Thaisoppa med kyckling

Hej igen,
Dags för lunch här och vi ska prova en ännu en ny soppa idag nämligen en ajvarsoppa (hur-gott-låter-inte-det )  I år ska jag äta mycket mer soppor för det är så himla gott och roligt att laga. Och igår lyckades Jonathan & jag att göra den godaste thaisoppan vi gjort någonsin…Så roligt när man verkligen känner att man lyckas.  Som ni vet har jag lite som mål i år att lära mig laga mer thaimat- så denna soppan var ett litet experiment och blev överraskande god, om man får säga det själv.  En stark, syrlig soppa med lite smak av kokosmjölk.  Gillar ni tom yum- / tom kha gai- sopporna i thailand, så kommer ni gilla denna också.

Vi serverade soppan med en bit ostbröd till,  från citygross väldigt gott.
Thaisoppa
Vi gillar lite starkare mat, så vi hade i 2 msk med currypasta – men vill ni ha lite mindre spicy så räcker det med 1 msk.

Det här behöver du till att laga denna thaisoppa ( 5-6 personer) : 
3 kycklingfileer
Olja till stekning
1 burk med mini majs
1 röd paprika
1 liten röd chili
10 cm purjolök
1 burk med hela champinjoner
1 (-2) msk röd currypasta
1  msk tomatpure
7 dl vatten
1 msk kycklingfond
1 burk med kokosmjölk
1 ruta med äggnudlar
saften av 1 lime

Spara lite purjolök och röd paprika till dekorering,

Gör din thaisoppa så här : 

Strimla kycklingen ( lättare när den är fryst ) fräs den i olja tillsammans med de strimlade grönsakerna, chilin, och svampen.
När kycklingen är klar så vänder du i currypasta och tomatpure och vänder runt, häll ner kycklingfonden. Häll i vatten och kokosmjölk och låt allt sjuda upp och puttra på svagvärme, bryt ner ett paket med nudlar det ska inte koka nu. Utan på svag värme tills nudlarna är klara. Ta bort från plattan och pressa över saften av en lime i grytan och rör om.
Servera genast.

0
Prenumerera
Notis om
9 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Johanna
7 år sedan

Recept på brödet som ser så otroligt gott ut?

Jennys_matblogg
Reply to  Johanna
7 år sedan

Brödet är köpt på City gross 🙂

Jag har dock recept på ostfrallor om det kan vara intressant :

https://www.jennysmatblogg.nu/2012/09/26/ostfrallor/

Bland bakverk och kastruller
7 år sedan

Soppor är gott nu på vintern, den här låter jättegod!!

Camilla D
7 år sedan

Har gjort denna soppan idag, med lite ändringar av grönsakerna =)
Hur GOD som helst, tack snälla för supergott recept.
Detta hamnar absolut i favoriterna – skoj med lite nytt!

Jennys_matblogg
Reply to  Camilla D
7 år sedan

Va kul 🙂 Vi gillade den här också.
Kram

Jennys_matblogg
Reply to  Camilla D
7 år sedan

Va kul 🙂 Vi gillade den här också.
Kram

Ingrid
7 år sedan

Den här soppan lagade vi till middag igår kväll. Jättegod. Min kräsna 10-åriga dotter älskade den – gott betyg :-).

Jennys_matblogg
Reply to  Ingrid
7 år sedan

Va roligt ! .-) Jag ska faktiskt laga den idag också – fast med räkor!

Mia
7 år sedan

Det här ska provas ikväll!! Mums blir det nog!!

Nästa inlägg

Saftig banankaka med smak av choklad

9
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x