ALLT-I-ETT-PANNA

För 4 personer : 4 portionsbitar lax2 bitar med Boursin ( vitlök & örter) 1 förpackning med körsbärstomater 2 msk fond ( jag brukar ha hummerfond alt. schalottenlök )1/2 msk citronpeppar 1/2 msk salt 5 dl grädde 1 pressad citron + zest *Pasta för 4 personer Garnering : dill, citron och handskalade räkor Gör så här Ställ ugnen på 200 grader. Skär upp den … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

LAXGRATÄNG MED SPARRIS & RÄKOR

Receptet kommer från min bok ”Middagstipset” Det här behöver du: 4 bitar laxfilé, fryst och tinad400 g torskfilé, fryst och tinad4 dl vispgrädde200 g färskost (t ex philadelphia)2 msk koncentrerad hummerfond2 msk dill, hackad0,5 msk currysaltpeppar250 g körsbärstomater (gärna både gula och röda) Garneringskalade räkor (valfri mängd) Till serveringris (eller pasta eller kokt potatis) grön … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

GULASCHSOPPA MED NÖTFÄRS

Detta är min vardagsfavorit. Snabbt, gott och billigt. Det här behöver du till 5-6 portioner :smör1 gul lök2 rivna morötter1 pressad vitlöksklyfta1 kilo blandfärs3 msk tomatpure1 liter vatten7-8 små fasta potatisar2 st köttbuljongtärningar2 msk kinesisk soja2 burkar krossade tomater1 1/2 msk paprikapulver1/2 – 1 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta)salt … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

SEGA CHOKLADKAKOR

Dessa godingar kommer från senaste bakboken ”Jennys Söta” Du behöver:150 g smör 3 dl strösocker 2 msk ljus sirap 1 msk vaniljsocker 1 ägg + en extra 1 äggula 4 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 200 gram mjölkchoklad + 200 gram mjölkchoklad till garnering. Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader.  Lägg bakplåtspapper på tre plåtar. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Rör … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KROFANTER

Något färgglatt och gott till kalaset kanske ? Du behöver: 4 1/2 tsk gelatinpulver 1 ¼ dl kallt vatten 1 1/4 dl glykos 1 ¾ dl strösocker 0,7 dl vatten röd karamellfärg  Ca 2 dl florsocker  Topping: 400 g mjölkchoklad Färgglatt strössel  Gör så här:  Blanda gelatin med 1 ¼ dl kallt vatten i en kastrull. Låt stå 2–3 minuter. Värm sedan försiktigt så massan smälter. Häll över i … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

SEGA CHOKLADKOLA-RUTOR

24 st En söt seg chokladkaka som alltid gör succé på fikabordet.   Du behöver: 200 gram smör 2 ägg 3 dl strösocker 1 dl kakao 4 tsk vaniljsocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver  Topping2 dl vispgrädde 2 dl strösocker 2 msk ljussirap 100 gram mörk choklad  Garnering 2 msk kokosflingor  Gör så här:Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en bakform, ca 25 x 35 cm. Smält … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KANELBULLESNITTAR

Detta är den perfekta småkakan nu till Kanelbullens dag om man inte orkar stå och baka bullar. 25 stycken Du behöver: 150 gram smör, rumsvarmt1,5 dl strösocker 1,5 msk vaniljsocker 2 msk ljus sirap3 ¾ dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 tsk malen kanel  Till garnering: 1 äggkanelnymalen kardemumma2 msk pärlsocker2 msk hackade hasselnötter  Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör, … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

SNURRIGA KAKOR

Festliga kakor till kalaset.  Du behöver: 200 gram smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 4 3/4 dl vetemjöl 2 msk kakao 2 tsk vaniljsocker  Pärlsocker   Gör såhär:  Sätt ugnen på 200 grader.Lägg smör, socker och mjöl i en bunke. Nyp ihop till en deg. Dela degen i två delar och lägg dem i varsin skål.Tillsätt i kakao i den ena degen och … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

DAIMDRÖMMAR

Busenkelt och gott! Ca 20 st Du behöver: 100 gram smör, rumsvarmt 3 dl strösocker 1/2 msk vaniljsocker1 dubbeldaim  1 dl rapsolja, rumstemperarad 4 dl vetemjöl 1 tsk hjorthornssalt  Gör så här:  Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Hacka daimen och rör ner i smeten. Tillsätt oljan. Blanda mjöl och hjorthornssalt, blanda ner i smeten. Rör samman till en smidig deg. Dela … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Det här behöver du: 200 gram smör, rumsvarmt3/4 dl strösocker  1 ½ dl brunt farinsocker  1 ägg  3 ½ dl vetemjöl1 tsk bikarbonat  2 tsk vaniljsocker  2 tsk majsstärkelse  100 gram vita chokladknappar  100 gram chokladknappar   Gör så här:   Vispa smör, socker och farinsocker fluffigt [med elvisp?]. Tillsätt ägget och vispa lite till. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och majsstärkelse i en skål. Rör ner de torra ingredienserna … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

MOULES MARINIÈRES

Om ni funderar på vad ni ska äta ikväll, så vill jag slå ett slag för detta. Kan vara min nya paradrätt. Du behöver till 4 personer2 kilo blåmusslor2 st scharlottenlök3 vitlöksklyftor2 msk smör3 dl torrt vitt vin1 1/2 dl vispgrädde1/2 tsk salt1 krm svartpepparpersilja Gör så här:Skrubba musslorna noga i kallt vatten. Dra loss … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

KANELBULLEMUMS

När man vill baka något gott & enkelt. Sockerkaka i långpanna som smakar kanelbulle. 20 bitar När man vill baka något både gott och enkelt. Sockerkaka i långpanna som smakar kanelbulle.   Du behöver:  125 gram smör  3 ½ dl mjölk ½ tsk kardemummakärnor 7 dl vetemjöl  4 tsk bakpulver  2 tsk vaniljsocker  2 dl strösocker 2 ägg   Kanelbullefyllningen:   125 gram smör, rumsvarmt 1 dl brunt farinsocker  2 … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

MINI-DAMMSUGARE

Du behöver:  100 gram smör, rumsvarmt  1 dl florsocker  3 msk kakao  2 tsk vaniljsocker  4 dl kaksmulor (gärna sockerkaka eller liknande)  1–2 krm arraksarom   ca 200 g marsipan (rosa, vit eller grön)   100 gram mörk choklad     Gör så här:  Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker till en krämig massa. Blanda ner kaksmulorna och smaka av med arraksarom. Rulla ut till 2 längder … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

SANDWICHRUTOR MED MASCARPONEKRÄM

Denna måste ni prova! Muuums. Du behöver:  50 gram smör  4 ägg  1 ¾ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl ½ dl kakao  2 tsk vaniljsocker  ½ dl mjölk   Mascarponefyllning:  200 gram mascarpone  50 gram florsocker  2 tsk vaniljsocker 1 msk citronsaft  2 dl vispgrädde   Gör kakan så här:   Värm ugnen till 225 grader.  Klä en långpanna med bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm. Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

GRÄDDBOLLAR MUMSMUMS KOKOSBOLLAR

Kärt barn har många namn. Du behöver: 4 1/2 dl strösocker 3/4 dl florsocker 1 äggvita 1 1/2 dl iskallt vatten 1 1/2 dl kokhett vatten 1 1/2 msk gelatinpulver 30 Mariekex Garnering: 200 gram choklad4 dl kokosflingor  Gör så här: Rör ihop strösocker, florsocker och äggvita i en skål. Rör ner det kalla vattnet i skålen. Häll det kokheta vattnet i en skål. Rör … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

BANANRULLTÅRTA MED SMÖRKRÄM

Pensla bottenpappret med kallt vatten så går det lätt att lossa kakan. Till 12 bitar 50 gram smör3 ägg2 dl strösocker2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker2 mogna bananer1/2 dl mjölk  Fyllning150 gram smör, rumsvarmt2 dl florsocker2 tsk vaniljsocker1 mosad mogen banan Garnering2 dl vispgrädde 1 banan Ev. lite hackade hasselnötter Gör så här Sätt ugnen på … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

PRINSESSTÅRTA I PORTIONSGLAS

Vill man göra denna lite enklare så köper man färdig sockerkaka istället för att baka egen. Till 6 portioner Tårtbotten  75 gram smör  1 dl mjölk   3 ägg  3 dl strösocker   3 dl vetemjöl   2 tsk bakpulver   2 tsk vaniljsocker   Ströbröd + smör till formen  Gör så här:    Sätt ugnen på 175 grader.  Smöra och bröa … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KALASKAKOR

Dessa kakor passar perfekt till barnkalaset. Det här behöver du till strösselkakor:1 dl strössel225 gram smör4 msk ljus sirap5 dl vetemjöl2 dl strösocker1 1/2 tsk bakpulver1 msk vaniljsocker 1/2 dl strössel till garnering Gör så här:Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapperRör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

VITA KLADDKAKEMUFFINS

Detta behöver du :100 gram smör100 gram vitchoklad2 ägg3 dl  strösocker2 dl mjöl Garnering : Vispad Grädde + bär Gör så här:Ställ ugnen på 200 graderBryt ner chokladen i en bunke, smält smöret och häll över.Rör om tills chokladen smält.Blanda strösocker, mjöl och ägg – och rör sedan ner i choklad blandningen.Klicka ut smeten i muffins formar ( … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

BROWNIE MED SNICKERSTOPPING

Mums! Till själva browniebotten behöver du: 2 1/2 dl strösocker2 ekologiska ägg100 gram smält smör1 dl vetemjöl3 msk kakao1 nypa salt Till lager två behöver du:1 dl slät jordnötskräm1 burk med marscmallowfluff Till lager tre behöver du:1 burk karamelliserad mjölk270 gram salta jordnötter Till topping: 300 gram mjölkchoklad Gör så här:Ställ ugnen på 175 grader.Ta fram en skål … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK