Godaste kycklingwrapsen

 

 

För 2 personer

2 kycklingfileer
3- 4 dl Creme fraiche 34 %
1Paprika
1 lök
1/2 dl Sweet chilisås
salt peppar
1/2 tsk cayenne / chili-krydda
(gillar ni inte stark mat så välj bort Cayenne/ chilikryddan) 

Tillbehör :
4 Tortillasbröd
Sallad
Rödlök
Stora Oliver
Feffaroni
 

Gör så här: 
Skär kycklingen i fina strimlor – och bryn den tills den inte längre är rosa.
Bryn även paprikan och löken lätt , tillsätt creme fraiche , sweet chilisås & en halv tsk cayennepeppar . Låt koka upp och smaka sedan av med salt och peppar.

Serveras i tortillabröd med en god sallad.

Pralintillverkning

 

Jag fick hem mitt paket i fredags från Fika mera,
jag hade beställt en stor och rejäl  pralinform  för 30 olika praliner,
4 stycken fina ”ge bort”-askar och även lite fina små påsar till pralinerna.
Så ni kan nog gissa vad jag ska göra idag  🙂


Trevligt att göra sina egna praliner.  Och så mycket roligare att ge bort choklad som man gjort själv 🙂
Middagstipset kommer dyka upp under dagen….

Enkel pressgurka

Denna nyligen inlagda pressgurkan ska plockas fram till frukosten idag.
Väldigt enkelt att göra själv, ändå var det första gången som jag gjorde det igår 🙂

Till en liten burk behöver du :

1 styck slanggurka
1 tsk salt
ett kryddmått vitpeppar
1 dl vatten
1/2 dl socker
1/2 dl ättika 12 %
4-5 msk finhackad fäsk dill

Gör så här:
Tvätta och skiva gurkan tunt ( med osthyvel) Lägg i en större skål.
Rör ihop övriga ingredienser och häll över gurkan.
Blanda ordentligt , och lägg en tallrik ( skål över gurkan ) med tyngd i.
Tillexempel ett fullt mjölkpaket, eller en tung lingonburk.
Ställ in i kylen i ett par timmar. Så att gurkan vätskar sig ordentligt.

Sedan är det klart att serveras.

Passar lika bra till mackan som till köttgrytan.

Nu ska jag väcka resten av alla sjusovare här hemma,
för det är frukost dags.

Amerikanska pannkakor

Lchf:are och Gi:are – Detta receptet är tyvärr inget för er 😉 Här dryper det av kolhydrater.
Så det är med andra ord den perfekta söndagsfrukosten, för oss som ska ut och jobba vidare i trädgården 🙂 Riktigt gott, och så härligt onyttigt :

Du behöver till ca 10-12 pannkakor :

1 ägg
2 1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
3 msk smält smör

Smör till gräddning

Gör så här:

Vispa samman ägg och mjölk.
Smält smöret och rör ner i bunken.
Blanda alla torra ingredienser innan du vispar ner dem i mjölkblandningen. Vispa tills du har en klumpåfri smet.
Grädda små runda pannkakorna på medelhögvärme.

Serveras med pudrat florsocker, lönnsirap och bär.

Plättar a la LCHF

Ett litet enkelt recept på LCHF plättar, gjorda på kokos och grädde.

plättar

Det här behöver ( räcker till 1-2 personer) :

2 ägg
1 dl grädde
1 dl kokos
1 gnutta salt

Smör att steka i.

Gör så här :
Mixa kokosen i en mixer tills det blir som mjöl. Gillar man att ha lite bitar i pannkakorna, så måste man inte mixa det så mkt.
Rör ihop samtliga ingredienser i en skål.
Hetta upp en panna med smör, och grädda små kokospannkakor / plättar.

Serveras med vispad grädde och färska bär.