Detta är en paradmiddag hos oss. Likaså köttfärssås och baconröra, dessa rätter lagas alltid när det är ont om nya idéer.
Jag dubblar oftast receptet och fryser in en omgång, så smidigt att ta fram när man har lite mindre gott om tid.
Korvstroganoff med makaroner, så gott!

Räcker minst till 4-5 personer : 
1 falukorvsring
1 fin hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk tomatpure
2 msk chilisås ( alt. ketchup om ni vill ha den mild)
1 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
1/2 tsk torkad timjan
salt & peppar

Gör så här: 
Hetta upp en stekpanna med smör, fräs den hackade löken glansig.
Skär ner korven, och fräs den genomvarm. Pressa ner vitlöksklyftan och vänd ner tomatpure och chilisås.
Rör om och vänd ner grädde & crème fraîche. Låt allt sjuda upp och smaka av med timjan, salt & peppar.

Servera genast!

Måndag it is!
Här kommer snabbtips på vad du skulle kunna bjussa på till middag idag.
Parisare, såklart. Barnens favvo.

Jag brukar skära falukorven på tvären för att få större delar.
Stek den och servera den som hamburgare med goda tillbehör.

Måndagsmiddagen är serverad.

Fredag den 13:e idag och halloween närmar sig med stormsteg.

Taaaadaaaaa…Idag bjuder vi på läskiga halloweenkorvar,
Otäcka läskiga mumier som är galet roliga att göra!

Detta behöver du
korvbröd
grillkorvar
smördeg
tomatpure
pepparkorv

Gör så här: 
Ställ ugnen på 225 grader.
Skär tunna remsor av den tinade smördegen.
Vira runt korvarna ( lämna en liten lucka för ögonen )
Lägg dem på en ugnsplåt och skjuts in i ugnen i 10 minuter eller tills de får färg.
Dekorera dem sedan med ögon dv.s tomatpure och pepparkorn.

Klara att servera.

Tjingeling, 

Innan storhandling så har vi alltid kyl- & frystömning. Bra för miljön och plånboken.
Jag vill undvika att behöva kasta bra mat, och för att det är roligare att handla när man har städat ur dessa. Ja men ni förstår säkert.

Jag har aldrig gjort hamburgare med falukorv innan, men det är faktiskt jättegott.

Du behöver till 4 personer: 
4 hamburgerbröd
400 gram falukorv
smör
4 ostskivor
1 skivad gul lök
1 dl ajvar

Hamburgerdressing- klicka här för recept

Gör så här: 
Stek korven klar, gärna så den får lite yta. Lägg en ostskiva på korven, så att den smälter.
Fyll sedan bröden med samtliga ingredienser

Klart att servera,

Hej där, 

Hoppas ni har en fin semester. Igår åkte vi in en sväng till Kalmar, Melvin mötte upp sin kompis Tess. Vi åkte till Skälby ( 4-H gård med stor lekplats)  fikade och klappade alla djuren. Sedan åkte vi in till stan och åt en hamburgare, medan Tess & Melvin gick på bio. Ungefär så såg gårdagen ut, trevligt! Idag får vi middagsgäster, det är min barndomsvän Susanne och hennes familj. Vi har handlat för en grill, så hoppas på uppehållsväder.

För er som inte vill grilla, kan jag tipsa om en kryddig stroganoff som går hem hos hela familjen. 

Räcker minst till 4-5 personer : 
1 falukorvsring
1 fin hackad gul lök
2 msk tomatpure
2 msk ketchup
1 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
Tacokrydda ( efter smak & tycke )

Gör så här: 
Hetta upp en stekpanna med smör, fräs den hackade löken glansig.
Skär ner korven, och fräs den genomvarm. Vänd ner tomatpure och ketchup.
Rör om och vänd ner grädde & crème fraîche. Låt allt sjuda upp och smaka av med tacokrydda.

Servera genast!