Godmorgon från stockholm,
Här kommer en liten veckomatsedel. Hoppas ni gillar.
Måndag Pasta med godaste tomatsåsen (vegetariskt)
Tisdag Smörstekt röding med grönsaker
Onsdag : Chicken con carne
Torsdag Shepherd Pie
Fredag KRYDDIG LAX MED VAXBÖNOR
Det här behöver du:
4 bitar lax
valfria kryddor
( Jag hade chilimix + citronpeppar + dill)
skivad citron
vaxbönor
3 msk rapsolja
3 msk smör
Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader krydda laxen, skiva över citron och skjuts in i ugnen. Cirka 20 minuter ska laxen va i ugnen.
När det är cirka 10 minuter kvar ta fram vaxbönorna ( jag hade frysta ) hetta upp en stekpanna med smör och olja och fräs på vaxbönorna så att de blir lite friterade. Strö över flingsalt och servera genast.
Vill ni ha en kall sås till så passar en god aioli prima.
Smaklig måltid.
* * * * * * * * * *
Något gott till kaffet <3
Jag brukar baka dubbelsats och frysa in. Perfekt att ta fram en påse när man får oväntat besök.
Till cirka 15 stycken :
100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
15 stycke nougatbitar
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader. Ställ ut formarna på en plåt.
Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Häll upp i formarna 2/3 – med smet. Tryck ner en nougatbit i varje mufffins, och grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 8-10 minuter.
Serveras med fördel lite ljumna. Eller för den delen de är försvinnande goda även från frysen
