Ostfrallor

Dessa goda ostfrallor har ni önskat recept på.
Gott gott gott.  Och ska ni bara baka ett  sorts bröd så är det helt klart dessa! 🙂

Man kan använda vilken sorts ost man vill- gouda osten hade jag redan färdigriven och klar. Så det blev det denna gången.

Det här behöver du :

50 gram jäst

6 dl ljummet vatten

2 tsk salt

2 msk olivolja

9- 12 dl vetemjöl alternativt byt ut ett par dl vetemjöl mot dinkel eller grahamsmjöl

Garnering : riven ost ( jag hade gouda-ost)

Gör så här :

Smula jästen i en bunke, och lös den med lite vatten. När jästen har blandat sig helt så häll du i resten av vattnet. Rör ner saltet , olivoljan och vänd ner mjölet pö om pö medan du arbetar degen. Använd precis så mycket mjöl tills degen släpper från bakbunkens kanter. Låt jäsa i cirka 60 minuter Baka sedan ut till runda bröd, använd vid behöv lite mjöl när du bakar ut, lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterliga 30 minuter. Innan de ska in i ugnen – pensla med vatten och strö över osten. Grädda sedan mitt i ugnen på 250 grader, i cirka 10 minuter. Eller längre, jag gjorde större frallor och de behövdes gräddas något längre.

Frallorna på väg in i ugnen.

1
Prenumerera
Notis om
20 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Lena
9 år sedan

Du har inget recept på några frallor som är grövre? Gärna i så fall ett par som är osötade, alltså ingen tillsatt sirap, socker eller liknade. 🙂 Tack för en super inspirerande blogg!

9 år sedan

Tack för det goda receptet. De blev väldigt goda. 🙂

Cia E
6 år sedan

Tack för receptet! Dom blev mer än godkända av övriga familjemedlemmar, receptet är nu sparat i favorit-bull-mappen 🙂

Ida
6 år sedan

Måste testa, verkar supergoda!
Måste man använda olivolja eller går vilken olja som helst bra? 🙂

Jenny Warsen
Reply to  Ida
6 år sedan

Vilken olja som helst passar 🙂

6 år sedan

Hur många frallor blir det ca?

Jenny Warsen
Reply to  Angelica
6 år sedan

Jag gjorde mina rätt stora, så det beror på hur stora man gör dem.

Lena
6 år sedan

Ungefär hur många dl vetemjöl används ?

Louice
6 år sedan

Hur många frallor får du per satts?

Mikaela
6 år sedan

Mycket välanvänt recept hos oss. Blir saftiga och luftiga frallor.

6 år sedan

degen blev väldigt klettig.. ska det verkligen vara 6 dl vatten?

Therese
6 år sedan

Hej. Hur gör man om man vill baka bröd på kvällen och låta de jäsa över natten för att gräddas på morgon? Ska man ha något speciellt jäst eller kallt vatten?

Cecilia
5 år sedan

Jag fick 16 st =) hade taco ost på . Riktigt goda ! Fantastiskt bra recept .

3 år sedan

Hel jag undra en sak jag vill baka ostfralla men jag gjorde degen på kvällen men glömde lägga in salt och mat olja hur gör jag då snälla hjäljp mej

jennysmatblogg
Reply to  Nathalie
3 år sedan

Ursäkta sent svar. Det kan såklart fungera utan.
Provade du?

Jozsef
Reply to  jennysmatblogg
3 år sedan

Du kan du tillsätta salt och oljan du glömt på kvällen och bearbeta degen i maskin några minuter. Men var beredd på att olja och salt ger en lösare deg, det gör att du kan behöva tillsätta ca. 1/2 – 3/4 dl mer av mjölet som arbetas in i degen med olja och salt.
Låt sedan de färdigformade frallorna jäsa, 50 minuter på plåten som du täckt med bakduk.

2 år sedan

Tack för receptet finaste!😍
Nu står mina bröd i ugnen och väntar på att bli klara, tusen tack igen. Kram

1 år sedan

Tack för super goda ostfrallor

Joachim
1 år sedan

Tack för ett mycket bra recept. Jag bytte ut två dl vetemjöl mot två dl rågsikt, vilket gjorde bullarna lite matigare och aningen mörkare, och lade på två rejäla skivor prästost på varje fralla! Supergott!

8 månader sedan

Dom gillar jag har bakat dom flera gånger

Nästa inlägg

Kraschade potatisar med krämig kycklingsås.

20
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x