova sen bara lite för lite tid. Något som har blivit en återkommande vardagsklassiker hos oss är denna laxstroganoffen, barnen tycker den är jättegod.

Har ni inte provat en så gör det.

stroganoff med lax

Det här behöver du till denna laxstroganoff: 
4 bitar lax  ( lax till 4 pers)
1 burk med krossade tomater
1 vårlök / gul lök
olivolja
1 röd  paprika
1/2 – 1  1/2 tsk sambal oelek  ( beroende på hur stark mat du gillar )
2 1/2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk gräslök
salt & peppar

Serveras med ris

Gör din laxstroganoff så här: 

Hetta upp olivolja i en stekpanna, fräs finhackad lök och finhackad paprika mjuk. Häll över tomatkross, creme fraiche, grädde, sambal oelek.Smaka av med salt & peppa och gräslök. Skär laxen i 2*2 cm bitar och lägg ner i grytan. Låt koka i 10 minuter, tills laxen är färdig.

Servera med ris och citronklyftor.

2
Prenumerera
Notis om
12 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
åsa
6 år sedan

gjorde denna hemma igår och den fick tummen upp av både man och barn.
och två tummar upp av mig som inte är så förtjust i falukorv.
ett betydligt trevligare alternativ till denna klassiska ”nationalrätt” 🙂
tack tack tack & ha en bra dag!

Marion
6 år sedan

Det här blir dagens middag.
Ser mumsigt ut!

Annelie
6 år sedan

Ser fantastiskt gott ut! Måste jag prova någon dag.

Eva
6 år sedan

Verkligen gott!! Tack för tipset

Mia
6 år sedan

Får jag dela med mig av mitt favoritrecept på vardagslax.
Toppenenkelt och snabbt, barnen älskar det liksom mannen som vanligtvis inte gillar lax!

10 cm gurka
10 cm purjolök
1 tomat
Dessa hackas i små bitar och steks i smör.
Tillsätt 2 vitlöksklyftor, 3 dl grädde och en fiskbuljong.
Puttra i 5-10 minuter och lägg sedan i laxbitarna!

Mums!! Hälsningar från Kalmar

Jenny Warsen
Reply to  Mia
6 år sedan

Tusen tack – detta må provas 🙂

therese
6 år sedan

Åh.. gärna mer recept på soppor? 🙂 vi tänkte göra laxsoppa om någon dag och letar efter ett smarrigt recept.. 🙂

Jenny Warsen
Reply to  therese
6 år sedan

Jag har massa soppor i kategorin : soppor. 🙂
Klicka på länken här, sen kan man bläddra sig fram
https://www.jennysmatblogg.nu/category/soppor/

Annelie
6 år sedan

Lagade detta till middag här hemma idag. Det fick tummen upp

Jina
6 år sedan

Vilket gott recept, tack så mycket ! Barnen älskade det trots att de inte gillar fisk =)

Jenny Warsen
Reply to  Jina
6 år sedan

Vad roligt att höra 🙂

Anna
6 år sedan

Jättegod 🙂 Tack för receptet!

Nästa inlägg

Månadens profil

12
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x